外星食验室&晴溪庄园 | 小叩柴扉，月朗时节又逢君。
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外星食验室
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“晴溪庄园”独家视频来自 [二次曝光] 时长: 3：41
民以食为天，从有人类的时候开始，就有美食！为了不把有趣的日子过得千篇一律，也为了致敬匠人匠心，玎玎“星”推荐强势组建“外星食验室”美食团，为你寻觅星城最正宗的外来美食，猎艳传奇菜色，品味美食文化！
—“外星食验室”美食团
小白特别喜欢看武侠小说，竹马仗剑游江湖的无拘无束，是我心驰神往的生活。但现实生活，却往往没有那么跌宕起伏。我们生活在钢筋水泥的喧嚣之中，有车水马龙，有灯红酒绿，有快节奏的速食文化，却唯独缺少，“车，马，邮件都很慢，一生只够爱一个人”的情致雅韵。
直到我误入了，一个仿佛武侠小说中世家望族的梦境，一个填补我内心，遗失已久空白的地方，她叫——“晴溪·庄园”。
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晴 溪 · 庄 园
在夏日的澄霁余晖里，我们一行人，共赴了一场景观意识与美食创意的双美汇。甚为喜欢，谨此为记。
初至宝境，入门口处本木色竖琴般的门窗犹如天人之际的帷幕，诱人揭晓。
跨进帏中，抄手回廊，叠层门楼，冲入眼中的，是清新俊逸、略呈霸气的巨幅青绿山水画，悬挂的灯笼暖黄灯光映画出红色的“晴溪庄园”。
内敛舒缓的粉墙和小坡屋顶，有误入山居图的意境，漫步园中，流水淙淙，苔痕上石绿，草色映墙青。
草木众多而依坡傍水，高矮措置宛若天成，并不满满当当，让视觉在不经意间自在呼吸，疏离中有种大气，华美而不纤巧。
园中有一宽阔草木亭，临平阔地建而隐于角，树皮为盖朴实无华，严整开朗，给人力与庄重的印象，颇有唐宋画卷遗风！
最让人欣喜的，是园中芳菲，可随四季流转，摇曳多姿。
春初，可赏“闻道梅花坼晓风，雪堆遍满四山中”；夏交，可听“碎声笼苦竹，冷翠落芭蕉”；三月，廊下回眸，便是“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”；八月，游园惊梦，便是“山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头”；甚至还有，“湖堤疏瘦水杨柳，村舍殷红山石榴”；“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”。
尽管这里远离市区，大有“幽谷出幽兰，秋来花畹畹”，“破土凌云节节高，寒驱三九领风骚 ”的姿态。
可夜幕渐浓，天际勾月清浅，池塘溪流次第绽放盈盈河灯，与廊下的风灯交相辉映着，似乎就为等你而来。
水面的逡绉波光粼粼，蛙声篱落，和风拂面，远方鼓瑟，万籁有声，一派江南水乡园林风情的温婉，无边佳景此时生。
蜿蜒回廊穿竹绕梅，转角至包厢，香炉旁沙黄色亚光的墙上“一期一会”的木牌映入眼帘。
是啊！人生的每一刻每一次遇见都是崭新而不能重复，那么，让我们珍惜每一刻每一次的相遇，并为之诚心诚意全力以赴。
占地20亩的“晴溪”，其实是个餐厅。有“柴门、梧桐、明月、银杏、清平会”五个园子。每一个园子，不仅移步异景，还颇有寓意。“清平会”，就取自唐代教坊词牌名“清平乐”，寓意清雅平和。
“柴门”，取自叶绍翁的“应怜屐齿印苍苔，小扣柴扉久不开”，“柴”也通“财”，有富贵之意；“梧桐”，取自民间典故：“栽下梧桐树，引得凤凰来”，这也是晴溪专为婚宴所准备的场所，寓意福气吉祥。
梧桐厅墙上，是宋代王希孟的《千里江山图》。这幅画，不仅是少年画家王希孟18岁时，初次面对大好河山，气势恢宏的才情写意，也是他短暂一生，唯一的传世之作。（：被誉为“中国十大传世名画”之一，真品现藏于故宫。
（：听说目前一桌酒席目前才1600大洋左右，小白暗自思索，等将来有老公了也来这办酒！哈哈~
保留中式美学的“晴溪”，也有着中式美食：粤菜、浙菜、湘菜等，应有尽有。
百花荔枝：将荔枝肉核剔出，将猪肉虾仁马蹄等剁成茸填入蒸制，每一颗晶莹剔透的荔枝顶点缀着一撮黑色的鱼籽，珍珠般散落在盘，果香四溢甜美清爽。
松鼠鳜鱼：琥珀色绮花刀的鳜鱼头尾相翘，挟一块内部鱼肉洁白，入口挂糊脆响，鱼肉细嫩，番茄汁代替传统的糖浆，酸中带甜，甜里有酸，色香味形声五美俱全！
我喜欢这道松鼠鳜鱼。我不喜欢吃甜酸的食物，但我喜欢吃鱼，而这道菜将我不喜欢的、喜欢的都融合在一起了。虽然闻着有刺鼻的酸味，但吃起来却没那么刺激，跟清淡的鱼肉平衡得很好。油炸和淋汁的火候，也都把握得比较好。
——欧家锦
晴溪最有特色的，是湘菜里的祖庵菜，也就是传说中的“官府菜”。讲究的是取材精刀工细味道精准，火候时间要求苛刻，让食物散发它原本的味道。
说到祖庵菜，不得不提到善于书法，也精于美食的国民党政坛要员谭延闿了。
在民国大美食家中，要数谭延闿官做得最大。他不仅是国民党元老，政府高官，做过湖南都督、国民政府主席、第一任行政院院长，还对美食有着不死不休的热爱。
谭延闿（1880—1930）
字组庵， 号无畏、切斋，湖南茶陵人。与陈三立、谭嗣同并称“湖湘三公子”；与陈三立、徐仁铸、陶菊存并称“维新四公子”。生于浙江杭州，民国时期著名政治家、书法家、组庵湘菜创始人。
祖庵系列菜品的产生，主要得益于他的两位家厨。一位是以烹调淮扬菜为主的，江苏籍主厨“谭奚庭”；一位是以烹调湖南菜为主的，湖南籍主厨“曹敬臣”。淮扬菜清淡，湖南菜味重，谭延闿就根据自己多年的美食经验，命家厨自创了一套私房菜——谭家菜。
祖庵菜对于食材的挑选非常考究，追求极致，只用上等之料、珍品之料、时鲜之料。据说，“晴溪”为了力求还原，不仅军事化管理厨房，在浏阳自己建蔬菜基地，用巴马泉水煮米饭，从浏阳每天托运山泉水做菜，还专门请教“湘菜大师王墨泉”老先生制菜之法。
就地取材、应时而获、因材烹制，不改造食材辅料，不加入工业调料，这不是腔调，而是情怀，是对自然的敬畏，也是对自己对食客的尊重。匠心情怀将饮食回归到传统底蕴自然流露，虽由人作，宛自天成。
祖庵豆腐：素色器皿，是浮华褪去后的本真，素白瓷保温钵里，一块端方的乳白豆腐静立于明亮的鸡油黄色浇汁的钵中，两撮深浅不一的肉松点缀旁边，深色火腿丝脆香，浅色干贝丝酥软，其间的半朵焗口蘑汁液丰富，饱含蘑菇自带的浓甜的鲜，滑爽清丽的口感，舀一角豆腐入口，有微微的颗粒感，类似于盐蛋黄的沙软，于齿舌间摩擦甚是有趣，想要用舌尖捕捉顽皮的豆腐颗粒，捕捉到的瞬间水泡般“噗”地破了，鲜、香、滑、沙、嫩一齐袭来，味蕾们，在狂欢。
虽然我是湖南人，但我很喜欢吃得清淡。在这里我找到了吃粤菜的感觉。很喜欢这个西兰花。有皮蛋、豆腐在里面，清淡不浓烈。我很喜欢。
——巧克力小姐
梅菜多宝鱼：多宝鱼常见，见常的做法无外清蒸淋上味汁。晴溪的多宝鱼将鱼肉小片剔下，炸至卷曲如书卷，再配合乡下定制三晒油炒倒蒸后的梅菜同烹，此时鱼肉卷边脆内软白如玉，梅菜软润色如黑金，诚为黑金白玉落玉盘。
小炒苦瓜：碧玉般的苦瓜片薄而微透明，这刀工该是不知切过多少次手指才练就而成，苦瓜脆嫩多汁，入口清凉，稍微的清苦后味回甘很活泼，不是大棚苦瓜闷闷的苦味。天然的清香十分浓郁，和市售的苦瓜完全不同，这是多年不得见的老种瘦苦瓜，药用价值极高。
很喜欢这里的烟茶和莲子。才子鸭，食材很好，不是饲料鸭。口蘑不错，蘑菇的鲜味被锁住了，没有水榨的味道。酸菜也还可以，是倒蒸酸菜。
——maroy
抱朴子曰：常制不可以待变化，一途不可以应无方， 刻船不可以索遗剑，胶柱不可以谐清音。故翠盖不设于晴朗，朱轮不施于涉川，味淡则加之以盐，沸溢则增水而减火，千端万品，不过法自然。
晴溪，秉持法自然耳！
纵我不往，子宁不来？挑兮达兮，在晴溪兮。
我们希望可以做出一个庭院，是诗人心中的梦想家园，是钢筋水泥城市里的世外桃源。我们一直努力，让晴溪人，比景色更美好！
——晴溪创始人 熊智
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（部分文献资料来源于：网络）
原创视频拍摄/二次曝光（微信号：doubleexposure）
摄影/李择一（微信号：yayetian）
海如（微信号：hairu211）
撰稿 | maroy、伶小白
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鹦鹉学舌，荷塘月色，松柏苍翠，小桥流水。这里是一个藏于闹市中的静逸之所。既有江南温婉唐宋园林的精髓，又得世外桃源悠然闲居的雅致。“以餐之名，颂扬中华之美”，是这家曾经于2016年，获得了【中国好餐厅】称号的餐厅的愿景，而把环境好，味道佳的美食分享给更多的小伙伴，是我们玎玎星想做的。
晴溪·庄园
：10:00~14:00AM；17:00~20:30PM
：长沙市经开区星沙大道20号
：人均：180元/人 （没有最低消费，包厢加收10%的服务费）
：0731-83877777
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