风雨30多年,还是上虞老曹娥的味道
馄饨
食色上虞
清晨的小店
渐渐热闹起来
食客们
一边轻松地唠着家常
一边细细地品味着
碗中的馄饨
享受片刻清闲
很早以前，曹娥人都喜欢去观花桥（又名桂花桥）的集市，像个小的农贸市场，谈不上种类丰富，但却满足了日常需求。有一家穿街的铁丝上挂了一个馄饨店的牌子，没有店名。
“来一碗馄饨，再要一份拌面。”
“好，馄饨一会儿就上。”
“再加一碗馄饨。”
......
在简陋的馄饨小店里，这一幕每天都要上映无数遍。但对于附近的吃货们来说，似乎只有吃完这碗馄饨，一天才算真正圆满了。
时过境迁，物转星移。曹娥老街拆与不拆一直纠缠至今，终于还是面临拆迁开发，馄饨店也从原址搬迁了。
“来一碗馄饨，再要一份拌面。”从曹娥老街转到了民丰社区边。
出于搬迁的缘故，老曹娥馄饨店坐落在新址不过4个月，食客却是络绎不绝。每天清晨4点多，对于辛勤劳作的沈宁娥而言，一天的忙碌生活又要开始。一碗美味的馄饨，便是从味蕾直达身体、给予食客最好的能量。
馄饨传到沈宁娥正好是第三代，有着三、四十年的历史，以皮薄，鲜味足，在顾客中建立了良好的信誉和口碑。如今，店面由她一人经营，母亲时常过来打理。她的手艺便是从母亲那传承下来的。
馄饨是汉族传统面食，源于中国北方，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。馄饨是她和母亲一起包的，她家馄饨最大特色就是它的面皮，面皮看上去是透明的，吃起来滑溜溜的。
换了新址，但仍是从前的价格，从前的味道。“每天早晨6，7点时，会有顾客光临，那时特别忙。下午过了3点半，也忙”。
没过半晌，一阵人声鼎沸。“来一碗馄饨，再要一份拌面！”，顾客说，店面搬了，她们便从桂花桥跟着过来吃馄饨。
馄饨下锅，漏勺一划盖上锅盖，青白大碗内放一匙猪油、撒几丝葱花。馄饨已熟，掀开锅盖漏勺一抓一抖将馄饨放入碗中。手脚麻利的一连串动作过后，馄饨放在你的眼前了。
从面皮到馅，还有猪油，都是沈宁娥和母亲亲力亲为。出锅的一只只馄饨轻薄透亮，吃上一口嫩滑爽口、汤清味鲜，疲惫严寒全部散尽。
用调羹舀起一只，吹几口热气便连汤带馄饨地吞下。待滚烫的馄饨滑过喉咙口，满满的鲜香味从舌尖渗透出来。
再点一份烤饺，浇上醋，配着馄饨食用，美味心满意足。烤饺味道鲜美，大概是沈宁娥之前有过炸鸡排的经验，煎的得心应手。
在弥漫着肉汤香气的小店里，人们默契地等着，只为了吃一碗热腾腾、香喷喷的小馄饨。一天能卖多少馄饨？大概5,6斤吧。
转场来到曹娥老街，我想见一见沈宁娥的母亲。下了桥一转头就找到了店面，没有显赫的招牌，没有华丽的装潢，泛旧的墙和墙上歪歪斜斜的字诉说着岁月沧桑。
没见到沈松珊，等了等，60多岁的她骑着三轮车从河埠头正好洗完扇叶回来。她说天冷了，好洗干净收拾了。老人没歇停，一到家又开始忙活别的家务。
曹娥老街面临着拆迁，老店马上便要拆了。老店能留多久，沈松珊就打算在这坚持多久，等到老店拆了，再搬去民丰社区边的馄饨店和女儿一起卖馄饨。
店内简简单单，安安静静地摆放着4张方桌和几把椅子，桌上放着醋和辣油。曾经忙起来，有不少人排队。如今生意冷清了很多，只要有人来想尝一碗馄饨，她便起身做一碗。
馄饨下锅，漏勺一划盖上锅盖，青白大碗内放一匙猪油、撒几丝葱花。馄饨已熟，掀开锅盖漏勺一抓一抖将馄饨放入碗中。
你瞧一眨眼的工夫，馄饨上桌。三、四十年的风雨，三、四十年的传承。天渐冷了，清晨去不去吃一碗热腾腾的老曹娥的馄饨，品一品几十年如一日的美味？
●地址：中华孝德园对面，民丰社区公交站边
文字：小鹿
摄影：小鹿
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