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“当代茶圣”的《中国地方志茶叶历史资料选辑》重磅推出,茶地方志研究必备工具书!

请关注 中国农业出版社 2022-08-09

中国是茶的故乡,中国人发现并利用茶。自古开门七件事,“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,可见茶在中国人民生活中的地位。中华茶文化源远流长,博大精深,对社会文明进步与经济发展具有推动作用,对于茶文化的研究也异常的丰富多彩。

茶文化文献资料的挖掘、整理和汇编,是中国茶文化学术研究工作的基础,也是中国茶文化学科建设的应有之义。在国内的茶文化研究中,地方志是主要的利用文献之一
20世纪70~80年代,中国近代茶叶奠基人吴觉农先生在开展茶叶研究工作之初,首先着手搜集国内各省地方志的茶叶历史资料,然后在此基础上参考其他有关茶叶著作,于1990年出版了第一版《中国地方志茶叶历史资料选辑》。它将南宋中嘉泰年间至中华民国三十七年编撰的16个省、区的1226种省志中有关茶和山、水的历史资料系数收录,堪称茶的地方志研究必备工具书。我社于2022年3月出版了新版《中国地方志茶叶历史资料选辑》,收录于《吴觉农集》中

作者:吴觉农 编著
责任编辑:姚佳
定价:198.00元

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吴觉农先生(1897—1989)是我国著名的农学家、茶学家和社会活动家,也是我国现代茶叶事业复兴和发展的奠基人,被誉为“当代茶圣”。一生撰写、翻译、主编220多部(篇)论著,时间跨度达74年之久,是中国现当代茶业的全景式历史文献,对于从茶业角度深入了解认识现当代中国社会历史,有着无可替代的重要作用。

中国社会科学院院长胡绳同志就曾这样评价他:“吴觉农先生出生于苦难的旧中国,具有高度的爱国主义精神,是不断求进步的革命知识分子,他的身上表现着富贵不能淫、威武不能屈、贫贱不能移的高贵品质


为了弘扬吴觉农先生的茶学思想,继承吴觉农先生振兴华茶的事业,为了使其创导的“茶人精神”代代相传,2006年4月由中国国际茶文化研究会、吴觉农茶学思想研究会、中国茶叶学会、中国茶叶流通协会、中华茶人联谊会、华侨茶业发展研究基金会、绍兴市人民政府、上虞市人民政府、中国茶叶博物馆、上海市茶叶学会、浙江省茶叶学会、浙江省茶叶产业协会、浙江省茶文化研究会、浙江国际茶人之家基金会共同发布了“弘扬吴觉农茶学思想倡议书”。倡议书中建议“多方筹集资金,组织整理出版《吴觉农茶学文集》”,后改名为《吴觉农集》
《吴觉农集》内容广泛,全面反映了吴觉农茶学思想的方方面面,阅读和学习它,对弘扬中华茶文化、振兴中国茶产业具有现实意义。
《中国地方志茶叶历史资料选辑》是《吴觉农集》中的一本,它的编写和出版,吴觉农先生曾做过自述,我们可以从中一窥此书的学术价值和研究价值。



“我首先着手的工作,就是托人分头到就近的北京图书馆、 中国科学院图书馆等,并函请南京、 杭州、 长沙等地和其他一些省份的图书馆,将各个产茶省份的地方志中关于茶叶的历史资料,以及与茶叶密切相关的有关水和山, 特别是名泉、 名山的历史资料,分省区地一一摘抄下来,历经十余年,这才大致搜集完竣。”

——吴觉农


这本书所收录的地方志,从其完成的时间来说,最早是在南宋嘉泰年间 (1201—1204 年),最晚是在民国三十七年 (1948年),前后延续达七百余年。

本书目录(部分)

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为了满足读者择水的需要,也为了满足茶叶工作者恢复原有名茶和发展新兴名茶的需要,还为了补充吴觉农先生所编写的《茶经述评》中关于水和山的论述的不足,特将地方志中有关山和水的历史资料悉予收入本书。

内文试读

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《吴觉农集》陆续出版中

《吴觉农集》共分为8册,涵盖吴觉农先生在茶学、农学、经济学、社会、家庭、婚姻、人生等多方面、多领域的众多著述和译作。共撰写发表茶学论著一百多篇、部,计近400万字,时间跨度达67年之久,是中国现当代茶业的全景式历史文献。
《吴觉农集》第一卷内容主要包括了堪称“20世纪新茶经”的《茶经述评》、茶树原产地考、湖南茶业史话、四川茶业史话等经典著作和考察报告;
第二卷为《中国地方志茶叶历史资料选辑》,分为上、下两册,收录了从南宋嘉泰年间(1201—1204年)至民国三十七年(1948年)700余年的地方志茶叶历史资料;
第三卷和第四卷分别为译著《茶叶全书》上、下册(原著为[美]威廉•乌克斯),详细记述了茶叶的历史、栽培、制造、贸易以及社会、艺术各方面,为茶业界必读书之一;
第五卷《中国茶业复兴计划(外八种)》内容主要为关于中国茶叶的改革与复兴方面的著作、论文及考察报告、工作报告等;
第六卷《抗战与茶业改造整理武夷茶区计划书(外三种)》内容主要包括了战前茶业之回顾、抗战与茶业改造、整理武夷茶区计划书、战后茶业建设计划草案,随想及序言、发刊词、告别词等与茶相关的论文、工作报告书;
第七卷《华茶贸易的现况与其将来(外十四种)》主要收录了五十年来世界茶叶贸易概况、华茶贸易的现况与其将来及日本、中国台湾之茶业等关于茶业贸易方面的研究报告;
第八卷《杂著并书信集》为吴觉农文存,收录了吴老的杂著51篇,及当年吴老与陆定一副主席、周恩来总理、王任重副总理、沙文汉省长、黄岩省长,庄晚芳、钱樑及与家人等的往来书信近200封。

吴觉农先生一生的实践,是我们学习的楷模。吴觉农先生临终前说:“我一生事茶,是一个茶人。”至于什么是茶人和茶人精神,吴觉农先生曾经有过这么一段精辟的概括,他说:“我从事茶叶工作一辈子,许多茶叶工作者、我的同事和我的学生同我共同奋斗,他们不求功名利禄、升官发财,不慕高堂华屋、锦衣美食,没有人沉溺于声色犬马、灯红酒绿,大多一生勤勤恳恳,埋头苦干,清廉自守,无私奉献,具有君子的操守,这就是茶人风格。”
投稿:雷云钊

责编:丁   芳

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