选购面食需谨慎！医生：一毫克就可能致命

近期，广东天气高温湿热

食物容易腐败变质

粿条、河粉、凉皮、肠粉（卷粉）

陈村粉、米线（米粉）、濑粉等湿米粉

以及长时间泡发的木耳、银耳

在高温潮湿天气下

容易受椰毒假单胞菌污染

而产生米酵菌酸毒素

食用易引发中毒

椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，受其污染的食品如未妥善储存或超过保质期食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大，且米酵菌酸耐高温，煮沸也不能破坏其毒性。

哪些食品一旦变质可能含有米酵菌酸？
中毒有哪些症状？
如何远离食物米酵菌酸中毒？
一起了解↓↓

特别注意

消费者选购湿米粉、木耳等食品时

要选择正规渠道

• 要认真阅读产品标签，留意产品感官性状和保质期。

• 外卖点餐时，要认真查看餐饮服务单位的相关信息，可以在网络平台商家主页中查看公示的营业执照和食品经营许可证是否齐全，以及商家经营范围、门店地址和联系方式等。应选择证照齐全、信誉好的入网餐饮商家订餐，切勿选择无证无照、证照信息不全或证照信息与实际不符的餐饮商家。

如发现生产销售问题或是有关线索，请及时拨打12345或12315举报。

往期回顾
REVIEW

来源：央视新闻、广东市场监管

编辑：黄嘉明

校审：周俊良

主编：黄玮晶