我们搜刮了50个人的私藏粽子，得到了这份成都最好吃的民间粽子名单！

关于粽子，全国差异很大，四川每个市州的口味都不一样，南充、宜宾是吃饱粽子粘白糖／红糖，泸州是吃腊肉粽，老成都吃白粽子、红豆粽子、椒盐粽子。

而现在粽子的种类就更多了，只要好吃，各种料都可以加在粽子里面，蛋黄、玉米、板栗、麻辣牛肉、肥肠…口味多得不得了（口水要滴下来了）。

白粽子蘸白糖

对于爱吃粽子的人来说，每个人几乎都有1、2家私藏粽子铺，为了保证今年的端午大家能吃到最美味的粽子，我们搜刮了近50个人的私藏粽子铺，得到了这份粽子名单，照到买，保证好吃！

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成都最好吃的民间粽子

01 粽子一条街

马鞍东路

02 长顺上街

老妈粽子 | 二姐香粽

03 网购

王小胖粽横四海 | 邓叔叔手工粽子 | 阿峰烧肉粽

馥渝美食工作室 | 然而牛私房粽

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粽子一条街

在成都提到粽子，马鞍东路是绕不开的话题，因为，这里是名副其实的“粽子一条街”。

92岁高寿的马婆婆没有想到，20多年，她和马鞍东路13号院里另外三位婆婆退休后无事支起的小粽子摊，竟然带动了这一条街的粽子生意。

此后，这里的小区，干脆取名为粽香苑，见证了这条街的发展。这里的老人说，想买粽子一般都会去粽香苑居民楼楼下开的那一排店铺，“那几家是最正宗的粽子街味道。”

发展到现在，从马鞍东路直抵马鞍西路尽头，范儿姐大致数了一下，有门市的粽子铺近20家。没有门市的，过几天直到端午节，这里还会摆出粽子“展销会”，到时候整条街道都会弥漫粽香。

在这些粽子铺里，四位婆婆作为“粽子一条街”的创始人，她们家的粽子，人气很高。逐渐的，这里粽子铺的命名似乎都默契的成了“婆婆派”。

杜婆婆、杨婆婆、陈婆婆、吕氏胖婆婆……第一次来这里买粽子，估计会被这些“婆婆”整晕。

先说说创始人马婆婆吧。

马婆婆手工鲜粽

粽子街的“开山婆婆”

马婆婆因为年纪大了，现在没有再包粽子。店铺由三位儿女经营，主要是儿子马建在负责，但还是秉承着安全卫生、真材实料的原则。

据了解，为了包出好粽子，他们会提前一两个月到农村手粽子叶。“要宽大的，质量不能马虎。”

粽子里的配料都比较简单，就拿原味粽来说，简单的糯米即可，出来的粽子口感香甜紧实。另外卖得好的还有鲜肉粽，味道也偏清淡，不是很腻。

鲜肉粽

原味粽

购买方式

地址：马鞍东路13号楼下

电话：[phone]

价格：12元/斤

其他婆婆

四大创始人之一的杨婆婆，也把粽子味道传承了下来。因为三位子女姓胡，因此把粽子命名为“珊瑚粽”，还专门注册了商标。独创的QQ迷你粽，蘸上红糖，甜糯的滋味不摆了。

购买方式

电话：[phone]

陈婆婆虽并不是粽子街创始人，但最终也和那4位婆婆一样，选择了包粽子。这一包，就是二十年，算是“老字号”了。

和其他店家相比，陈婆婆的准备稍微晚了点，摆在桌子上的粽子还不是很多。但因为平时也在卖，不像其他店铺只卖这一个月，所以陈婆婆并不是那么着急，这两天才开始为端午节的忙碌做准备。

粽子叶要好好地清洗后才能进行下一步工作，已有八十高龄的陈婆婆仍然亲自清洗棕叶，确保粽叶的干净卫生。糯米和馅料等材料下午才会运到，趁现在不那么忙，要尽快把粽叶都准备好，方便随时都可以包。

地址：粽香园楼下

除了“婆婆派”粽子，马鞍东街还有不少外地风味，比如“客家粽子”和“台湾粽子”。

范儿姐买了个台湾蛋黄肉粽尝尝，或许是因为炒料太过，味道很咸，喝了好几口水才缓释了咸味。

长顺上街

范儿姐某一次去小通巷觅食，吃完后从东口出来想溜达去宽巷子，结果就跟这两家粽子店不期而遇了。这两家是挨着的，就在长顺上街的路西，实业街和支矶石街之间的一段，很好找。范儿姐经常去这里买粽子，从冬天吃到了夏天，这次去实际了解以后，发现这两家，可算是见证了成都20多年历史的粽子铺呢。

老妈粽子

奶奶传下来的老成都味道

老妈粽子已经20多年了，现任老板娘是铺子的第三代。据老板娘说，20多年前，爸妈就在长顺上街卖米了。老板娘的奶奶是崇州人（据说崇州人特别喜欢包粽子），那会儿爸妈做生意太苦了，奶奶每次来成都就给他们带一些粽子当饭吃，有客人看见了，问能不能卖，久而久之，就有了这个铺子。因为奶奶年纪比较大了，当时五、六十岁的客人会亲切地叫她老妈，所以铺子就叫老妈粽子了。

现在奶奶已经去世了，在老板娘小时候，奶奶就教她包粽子，所以是祖传秘方。以前都是包尖粽子，因为尖粽子就比较容易把包装戳破，所以最近三年才变成卖嘉兴那边流行的四角方粽（专门请五芳斋的师傅来教的）。

口味上，以前都是按照奶奶的配方，包的老成都人喜欢的椒盐味儿，近几年江南肉粽流行，所以一家人又去向嘉兴师傅学了五芳斋的调味、码肉方法。

所以现在老妈粽子卖两种风格的味道，一是老成都传统的椒盐味儿、红豆腊肉、红豆香肠；一是嘉兴风味的招牌大肉、蛋黄肉粽、玉米鲜肉。还可以定制，比如你想吃尖尖粽，也是可以的。

因为家里最开始是卖米的，所以对于粽子里糯米的选择非常用心，全部都用的最好的东北酒米，粽叶都绿油油的洗得很干净。

卖粽子其实不是利润高的生意，为什么现在要把粽子生意继续做下去，老板娘说主要是想纪念奶奶（说到这里都有些哽咽了）。

蛋黄肉粽

这一个蛋黄肉粽范儿姐真的吃得非常满足，一口下去咬到了肉，再一口咬到了蛋黄，咸淡适宜，一点都不油腻，完美。

购买方式

地址：长顺上街269号

订购电话：[phone] 13551208865（可加微信）

二姐香粽

嘉兴粽子 五香盐蛋

老妈粽子旁边的二姐粽子也有很多年头了。据老板娘二姐说87年11月8日，在长顺上街还是一片青瓦片房的时候，就从简阳来到了成都在这儿做生意了。最开始是卖盐蛋，卖了25年，最近几年才开始卖粽子。而且成都的粽子行情之前一直很平淡，最近几年突然火爆，尤其是去年，看来这几年开始流行吃粽子了。

二姐说虽然卖粽子没几年，但是自己一直有研究粽子的味道和口感，之前也是卖小巧的尖尖粽子，现在都是做江南的四角方粽，口味如下图。

范儿姐注意到二姐粽子铺子里有阿姨正在现场包粽子，二姐讲说店里的粽子全都是在铺子里现场制作，大家都能看到，所以用料和清洁方面都可以得到保证。除了粽子，二姐家的五香盐蛋也很好吃，喜欢吃咸蛋的朋友也可以去采购哟。

范儿姐今天买了八宝粽来吃，打开来真是晶莹剔透，鲜亮可口，料很足，但是觉得稍微有点甜。

购买方式

地址：长顺上街273号

订购电话：[phone]

微信：18108262168

网购

王小胖

性感的粽子

王小胖算是成都粽子界的初代网红了，没记错的话是在论坛时代就火起来了的，这些年生意越做越大，据说已经年销量200万了。

王小胖口味比较重，怎么说呢，就像吃了一顿粽子界的火锅，所有配料分量都很重，很肉感，是性感的粽子。特别是肉粽，吃了很满足，但是对于胃口小的人来说容易觉得咸和腻。

王小胖家的粽子种类非常另类，除了比较常见的白味、椒盐、鲜肉，还有麻辣牛肉、肥肠蛋黄粽（这个组合简直逆天，不过范儿姐还没有吃过！）…下面给大家介绍几个范儿姐吃过的。

板栗肉粽  10元／2枚

板栗肉粽现在突然红了起来，好几家粽子店都有卖，板栗和肉这个搭配也是让范儿姐五体投地，不过王小胖家的板栗肉粽的口味是公认的相当好的，这款目前是王小胖的淘宝店里面销量第一。

极品麻辣肉粽 24/2枚（内含4大坨牛肉）

对于很多不吃肥肉，但是对肉粽又深深热爱的成都人来说，牛肉粽子简直是上天的恩赐！麻麻辣辣的味道，牛肉带劲的口感，加上有粽叶清香的糯米，味道不摆了。反正范儿姐觉得值得无限回购。

极品蛋黄肉粽 22/2枚（2个蛋黄2坨肉）

范儿姐热爱咸蛋黄制成的一切事物，比如宫廷糕点的蛋黄酥、元祖的红蛋、蛋黄馅儿的粽子！这个蛋黄粽子味道是浓淡合适，有肉有蛋，感觉营养也很够的样子，所以一次吃一颗就差不多饱了。

购买方式

1.淘宝：搜索【王小胖粽横四海】

2.微店：【王小胖粽横四海】 

邓叔叔手工粽子

粽子界的小清新

对比初代网红王小胖，邓叔叔家的粽子就比较清新了，吃的时候还有能完全感受到到粽叶和米粒的清香，咸味也不重，单个的个头也比较小，属于吃完不会被打闷，还想再剥一个的那种，很像小时候家里妈妈包的味道。

范儿姐的同事在推荐邓叔叔的时候非常痛心，说：我妈现在也懒了，以前还要包粽子，现在只晓得到处旅游享清福，想吃妈妈的味道还要去外面买，望天。（同情这个girl）

所以能吃到邓叔叔这种近似的味道，还是很好滴。

据说是邓叔叔最开始包粽子不是为了挣钱，是给自家人吃，所以选材都是用最好的，每个粽子里面都至少4块五花肉，保证每一口都咬的到。  

然后五年前开始送给周围亲朋好友吃，亲朋好友都觉得太好吃了，非要花钱买，这一卖就卖了5年。邓叔叔家还有个特色，就是有且只有一种口味——猪五花肉，好多第一次吃的盆友一口气都要吃2个，范儿姐的同事喜欢拿它当早饭吃。

购买方式

邓叔叔手工粽只接受电话预定，每年端午节都是要提前一周定才有的吃

电话：[phone]

阿峰烧肉粽

朋友眼中“最台味”的食品

这个粽子是范儿姐的台湾朋友安利的，被认为是“成都最台味的食品”。老板阿峰来成都13年，最开始只是将粽子做给身边朋友吃，没想到一传十十传百，名气却被传播开来。

这里的粽子采用台南古早味的制作方式，八宝粽用料看着就很扎实，阿峰说，由于没有添加各种杂七杂八的添加剂，平时煮好放冷，就得马上抽真空放冰箱冷冻，可以冻6个月的样子。

购买方式

电话：[phone]（需要电话预订）

价格：7元到15元/个

粽子种类：八宝粽、烧肉粽、菜粽

馥渝美食工作室

粽子里的中国风

同样是一家来自台湾的美食工作室。老板来成都12年，12年前在四川买不到正宗的台湾古早味粽子，索性妈妈会做，就开始过节自己在四川包粽子。现在在做节日产品和一些中国风的食品，粽子是其中之一。

台湾粽的工艺相对四川粽子更复杂一些。粽子煮好后等个10分钟，让米的弹性恢复，打开粽叶，就能闻到粽叶香、香菇及五花肉的味道，五花肉本身的油花已经半融化了，肉汁被包裹在粽子里参透粽子每一个角落，这种感觉很美妙。

购买方式

微信号：chen_chien_jen_（现在只能通过微信号预订粽子）

价格：鲜肉粽160元（14颗）/盒，蛋黄粽190元（14颗）/盒，今年增加小盒鲜肉粽95元（7颗）/盒，蛋黄粽120元（7颗）/盒

然而牛私房粽

现在不多见的尖粽子

这家微商粽子都是纯手工，是家里的婆婆亲手做的，咋个说呢，就是那种老成都从小吃到大的味道（请意会），而且它家是尖粽子，在成都的粽子铺里算比较少见的（感觉尖得可以当凶器了）。

因为这家店也没有什么特别的历史，所以直接开始介绍粽子。

基本上常规的口味都包含在内，价格比实体铺子的高，比网红店略低，购买也还是方便。它的推荐人、范儿姐的好朋友最喜欢吃椒盐红豆粽和板栗肉粽，说跟小时候吃的味道真的一摸一样，然而谁知道小时候的味道到底是什么……

板栗肉粽是早餐的正确打开方式。

购买方式

微信号：tanglina2010momo

预定之后2-3天发货

比起在五芳斋、爱达乐买粽子（当然，这两个牌子的都很好吃），范儿姐更偏爱买上述类型的民间粽子，大概是因为这样的购买方式更接近我们小时候对于粽子的认知，它是传统的、有故事的、有烟火气的食物，是爷爷买的糯米、奶奶亲手包的、妈妈亲手煮的…

今夏的粽子，是老成都的味道。

图文 | +33、杨三金、Kiyo、Danielle

部分图片来自淘宝、微店和网络

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