110:未来对于餐饮的一些观察

越正规的营商环境

越不利于小个体的以生存与发展

文/小超人（公众号：小超人看餐饮） 微信：xiaochaoren8298

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以下是我的一些浅薄看法

1，目前大家都知道税改是要强力执行下去的。国企都已经正常交税这么多年了，所以这次税改的矛头可能会涉及到更加多的民营企业和中小型企业。餐饮行业更加是如此。那么到底有多少餐饮企业是正常合规的缴纳各类税费的呢？其实大家心里多少都有些B数。所以这个冲击对企业是很大的。餐饮的成本这么高，如果再加上合规的税费，日子可能会更加的难过。

2，和美国的贸易战，其实还是有很大的影响的。大家收入少了，自然消费欲望就少，原来打算花100吃饭的现在就花50了。

3，生意难做。但是反过来餐饮就会变得更加的热门。因为有一些数据大家都知道，那就是餐饮的年销售额一直在快速上涨中，而且还会持续上涨。这就意味着不愁生意，需求也持续在增长，但是接不接的住这些增长，你可以分到多少增长的蛋糕，那就看你自己的水平了。这也意味着，你需要比平时更加的努力才有可能“接住”。

4，跨界的，转行的越来越多。这些人现在给人的感觉是“鲶鱼”，但你要相信这批人以后一定是主流！所以，做餐饮行业“TO B”服务的人，也要尽快去感受到这种变化！做好大量新业务需求的准备。

5，做餐饮，如果没有特殊的原因，类似于特殊资源或人脉，则一定要有微创新，一定要注意营造局部的社交属性。原来我的一个员工自己创业在杭州做麻辣香锅，有点小担心。。。

6，中国的市场很大。很多2线3线城市的餐饮项目，你看着low逼的不得了，然而老板却在家里用点钞机点钱，乐的合不拢嘴。为啥呢？原因有很多，最重要的一点是老板都接地气。

7，很负责任的一个总结：不懂产品的老板，大概率不是个好老板。

8，大城市的繁华，对于大部分餐饮人而言，更多的是“可远观而不可亵玩焉”。

9，不敢涨价，不会涨价的企业，会越来越危险。。。

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