《四季食堂》微课招募 | 稻米：稻花香里说丰年，岂止一碗米饭？！
民谚有云“清明麻，谷雨花，立夏种稻点芝麻”，伴随着布谷鸟的声声啼鸣，各地也开始陆陆续续播种稻米，期盼着秋日的丰收。说到稻米，我们都非常熟悉，毕竟如今对大部分人来说，吃到一碗米饭已并非难事。但稻米又是如此陌生，在它从田地到餐桌的旅程中蕴藏着太多我们未曾知道的故事。
继四季食堂“春饼主题特刊”介绍过北方人尤其钟情的小麦后，本期《四季食堂》让我们一起走近另一种重要的粮食作物——“稻米”吧。
人类与稻米的故事是如此源远流长，从简简单单的一碗米饭到各式各样、令人眼花缭乱的米食，人类与稻米在彼此相伴的漫长时光中形成了深刻而精彩的关系，而这一切都要从一万两千年前“当一个人遇见一株草”开始说起……快跟着下面的「主题故事」版块一起重温我们与稻米的情谊吧。
△主题故事：当一个人遇见一株草
提到稻米的种植，大家可能更熟悉水稻，“稻花香里说丰年”的景象也是很多人心中向往的岁月静好，但其实稻米也有旱稻的品种，盖娅沃思花园因位处北京浅山地带，干旱少雨的气候是绕不开的局限，于是蚊滋滋和长角羚便选择了旱稻品种——“旱粳子”来种植。那么，旱稻和水稻在种植上会有哪些差别？常说的“粳米”和“籼米”又有何不同？还有众说纷纭的“吃什么米更健康”？……人人离不开的这碗米饭里，到底有哪些秘密，就让蚊滋滋在「嗡嗡之声」版块中带你揭晓吧！
从土地走上餐桌，稻米可以做的食物实在太多样啦，本期「主厨课堂」版块就让我们换个角度，从最日常的做法开始，主打就是一个快手又方便，既可以发挥无限的创意，又可以“剩饭翻新”、减少浪费。主厨无花果带来的“梅子饭团“和“紫菜包饭”最适合夏日餐桌，是绝对的颜值担当；主厨小车前分享的“电饭锅煲仔饭”，是厨房新手和懒人必备料理，轻轻松松搞定一餐，还能有菜有肉、营养均衡；主厨王企鹅的一碗“炒冷饭“，让你把“剩饭”翻出新高度。每种做法都省时省事，不论你的经验多少，一定都能找到适合自己的做法。
当然，不只是米饭，米食还有更多不同的模样，或许也勾起你更多的味觉记忆？欢迎在「打卡实践」版块与我们一起分享吧！来自天南海北的伙伴在圈子里相互分享，让我们了解传统，也勇于创新，这种彼此交流启发的氛围需要大家共同营造。
如此普通，却又维系我们生命的稻米，值得更认真地去对待～
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