导读：近日传出知名生鲜电商许鲜已进入清算环节，截至目前，许鲜线上系统已经瘫痪，自营门店开始闭店。作为电商领域最后一片蓝海，高频交易的生鲜，一度成为创业者、巨头争抢的风口之上的“猪”，生鲜电商正面临发展的十字路口。
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聚焦|许鲜倒闭 生鲜电商走向十字路口
截至目前，许鲜线上系统已经瘫痪，自营门店开始闭店。从最初用自提、低价等噱头打开市场，到如今传出供应链断裂、融资失败等消息，许鲜演绎了一场生鲜电商由盛而衰的发展历程。纵观生鲜电商行业，供应链断裂、融资失败已然成为致命点，各大生鲜电商平台惟有寻求“变法”才能破局。
许鲜或将倒闭
许鲜从校园起家，后来延伸到城市，服务周围一公里的城市人群。伴随着服务半径和人群的扩大，品类也在扩张，从单一的水果到零食、果汁、蔬菜纷纷上线，还有绿植盆景、日用品。许鲜起步之初广为人知的口碑是“便宜”，因此在销售的水果品类上与普通水果店差异不大，毛利高的进口水果不多，增加水果之外的其他品类一方面可作为关联销售提高客单价，也可补充利润。
生鲜电商给消费者带来的，不仅是更为便捷的购物体验，还有更加丰富、多元的商品品类，从海外到国内，从水果到蔬菜，从生食到熟食，成功地把越来越多的优质产品送到消费者手中。
冷链考验
据媒体报道，许鲜供应链断裂，难以支撑当前业务，是许鲜此次事件的导火索。上述人士还表示：“许鲜80%的水果都来自新发地，只有少部分是原产地直采”，能否搭建优秀的供应链体系，影响着生鲜电商的定位以及产品的品质。
生鲜的冷链和物流要求非常高，生鲜电商要打败楼下的菜市场，除了提供更多样的消费选择之外，保证商品的新鲜程度也很重要。
而据悉，在易果生鲜的D轮投资中，天猫斥资3亿美元，资金的主要用途就是物流和供应链的建设。易果方面表示，生鲜电商的门槛已经很高，船票已经派发完毕。接下来的重点是做好冷链物流网络布局，优化体验，并且把平台的能力开放给全行业。
今年以来，生鲜电商集体遇冷的消息时有发布。
许鲜原来大力发展线上，线下门店多作为自提店，但门店仅作为提货点存在又无法承担高房租和人力成本。许鲜从去年中期开始关闭各个城市自营的线下门店后，逐渐转向原有线下店周边的小店进行合作，超市、便利店、小吃店、报刊亭、宾馆、健身房、网吧等都进入了许鲜的合作范围。
许鲜的经营模式是自提，一位投资界的人士表示，在生鲜电商冷链配送尚处于初级阶段时，许鲜的提货点的确对资本有很大的吸引力，一度被认为可被复制，以此解决生鲜电商的配送难题。
有不愿具名的业内人士也认同上述观点，称许鲜开创生鲜的自提模式在当时的确有较高的认可度，但随着近几年O2O服务不断下沉，消费者更青睐上门配送服务，同时生鲜电商逐渐完善冷链配送体系，物流“最后一公里”也不再是短板，生鲜配送成本、折损率随之降低，配送模式也就成为生鲜电商的主流，自提模式反而增加了消费者负担。
存活仍靠输血
不断亏损让不少生鲜电商只能关门大吉或被收购兼并。此前中国电子商务研究中心按上线时间顺序梳理了2016—2017年度生鲜电商“死亡”名单表：其中有14家生鲜电商企业宣告破产倒闭，包括：菜管家、鲜品会、美味七七、花样生活、正源食派、果蔬帮等知名平台，而这个死亡名单正在不断拉大。
与此同时，挺过了寒冬并且拿到融资的生鲜电商，也面临很多问题。来自中国农业生鲜电商发展论坛的一组数据显示，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%是巨额亏损。
而梳理关于生鲜电商行业的观点可知，持续亏损是困扰全行业的问题，也有生鲜电商在尝试从线上走向线下的过程中遇到困难，因此，依靠自身的力量实现盈利，被认为是生鲜电商能继续走下去的重要因素。
而供应链断裂的背后又与融资有着千丝万缕的联系，对于目前的生鲜电商来讲，仍旧需要通过不断地融资进行造血，以获取更多的市场话语权。
据公开资料显示，许鲜从2014年创立至今，公开的融资记录有两轮，2014年9月获得数百万元天使轮融资，2015年完成数千万元A轮融资，但具体金额均没有公开，此后许鲜也没有对外宣称新的融资计划。而活跃的生鲜电商则不断融资，今年1月，每日优鲜完成1亿美元C轮融资；去年11月，易果生鲜完成5亿美元的C+轮融资，双方将融资投入到完善供应链、建设物流团队、引进人才等方面。融资能力映射着电商平台的造血能力，毕竟烧钱又难盈利的生鲜电商仍旧需要庞大的资本做支撑。
或将倒闭的许鲜，只不过是成为了死亡生鲜电商名单里的新成员，进入2016年，无论是市场加速淘汰还是资本更为理智，一大波生鲜电商进入了死亡的快车道。据不完全统计，2016-2017年，已有如鲜品会、菜管家、美味七七等14家生鲜电商企业陆续倒闭，纵观这些倒闭的平台，融资断裂几乎是共同因素。
巨头之战
2016年4月，上海本地生鲜电商平台美味七七宣告倒闭，这家曾经获得亚马逊中国2000万美元入股的明星创业项目，并没有熬过瓶颈期，最终死于资本断裂。美味七七为提升平台的服务质量，一度尝试自建网点和仓储，并推进“1小时速达”服务，消耗了美味七七在原有供应链和毛利的优势，最终被亚马逊和其他资本抛弃。
同年7月，生鲜电商青年菜君也因投资人“跳票”导致融资未到账，致使资金链断裂，公司资金无法周转，平台被迫倒闭。青年菜君融资履历同样光鲜，2014年获得梅花天使创投和九合创投的1000万元A轮融资，2015年完成包括真格基金在内的数百万美元融资，最终同样因高成本难盈利成为资本的弃儿。
但活下来的企业无不有阿里或京东的背景。
纵观生鲜电商市场，阿里系与京东系的生鲜电商已经占据半壁江山，如阿里系的天猫超市、天猫喵先生以及易果生鲜，京东系的京东超市、京东到家以及天天果园。对垒的双方随着资本加持和流量开放，战场越发硝烟弥漫。剩余玩家也有雄厚背景。
对于行业中依旧活跃，且不断将触角向更多城市延伸的生鲜电商来讲，背后都离不开强大的资本，生鲜电商平台本身的造血能力实在有限，即便平台可以摆脱亏损，盈利也较微薄，更是难以填补此前亏损的大坑。资本加速了生鲜电商阵营划分，行业竞争格局逐渐明朗，生鲜电商入门门槛不断提高，在拼体量的同时也比拼生命力，活得更久才能有希望看到曙光。(来源：零售风云 文/陆人甲）
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