作为本地人,我竟然不知道(内含甜蜜福利)
“要不是临时起意去喝杯咖啡,
我都不知道天津还有座意大利兵营。”
贝尔咖啡的主理人丁丁说,
这是来这里的客人说的最多的一句话。
这座建于1925年的意国营盘位于今光明道20号,这条路原路名叫利玛窦路。后来,因这条小马路上建了兵营,被老天津人俗称为“营盘小马路”。
都说意大利建筑的轻盈和浪漫,让人感受到阵阵地中海的微风。但与意大利风情区的其他建筑不同,意大利兵营的整齐而厚重,古罗马式的圆拱形石墙,让人不由得自行脑补了罗马斗兽场。
这座建筑风格独特,造型别致,显得大气宏伟,但也透着一份瑰异谲诡。游客驻足于此,感受是复杂的。这里分为地上两层,地下一层。楼上为士兵和军官的宿舍,据说当时这里住着999名士兵,地下还有一层水牢。
这座U字型的建筑,以古罗马式建筑为主体风格。三面建筑围成了比较宽阔的操场,军官站在楼上俯视,对士兵的操练情况可一览无余。站在楼上训话,会给操场上仰脖听令的士兵们压迫感。
以前,这里并不能随意参观。如今,这里改为了一个集合办公空间,每个楼层也增加了不少色彩,一楼又开了咖啡馆和甜品店,让不少人发现了这个神奇建筑的所在。
“贝尔咖啡 ”
古罗马拱形窗下喝杯手冲
贝尔咖啡位于意大利兵营一层。如果你来意大利兵营,只有和门口的门卫大爷说来喝咖啡,他不会阻拦你,还会给你指路。大楼正中间的门可以进,咖啡馆门口有门禁,按一下,会有服务生跑过来为你开门。
把咖啡馆开在这样一座森严而浪漫的建筑里,让丁丁开始迷恋天津老建筑的故事。咖啡馆也保持着建筑原有的肌理,裸露的砖石墙内饰,配上鲜花和植物。午后,在高大的拱形窗下喝一杯咖啡,仿佛自己是一只趴着窗台上晒太阳的猫,享受这般慵懒。
丁丁擅长手冲咖啡,她说,这里有30种手冲可以品尝。他们的咖啡豆来自亚洲、非洲、中南美洲,大洋州等地,还有一些特殊品种。所有豆子都是在台湾烘焙再运到天津。
每一款咖啡豆都有一段旅行的风味故事。这里有一款叫“摩卡”的咖啡豆,并不是我们日常喝的摩卡咖啡。丁丁说,摩卡港作为世界上最早的、也曾经是最大的咖啡贸易的港口而文明于世,附近地区出产的咖啡也惯称之为摩卡咖啡豆。“摩卡豆”口味时而多些红酒般的果酵风味,时而又多些浆果味的芳醇,一款非常有趣的拼配豆。
很多人觉得,沉淀百年的建筑是有能量的,坐在这里喝杯咖啡,便可以换一个维度思考人生了。
在贝尔咖啡,经常举办咖啡职人的杯测活动和手冲咖啡分享会。风靡团建界的“世界咖啡”也在这里举办过有趣的活动。
“世界咖啡”是一项管理培训体系,让一群不搭嘎但是很有思想的人,一边喝咖啡一边探讨,发挥每个人的聪明才智,提供有建设性的解决方案。这个模式来自学习型组织之父”彼得﹒圣吉的《第五项修炼》。咖啡、分享、社交……丁丁理想中的咖啡馆应该是这样的。
“惜恬烘焙 ”
给百年老屋加点甜
惜恬烘焙,在贝尔咖啡隔壁,这座U型建筑的右侧。很多朋友在贝尔吃到的甜品就是惜恬提供的。到了惜恬,我才知道,原来还有面包职人藏在这里。
惜恬的主理人晞媛和惜恬的chef李世明,师从台湾吐司之父吴克己和味觉大师陈抚光,他们把海盐芝士、亚麻籽蔓越莓、香橙吐司等经典款面包,以及各式蛋糕带回天津。
无花果面包口感很独特,在面包中加入干果,朴实粗犷的外表,咬到一颗无花果,带来丝丝甘甜,麦香和果香相得益彰。
面包师有时候就像魔法师,这个用蝶豆花汁和无花果做的梵高《星空》,是不是都有点不舍得吃了。
惜恬主厨最近在烘焙地球村展示的香橙吐司也是这里的明星款。橙片搭配表面烤制微焦的吐司,麦香和果香在唇齿之间萦绕,奏响了初夏美妙的味觉协奏曲。
专为母亲节设计的蛋糕,用了新晋的豆沙裱花技术,柔和的花色让鲜花在夏日怒放。
晞媛为甜品店设计了一张海报,上面写着“意大利兵营里有家面包店”,这听起来很韩剧。她说,来意大利兵营的很多是慕名而来的背包客,而本地人知道这里的却不多。
“去意大利兵营打卡 “
地点:光复道光明道20号,意大利兵营旧址院内
交通:地铁二号线建国道站B出口
”双店福利 “
1. 将本文转发朋友圈并截屏,在贝尔咖啡可赠咖啡小点一份,福利期限至2019年5月20日。
2. 将本文转发朋友圈并截屏,在惜恬烘焙消费满60减20,福利期限至2019年5月20日,领取前请预约惜恬客服18649068398 。
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