罗湖区小学科学“战”疫在线习（九十六）——3.6《减慢食物变质的速度》在线微课学习·四年级
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3.6 减慢食物变质的速度
教科版2003
学习目标
食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。
通过比较、观察不同食物减慢变质速度的方法，对观察的结果做出合理的解释。
养成注意观察周围事物的习惯。
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老师
同学们遇到这种情况吗？怎么还没开封的面包就发霉了呀。
面包制作过程中，有细菌混合在一起。
小红
面包漏气了，空气中的微生物进去了。
小轩
老师
同学们的大胆猜测令老师很惊讶，我们现在来学习，面包为什么会变质以及怎么减缓面包的变质。一起来看视频。
微课视频
《观察变质的食物》
老师
看完视频后，一起来总结。
总结
食物腐败变质是由微生物大量繁殖引起的，微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。
破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度，可以用冷冻、晒干、灭菌密封等方法。
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