大王私宴X沙溪旅行松茸宴| 一场为了美好生活的相会

2023年5月中，禾然有机丽梅探访云南农友，行至风花雪月的大理，邀约雅聚。与会诸人除我从威楚之深山赶赴，其余纷纷从大理国四处而来。随着大理黑夜降临，晓楼欢声笑语响起，彼此讲述着各自近况及当下的愿力。初入云南的眉飞色舞的狂赞着云南的美好，真真确确的是有一种生活叫云南。酣畅淋漓之余，大家提出约定，在云南最狂野的8月再来一场相聚。

也是这一场晓楼会晤，让我发愿今年一定要开始禾然有机的发酵之旅，这个月下旬将进行，感兴趣的可以一起同行。

也是这场会晤，我见到关注了很久的若愫主理人梓萱，我们在6月23日还邀约一起进行大王私宴之盛夏宴，因为天气等之因，这一场餐会没有举行，可能也是为我们沙溪的聚会特意安排。

也是这一场会晤，让我萌生遵从内心，向下、继续向乡村退去，以抚仙湖区域试验作为我下一个阶段的主要实践工作，我们7月底八月初的抚仙湖专题研学正在招募中，感兴趣的你可以参与。

晓楼离场，我被指定为这一场聚会的召集者，几经考虑，最后我们选定在大理沙溪相聚，一来是沙溪的美好在餐桌上已经引起大家的无限向往，二来是沙溪有地主在，当然还有松茸。

初步计划沙溪作为聚会点后，大家也无异议，伙伴们提出可以把这一场聚会扩展成一场旅行交流的聚会，于是我抓破脑的提出以鹤庆---剑川为旅行地，沙溪马坪关森林松茸宴为终结的方案，而今是到赴约的时候啦！

第0站 大理布谷四季工作室

布谷四季，2021年6月，由移居大理的前时尚杂志人睿子与从事华德福教育的诗琦联合发起，在自然田野、链接生态农人与可持续生活家，通过我和食物的故事专访、食育夏令营，开展食物教育和生活美学为核心工作。

来源：张五师视频号

本次旅行，我们特意避开热闹的大理，选择在大理、丽江之间的不被人所知的鹤庆、剑川，去静心寻觅它们尚未失去原始味道的地方。

传说一队仙鹤从天空飞过寻找栖息地，飞过大理与丽江之间时被下面的景色吸引，就按下云头在这里栖息，于是，这座小城就有了个美丽的名字，鹤庆。中国云南大理州下辖县高原水乡鹤庆，是滇西北高原上的明珠。

地下水源较丰富，有数十处水从山下流出或从地上涌出，有些出水处形成大小不等的水塘，称为“龙潭”。鹤庆因此有“泉潭之乡”的美称。草海等湿地，有梦里水乡，高原泽国，候鸟天堂之说，又因新华村小炉匠的小锤叮当，有千年银都之称。

被大理，丽江的光芒遮盖，少了喧闹，鹤庆正好保存了最原始的风景，凉 粉、鹤庆米糕、鹤庆火腿、鹤庆乾九等物产风物美食一样的吸引懂的人。

第1站 鹤庆草海

来源：鹤庆文旅微信公众号

草海湿地位于鹤庆县城往北5公里处，湿地一直是地球上重要的自然资源，享有“地球之肾”的美誉。而鹤庆的高原草海湿地，面积极为广袤。草海湿地，是水乡鹤庆难以忽略的美景。草海水域通过小溪沟渠、田畴与漾弓江相连，河渠纵横，春季绿柳依依，夏季红荷怒放，秋季芦花飘舞，冬季候鸟云集，颇似江南水乡风光。

这里也是云南大理州自然保护区，主要保护对象为越冬水禽及湿地生态系统，保护品种有黑颈鹤、灰鹤、白天鹅等国家珍稀保护动物，以及白鹭、蜂鹰、栗鸢等稀有越冬候鸟，候鸟的天堂，为我国西南地区较大的观鸟胜地。

来源：旅行者往事视频号

第2站 鹤庆新华民族村

来源：大理发布微信公众号

新华村，据《鹤庆县志》记载，早在明朝，新华村的村民们就开始用银加工民族首饰等工艺品。牌坊以“中国银器第一村”冠名，采用银鎏金法制作，共耗千足银2790公斤，造价逾3000万元，创国内足银建筑耗银体量之最，堪称“中国第一银牌坊”。如今，新华这个白族村寨美名远扬，人们谓之以“家家有手艺，户户是工厂”。行走村内街巷之间，依然能听到叮叮当当的金属碰撞之音。小炉匠，走夷方，传承融合创新，期待我们走进它。

第3站 鹤庆李小白银器工作室

来源：大理发布微信公众号

李小白银壶工作室，位于大理鹤庆草海镇，已发展成为中国著名的纯手工银器制造基地，打造了业内知名的“李小白”品牌，推动“大理银器”走向全国、走向世界。

来源：李小白银壶工作室供图

李小白银壶工作室在传承古法中积极融入现代审美元素，拥有26项国家专利，荣获“神功百花奖金奖”等多个奖项，工作室努力实现传统工艺的“学术研究、传承发展、创新实践”的有机结合，充分发挥了在振兴传统工艺、非遗与旅游融合、非遗助力脱贫攻坚、乡村振兴等方面的积极作用。

第4站 鹤庆洪继科工作室

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视频来源：鹤庆通讯

云南鹤庆的「洪记宝藏」，始于清朝光绪年间，至今已有五代传承，仍在坚持使用传统制壶技艺制壶。洪继科老师作为「洪记宝藏」第四代传人，熟练掌握多种手工制壶工艺，鹤庆县第九批非物质文化遗产项目，银饰锻制技艺代表性传承人。

第5站 云南银器博物馆

视频来源：云南地方志微信公众号

云南银器博物馆，位于鹤庆县新华石寨子，2005年正式落成，是中国首家银器专业博物馆。

云南银器博物馆中，唐代以来近千件古银器，于时光斑驳中熠熠生辉，是鹤庆独特的文化符号，是研究大理地区历史、经济、文化发展的重要依据之一。同时也记录了云南匠人传承自古老先民的金属加工科技史轨迹，向世人展示了一幅延绵千余年的历史文明发展画卷。

第8站 鹤庆鹤阳寺

来源：菊野文化传媒微信公众号

鹤阳寺，位于鹤庆县城西1公里外的西龙潭附近，为近年新修的八级密檐式水泥砖塔。寺庙掩映于古树奇木中，若影若现，环境幽静。

第9站 鹤庆大龙潭

来源：鹤庆融媒微信公众号

相传鹤庆古代是个泽国，地下水源较丰富，有数十处水从山下流出或从地上涌出，有些出水处形成大小不等的近70个水塘，称为“龙潭”。仅从鹤庆坝子从南到北十几公里的西山脚下，就有羊龙潭、温水龙潭、白龙潭、黄龙潭、西龙潭、黑龙潭、仕庄龙潭、大龙潭等。这些龙潭各具特色，水质清纯。

来源：鹤庆文旅微信公众号

大龙潭，位于鹤庆县城以北12千米处，是影视剧钟爱的外景地。《倾世皇妃》中的相思湖真身便是大龙潭，新版《西游记》也曾在这里取景。潭水清澈，波光粼粼，一派水乡泽国风光。

来源：张五师视频号

剑川，地处云南省西北部、大理州北部，位于丽江和大理两个古城之间。5300年前已有先民活动，迄今已有1300多年的建城史，云南历史上有官方典籍依据的三大“文献名邦”之一。

“山如剑，水如川”的白族原乡国家历史文化名城，中国历史上第一部木结构建筑手册《木经》诞生之地，云南“青铜文化”和“稻耕文化”的重要发源地，电影《五朵金花》中阿鹏的故乡，中国白族文化的聚宝盆。

剑川坐拥“一湖，三山（老君山：滇山之祖、石宝山、千狮山），两城（剑川古城、沙溪古镇）”，云南省内明代格局保留最完整、清代建筑保留最多的古城之一，是我国西南人类聚落发展的重要见证。

第10站 剑川黑陶

视频来源：樂字号微信公众号

剑川黑陶，积习了千年的工艺，历经千打万捶地洗淘，造就出细腻温柔的品质，盛满了白族人风花雪月的性情，一代一代人不停的传承与发扬。

第11站 剑川木雕

来源：云南省文化和旅游厅微信公众号

“丽江粑粑鹤庆酒，剑川木匠到处有”，可见剑川木雕氛围自古以来之浓厚，木雕匠人之众多。古楼飞檐翘角，梁柱穿枋相连。近至大理宾川鸡足山，远至北京紫禁城，千百年来，剑川木匠走南闯北，把剑川木雕的美誉镌刻在了历史长河中。“雕得金龙腾空舞，镂出金鸡报五更，刻成百鸟枝上唱，雕花引蜜蜂……”剑川木雕技艺的精湛与传神，从这首剑川白曲的唱诵中也能感知一二。

第12站 剑川剑湖

来源：云南省文化和旅游厅微信公众号

剑湖，滇西北高原最具代表性的典型湿地，被誉为“高原明珠”，是剑川的母亲湖，早在青铜时代就孕育了以海门口遗址为代表的史前聚落。同时，这里也是中国候鸟迁徙通道上的重要集结点和停歇地，迁徙水禽的越冬栖息地。蒹葭萋萋，岸柳成行，鸥鹭翔集，渔舟泛歌。剑湖早晚的光影与色彩极为丰富，四季轮换，大地变装，剑湖与周边的田陌、村庄相映，勾勒出无限的诗情画意。

早在《云南图经志》等史籍中有记载“剑川，境内有天然湖泊，湖尾河古称剑川，县以河名。”按其所称，“剑”或因河尾水势急如剑得名。

在金庸武侠小说《天龙八部》的开篇，段誉掉下悬崖之后就无意中闯入了“剑湖宫”。有说法称，书中“剑湖”的原型就是剑川的剑湖。

第13站 剑川古城

视频来源：云岭先锋

剑川古城建于元末明初，至今保留了明代建筑40多处、清代建筑100多处。牌坊里，明代建成的街巷道路走向、尺度和格局都没变，至今保留着几百年前的风貌。

冒死弹劾大奸臣魏忠贤而名垂青史的杨栋朝、题写成都武侯祠“攻心联”和书写昆明大观楼长联的赵藩、编纂《社会进化简史》的中共早期马克思主义理论家张伯简、毛泽东称颂为“云南三老”之一的近代爱国志士周钟岳等大家，都曾居住在古城的巷弄里。

2020年12月30日，中国地方志指导小组办公室发文正式批复同意在剑川县设立国家方志馆南方丝绸之路分馆。这是国家方志馆在全国设立的第6家国家分馆，也是西南地区首家国家级方志馆分馆。

第14站 沙溪古镇

来源：誰最中國微信公众号

沙溪古镇，因为保护原生态，被人成为多年前的大理，“茶马古道上的最后一个古集市”、世界纪念性濒危建筑、千年古戏台、商业化与原生态融合平衡的地方。

踏上玉津桥，来到古镇旁，底下是黑惠江轻抚过的河畔，水上枕着流光万千。穿过石板路，走近古戏台，聆听岁月的咏唱，三尺戏台说尽千古事。停下脚步，喝上一杯咖啡，翻阅《在沙溪阅读书籍》，听晓风呢喃、溪水潺潺……暂离喧嚣，四野的风景和时光的沉淀，就藏在沙溪的这份古朴幽静里。

第14站 沙溪先锋书局

由粮仓改建成的先锋书局，就在距离沙溪古镇2km的北龙村里，装横朴素却不乏设计感，翰墨书香，似乎与村落格格不入，但恰恰是这样的化学反应，让人文和乡土在此萦绕，精选近2万册图书，将先锋书局打造成了宏伟饱满的精神粮仓。

第15站 沙溪石龙村书馆

来源： 喜林苑LindenCentre微信公众号

石龙村位于云南省大理白族自治州剑川县沙溪镇西北部，距沙溪古镇18公里，是国家4A级风景名胜区石宝山的“后花园”。国家级非遗石宝山歌会节传承基地。

来源： 喜林苑LindenCentre微信公众号

结合传统夯土和现代建筑手段建设的中高端度假休闲酒店——喜林苑与之隔水库相望，2023年3月，多家组织参与的图书馆开业。阡陌交通、鸡犬相闻，漫步石龙村，探秘原始白族村落。

来源： 喜林苑LindenCentre微信公众号

马岳：我在云南弥渡山村的乡村道路实践与思考

乡村儿童图书馆能做什么？

第17站 沙溪归究

来源： 素食雷达微信公众号

归究，隐于沙溪古镇的纯素食餐厅，来自意大利米兰的毛豆与湖南女孩安心联手创办，以食为舟，带给每个人心灵的触动和感悟觉醒。

第18站 沙溪马坪关

马坪关，坐落在云南省西部大山深处，是大理州剑川县沙溪镇鳌凤村的一个自然村落，是古代沙溪通往弥井（盐井）的中间官设关卡（马皮关哨），至今保留比较完整。也是茶马盐古道中的一个点，至今村里仍然保留着守关人修建的古戏台、魁星阁、本主庙、智慧庵、风雨桥等古建筑。每年春节期间仍然演出相传了600多年的古滇戏。戏服也已经穿了几百年，传统的仪式非常隆重。

一个不曾进入大众视野的云南白族小村落，沙溪源中心的介入，开始马坪关衰落的营造工作。通公路、建村民活动中心、成立村民互助小组等等，慢慢让每个村民从心底里建立起自己的家园。

盐马古道森林松茸宴会，可以单报晚宴1280元/人

行程计划与内容

⏩ D0-8月20日（周日）

中转大理，布谷四季串门，出发鹤庆入驻

结缘布谷四季，初步感受鹤庆的宁美，鹤庆欢迎晚餐、鹤庆夜市逛街，鹤庆小食体验

⏩ D1-8月21日（周一）

鹤庆整天游览

鹤庆草海、新华民族村（李小白工作室、洪继科工作室、云南银器博物馆）、鹤阳寺、大龙潭、非遗造纸与瓦猫体验、品尝鹤庆美食

⏩D2-8月22日（周二）

鹤庆---剑川剑湖---剑川古城

出发剑川县，剑湖、海门口遗址游玩，剑川古城（剑川民族博物馆、南方丝绸之路分馆、天艺圆木博物馆、甲马驿站、周钟岳故居、赵藩故居、剑川县画毡、黑陶、木雕了解体验）

⏩D3-8月23日（周三）

剑川古城---沙溪古镇

出发沙溪，石龙村（喜林苑·沙溪、石龙村图书馆）、古镇寺登街、先锋书局、拜访黄印武老师、归究探访

⏩D4-8月24日（周四）

沙溪古镇---马坪关

马坪关行导览、森林松茸宴（开山、采松茸、森林野餐、森林下午茶、松茸晚宴）

⏩D5-8月25日（周五）

沙溪古镇---大理

沙溪赶街、返大理分别，布谷四季串门或自行活动

行程亮点

一场美好生活实践者的共行之旅

云南永续农业协作中心、见心社、禾然有机、布谷四季、大王私宴、若愫、晶喜庄园、山介咖啡等国内从事生态农业可持续食物与生活的主理人共同发起联袂出行。

滇西南小众出行地历史民宿文化、手艺、风物物产、自然风光及新时期农文旅教商综合探秘

大理、丽江光辉之下，鹤庆与剑川宁美，茶马古道交汇点，高原坝子物产丰富、美食诱人传统民艺深厚，全方位立体的认识鹤庆与剑川。

民艺坚守传承与新生的大讨论交流

鹤庆锻银银器工艺学习，沙溪古镇的修复保护交流，大师的交流，同行者之间的讨论学习。

同行者中的多主题分享

关于乡村建设、可持续生态农业、可持续生活、民艺新生、社会企业、大地餐桌等主题的分享与碰撞。

云南疯狂季松茸的深度体验

亲临产地，从进山、采收、烹饪、品鉴完整的自然生态场景体验。满怀敬意，让吃有所为，与大地同体的仪式感餐桌。

发起同行伙伴

刘培

乡村发展工作者、生命教育工作者

见心社联合发起人

大王私宴联合发起人

杨三，SAM

曾从事10余年品牌服装设计工作

空间美学陈列师

朴门永续pdc初级学员

慢生活、美学空间规划和践行者

晶喜庄园创始人

抚仙谷·稻作复兴计划联合发起人

大王私宴联合发起人

杨喜

晶喜庄园品牌联合创始人

“行走的田园餐桌计划”发起人

抚仙谷·稻作兴计划联合发起人

见心社联合发起人

大王私宴联合发起人

段兴波

中国烹饪协会素食委委员

大理滇派素食工作室创始人

云南大理無相颂蔬食养生厨坊主厨

云南大理滇派素食工作室主任

滇派素食研学中心副主任

滇派素食研学中心主讲老师

“中华优秀素厨”荣誉称号和荣誉奖

梓萱

若愫创始人

 幸福生活禅发起人

 东方生活美学倡导者

 《节气厨房蔬食手礼》出品人

 《四季风物十二个月的节气食单》著作人

 致力于二十四节气食养推广

睿子

8岁素宝豌小豆的妈妈

从事时尚生活杂志编辑工作十余年

公众号“豌豆豆的素食小餐桌”的主理人

布谷四季联合创始人

亲子美育·食育·自然教育夏令营&亲子定制旅行工作者

郭丽梅

禾然有机事业部销售经理

践行推广可持续健康饮食10年

谨言

山介咖啡主理人

落晴坞民宿主理人

乡村咖啡、轻悦民宿运营者

乡村美物的分享者，传播美好的事物、新的生活方式

王叟民

云南永续农业协作中心联合发起人

见心社联合发起人

抚仙谷稻作复兴计划联合发起人

大王私宴联合发起人

▼ 费用说明 ▼

全程正价8770元/人，全程互助价7160元/人

抵达鹤庆，鹤庆旅行段正价1860/人，互助价1520元/人

剑川旅行段正价1390/人，互助价1080元/人

沙溪旅行段正价1960元/人，互助价1580元/人

沙溪马坪关旅行及松茸森林晚宴正价3560元/人，互助价2980元/人

# 特别说明 #

本次共创共行旅行不是以盈利为目的，希望和同路人同心者同行，在行走的过程中彼此互动互助，共担成本，为自己负责，为伙伴服务，期待在未来可以有更多的伙伴走到一起，赴未来路！

因此，暑假大理方向租车及住宿费用都有大幅度上涨，我们本次的旅行费用，特设互助价，报名费用均按此收取，是为我们的一份情义！

# 全程互助价基础上优惠说明（优惠不叠加，菲全程不再享受优惠） #

转发本旅行活动到微信朋友圈优惠 100元/人

3人及以上共同报名优惠 200元/人

见心社、永续中心社群成员优惠 300元/人

同行孩子优惠价600元/人

# 费用包括

旅行活动从鹤庆开始沙溪古镇返程全程交通、旅行组织、专家指导、在地协调、博物馆讲解、餐饮食宿（特别包含马坪关大王私宴之森林松茸晚宴费用1280元/人）、后勤保障、保险等费用

# 费用不含

抵达研学集合地与旅行结束返回个人所在地的大交通，个人消费与体验费用

# 退款说明

因为本次研学为中长期跨区研学，前期需要的沟通协调事务比较多，请充分考虑后再确认报名！

在报名成功后研学开始15天前退出可以退50%费用；在报名成功后研学开始7天前退出可以退20%费用；在报名成功后研学开始不足7天后退出不退费用；

若因疫情、防疫政策等不可抗力原因，导致活动取消或部分队员无法参加，所付的活动费用将全额退还。往返车票机票等相关预订费用，需队员自行协调解决。

▼ 报名参与 ▼

感兴趣同行者联系叟民咨询报名

| 截止时间 |

8月18日12:00

编辑：王叟民、刘培

文中部分图片来自网络，侵删

感谢禾然有机、布谷四季、若愫、山介、晶喜庄园

致谢蓝续小白、我是女人朵朵老师、邱璐老师、缪芸老师、段兴波主厨

鸣谢鹤庆、剑川、沙溪探访接触的非遗匠师及美好生活者