【食疗】40岁以后，一周喝一碗，活到100岁不痴呆！千万别错过！
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全球疾病负担评估报告显示：60岁及以上老人的残疾，11.2%是由老年痴呆症引起的，高于中风(9.5%)、肌肉骨骼疾病(8.9%)、心血管疾病(5.0%)和所有癌症(2.4%)，是威胁老人健康的“四大杀手”之一。
老年痴呆症目前尚不可治愈，只能早发现、早诊断、早干预。预防老年痴呆，要从40岁开始！
年纪越大
痴呆发病率越高
阿尔茨海默症俗称老年性痴呆症，是一种脑部神经退变性疾病。年龄每增长5~10岁，患病率增长一倍。目前全世界老年性痴呆患病人数以每20年翻一倍的速度在增长。
轻度阶段：患者会显示出记忆力减退；
中度阶段：患者完成复杂任务需要旁人帮助，他们难以辨认物体、家中成员，夜间活动增加，读写困难，买东西常忘付款等；
重度阶段：生活难以自理，很难与人交流，大小便失禁，基本丧失行走、坐、微笑、吞咽等能力，常年卧床不起。
40岁后警惕老年痴呆 65岁是老年痴呆高发期
65岁是老年性痴呆的高发期，疾病往往潜伏10~20年，因此40岁后就应开始关注和警惕老年性痴呆。40岁以后，家人和自己要了解并关注生理、心理变化。
比如经常记不起做过某事，经常忘记本来应该做的带钥匙、外出关门、关煤气等等。
此外，出现脾气暴躁、挑剔、多疑、产生幻觉、暴力倾向增加、夜游等现象，也应得到重视。
应该怎样尽早预防老年痴呆呢？
40岁后每周一碗
健脑防痴呆
有研究表明，除了运动、和用脑，配合适当的饮食，对于健脑预防痴呆也很有帮助。专家推荐香菇花生核桃煲鸡脚来健脑护脑。
材料：香菇4朵，花生30g，核桃肉30g，生姜3片，鸡脚250G，猪腱子肉250G，蜜枣2颗，陈皮。
做法：
1：鸡脚和猪腱子处理好后凉水下锅，加姜片，焯水；
2：焯好后过清水洗净沥干，保留姜片；
3：陈皮，核桃，花生，蜜枣等用清水洗一下即可；
4：香菇提前用温水泡软；
5：把备好的2，3，4中的材料入锅，加入适量清水；
6：煮开后移入电饭煲中，用煲汤模式煲约两小时左右；（用电饭煲方便，如果家里有砂锅用明火煲，汤更靓啊）
7：食用前加盐调味即可！
花生，味甘，性平，具有健脾养胃，润肺化痰的功效。鸡脚富含胶原蛋白，微信搜索妇幼健康与经络食疗，具有美容护肤的功效。香菇能提高人体免疫力及延缓衰老；生姜温中和胃。
而且核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要营养成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，可健脑益智养神。
活到百岁不痴呆的秘诀，40岁后每周吃一次香菇花生核桃煲鸡脚，发给身边的朋友们看看吧，人人都需要知道和早做预防！
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