从饮食到课堂，讲讲我在泰国留学那些事儿......

Original 2016-12-20 七六米宅海外

2015年，第一次来泰国，被泰国菜吓得说出了“十年内都不想碰泰国菜”的话，所以动身前往泰国前，我非常焦虑。但来了以后深入了解，扩展了我对泰国的初印象，我对它的喜爱也在慢慢加深，比如泰国人的热心、负责刷新了我的认知，还有对这里食物的印象的重塑。

食在泰国

初到泰国，不适应是在我的意料之中的。

这是我的第二次泰国之旅。第一次入泰，没几天就已经被泰餐的柠檬叶和酸甜辣混合口味吓到胆怯。天气炎热，没胃口；再加上，上次来泰留下的印象，对泰餐不敢随意尝试，所以这次刚到的前几天成功“瘦身”。

但是很快，我就发现，泰国不仅仅只有旅游攻略上冬阴功火锅、木瓜沙拉、泰式咖喱等让我害怕的“酸甜咸混合”的泰国菜，还有猪脚饭、烤猪肉、炒粉等较接近中国口味的泰国菜；冬阴功也并不是只有火锅，冬阴功炒饭也是超级棒。

猪脚饭

海鲜冬阴功炒饭

更加有趣的是，在泰国可以吃到不同宗教、文化的饮食。穆斯林是泰国第二大宗教群体，占泰国人口的4.6%，特别是在南部有着大量穆斯林人口，其中既有泰族也有马来族。泰国国内机票很便宜，从曼谷飞往泰国最南端有时才100人民币出头，所以我有机会吃到了让人流连忘返的穆斯林饭菜，这个名叫AYAM的穆斯林菜最让我印象深刻。在南部待了6天，有4天的晚餐都是这盘食物，里面的米饭和椰汁与盐混合搅拌，非常好吃非常容易上瘾。

AYAM

适应了泰国的饮食，接下来要面对的问题就是长胖了。在这个嗜甜的王国，不仅有好喝的泰式奶茶，还有各种性价比高的饼干、冰淇淋，最近我又迷上了“黄油玉米”。没错，都是甜食，没错，很容易长胖；没错，即使这样还是忍不住每天都吃吃吃。

提醒要来泰的朋友，泰国的甜度是国内的N倍，每次买奶茶记得说“Wan Nui”（少糖），就餐记得说“Mei Ao Wan”（不要糖）；买奶茶不要急着马上喝，等冰融了一些后再喝，风味更佳——因为泰国的“少糖”对我们来说依然“甜到爆”。

人品消耗

来泰两个多月，给我印象最深刻的就是泰国的民众真的很热心。

在两个月里，我遇到的热心泰国人多得数不胜数。坐火车时，遇到给我指路，带我买票，顺便还纠正了我一路的泰语发音；在市场，不知去哪坐车，会有人亲自带去车站，即使她自己也在等车；在车站，会有人陪你一起等车，会加你的Line随时保持联系，只因为牵挂你是否安全到达目的地。

真的遇到太多这样的热心民众了，他们对你帮助程度，完全出乎你的意料，经常觉得十句“谢谢”都根本无法表达对他的感谢。

后来，跟朋友聊到我在泰国的这些经历时，我觉得她说的挺对的，只有用同等的心意帮助其他人，就是给帮助你的人的最好感谢。

复杂的城市公共交通

目前，最让我头疼的事情，就是曼谷的公共交通。

在曼谷，公共交通有快十种：地铁、轻轨、公交、出租车、双条车、突突车、摩的、渡轮、mini vans、火车。如果你能完全运用好这些公共交通，你在曼谷上天入地简直不是问题。但是，这是一件比学泰语更难的事，大部分曼谷人对自己周边的公共交通都不了解，所以在曼谷，经常会碰到被路人“坑了”这种事。

曼谷的火车，据说大多数是日本购入的二手火车

曼谷的公共交通如何复杂呢？不仅仅是它的种类多，还有它的不系统化。公交站牌没有路线图，公交车上没有报站；相同数字、空调公交和普通公交走的完全是不一样的路线；公交车上也很少有路线图，这些信息整合的确实导致了很多人对曼谷的公车敬而远之，难怪我们的泰语外教会说，她很喜欢在中国坐公交车。

初到泰国，只有轻轨、地铁、出租车可以选择。但轻轨、地铁也只是覆盖了部分城区，出租车司机也经常不知道路，所以在曼谷，每次出行都抱着“冷静冷静，船到桥头自然直”的乐观心态。

放眼到全泰国，似乎只有曼谷有公交车。我利用假期时间，去到了泰国几个比较有名的城市。在那些地方，没有公交车，双条车是人们最常使用的公共交通。

赴泰留学

来泰国读本科，第一件事是准备好校服——白色衬衫和黑色半身裙。白色衬衫是固定款，黑色半身裙，款式没要求，长短也不限。学校之间的校服会用扣子、校徽、腰带区别开来，学生需要买好白衬衫后，需要自己将扣子、校徽钉上去，扣上腰带，有些学生会在校服上加上学校的其他周边，这样就成了XX大学专有校服了。

初恋这件小事剧照

在泰国买校服有趣的是，价格会随着衣服尺码的增大而多，也就是说，你不仅多花了钱，还会将“你胖”这个事实摆出来。

学校上课时间大概如下：早上8:30-12:30，下午是13:00-17：00，中间半小时是午饭时间。不用担心午饭时间太短，在泰国，学校对老师上课时间管理比较宽松，在这个时间内所有时间都归任课老师支配，只要内容学完了，老师都可以下课，所以我们时常会多出半小时的休息时间。

老师在课堂上教大家做水灯

除了泰语听说读写，我们还会有泰国文化方面的学习，比如上周的水灯节，老师会教我们做水灯；有时老师也会拿出泰国的传统乐器，让我们过过瘾。

泰国一种传统乐器，经常在泰国民乐中可以听到

每一位泰国老师都很负责。只要你愿意开口，完全可以跟老师做到充分的交流。课堂快结束时，老师经常会让学生上到讲台，一个一个的检查当堂的知识是否掌握，遇到不懂的，还会一对一教授。

虽然这样能确保拉小同学之间的差距，但半个月后，我发现这样很拖上课进度，所以我们的上课进展其实很慢。

在泰国读本科的费用，学费加上生活费一年是五万左右，相比英美澳各国，便宜很多。研究生，有些专业是两年制，有些是一年制，学校越好学费越贵，据一位朋友说，他在泰国某专业排名第一的大学读研，两年制，两年估计十万左右，这其中包括了学费、生活费和房租。

水灯之夜

上面提到了，11月份有一个泰国非常重要的传统节日——水灯、天灯节。今年非常幸运在曼谷做交换生，有机会近距离接触到泰国这一仅次于“宋干节”的第二大传统节日。

11月14日这天是泰历十二月十五日，也就是天灯节、水灯节。清迈那张让世界瞩目的万人齐放天灯照就是在这天诞生的。

因为课程原因我无法前往清迈，今年只能留在曼谷，这个没有天灯的城市，度过我的第一个泰国水灯节。

因为高楼大厦和飞机等原因，曼谷禁止放飞天灯。在往年，热闹非凡，民众和游客在河边闲逛之余，可以品尝到美味的食物，可以看到有泰星助阵的大型演出，还有烟火表演。今年，遇上了国殇期，不会像以往一样举行庆祝活动，但是人们依然可以前往河边庆祝水灯节。

曼谷的金山寺有全曼谷最高的佛塔，这里是感受水灯节的好去处。在水灯节期间，会有热闹的摊贩市集，还会举办盛大的宗教活动。据曼谷本地人说，这里是曼谷水灯节最热闹的地方。

遗憾的是，这次因为朋友课业太重，我们没有时间去到金山寺。

这不仅是我的第一个水灯节，也是我在泰国过的第一个节日。

为期大概四天的天灯节，这个时候走在大街上、市场上会看到不少商贩正在卖成型的水灯。而我的水灯节，从动手制作天灯开始。

14日晚上七点，和朋友相约在Silom路附近一个文化交流中心。我们到来时，室内已经挤满了人，大家正如火如荼地制作着自己的水灯。我们也赶紧找了个空地，随便搬来几张椅子，迫不及待地开始了我们的“第一步”。

制作水灯其实不复杂，花的时间也不多。我们安顿好之后，老师递给了我们材料：截断的芭蕉杆做水灯的底盘，一袋木棍用来固定水灯的装饰物，还有无数张巨大的芭蕉叶，这个是水灯的主角，最后是两袋鲜花用来装点水灯。

用芭蕉叶折成花瓣儿样，用木棍固定装饰水灯的底座，不管水灯多大，三支香、一支蜡烛是固定值

将截取芭蕉杆相等宽度的芭蕉叶，围在芭蕉杆的外表上用木棍固定。接下来就是制作水灯的“花瓣”了，这是体现水灯难度的地方，将芭蕉叶撕下适合的宽度，然后经过折、卷、插，一片“花瓣”就被固定在底座的边缘了，做好数十个后一一排好，最后形成了一个莲花型的水灯。修建一下“花瓣”多出的部分，插上三支香和一支黄色的蜡烛，最后用大朵的菊花和另一种紫色的鲜花装点，一个水灯就做好了。

在曼谷，每年过水灯节，市政府都会给出放水灯的地点名单。这次，我们选择的地点就在silom路附近的Lumphini公园。

刚步入公园，就感受到了足足的热浪，广场上挤满了手中托着水灯的人们，整个公园好比一个水灯展。迎面走来的人都会互相打量一下对方的水灯。有些非常复杂，每一片“花瓣”都像孔雀开屏一样展开，这些大多数都是买的现成的。我知道我的是“基本款”，但是“maibenlai”（泰语：没关系），我的是自己DIY的，心意最十足。

来到湖边，湖面上星光闪闪，黑暗的湖面衬托的微小的烛光更加闪亮。入乡随俗，我们也按照泰国人的习俗，点燃香烛，许好愿，静静的将水灯放入湖中，让它自行漂荡。

希望，明年今日，我有机会能在清迈亲身经历那场让许多人为之震撼的“万人天灯”。