500万湖北茶人讲不好一个“宜红”的故事？
宜红，是一代制茶宗师冯绍裘在祁红、滇红基础上，倾注毕生心血的力作，一度占据中国红茶半壁江山。如今，红茶市场正升温，各种“红”争先恐后，相较之下，宜红却显得十分落寞。难道500万湖北茶人，就讲不好一个宜红的故事？——《志远读城》
选择在这样一个深秋时刻，开一个关于茶叶的品牌推介会是要勇气的。毕竟，2018的茶市已经收尾，盼新茶的热情，早已经跟日渐趋凉的天气一样，被千万茶友收藏起来。但是，肖勇可能就是要挑这样一个茶事活动已经萧条的时刻，来彰显自己打造宜红品牌的决心。
10月12日，在国家最高领导人会见印度最高领导人的地方，在东湖宾馆这样一个2018年对湖北茶产业特别有意义的场所，肖勇的萧氏茶业集团举办了宜红茶的全球推介会。其振兴“宜红”的意图，由此可见一斑。
之一 心中堵着一口气
对500万湖北茶人而言，宜红是一个难言的伤疤。
祁红、滇红、宜红，一度号称的中国三大功夫红茶，名动整个中国茶界。其实，不妨称为“争气红”，起因都是一代制茶宗师冯绍裘老先生，为了堵住英国人的嘴：“云南不可能有适合欧洲人口味的红茶”。
老先生一口气在安徽祁门研制出“祁红”，在云南研制出“滇红”，最后落脚湖北，亲任汉口茶厂厂长。
可想而知，一代宗师对湖北红茶倾注的心血必定是最多的。他把原料基地选在了宜昌、恩施等地，这就是“宜红”的源头。
冯老先生深入夷陵邓村、五峰等地，考察当地的鲜叶原料，发现一种带有清幽兰花香的红茶，这让他喜出望外。继而，他进一步总结出，高品质宜红茶，会出现“冷后浑”现象。
在冯老不懈努力之下，鼎盛时期，“宜红工夫红茶”出口占到我国红茶出口总量一半以上。宜红在中国茶产业的地位，不言而喻。
然而，10月12日，中国茶叶学会理事长江用文在汉直言不讳，目前在中国红茶品牌排行榜上，宜红难进前三。他指出，祁红、滇红、坦洋红茶还有金骏眉，如今在品牌打造上，都跑在前面。
特别是金骏眉，可以说是在中国红茶遭遇出口滑铁卢之后，重振国内红茶产业的领军品牌。正是金骏眉，点燃了中国人消费红茶的热情，使得中国红茶产业，出现了恢复性增长。
而在近年来红茶快速增长的浪潮中，宜红显得有点落寞。首先是因为商标权的问题，一直纷争不断。其次，没有标志性龙头企业，没有针对红茶的专用原料基地，缺乏推陈出新的产品，让宜红茶的品牌与其生产规模，与其在历史上的重要地位，极为不相符。
今年7月25日，“宜昌宜红”农产品地理标志公示结束，意味着“宜昌宜红”被正式列入地理标志保护范围。这让一直在探索“宜红”传统制茶工艺的肖勇看到了希望。
肖勇认为，作为宜红茶产区的农业产业化国家重点龙头企业，萧氏茶业集团有责任挑起宜红茶振兴的大旗。
之二 东湖千人品茶大会
肖勇不是心血来潮。
在中国茶叶界，肖勇一直以敢于创新著称。
中国茶叶流通协会会长王庆老先生说，在本世纪初，他和肖勇一起去日本参加世界绿茶大会，考察日本茶机制造的时候，萧氏集团还比较弱小，而短短十几年时间，就成为国家农业产业化重点龙头企业，成为“三峡茶谷”茶农增收的支柱企业，这与肖勇的创新精神密不可分。
笔者在担任湖北茶叶学会副理事长期间，曾经和肖勇一起推动了萧氏“茶叶鲜叶清洗”这一创举。当时，引起国内外茶叶同行以及市场的广泛关注。藉此，萧氏茶业集团重视消费者健康的印象，深入人心。
可以说，在萧氏茶业集团基因里，流淌着创新的血脉。而这次在东湖会议中心举办的千人品尝宜红茶盛举，是又一次大胆的创新。
12日晚，千人品茶大会之后，在笔者与肖勇的座谈中，他谈了萧氏茶业集团的构想。
在萧氏茶业集团振兴宜红的战略中，宜红茶的全球推介会，武汉只是第一站，11月将在北京更大范围内点燃消费者对宜红茶的热情。
支撑宜红品牌扩张的背后，是萧氏在生产加工领域和新产品开发领域的潜心耕耘。
在生产加工方面，拥有研发专利的“萧氏茶叶自动化生产线”已经投入使用。这将让“宜红”的生产加工，朝更现代化的方向迈进，在确保规模的同时，让产品品质更加稳定，更加健康。
在新产品研发方面，萧氏集团的技术人员，在肖勇带领下，深入研究宜红茶的古法工艺与现代化特别是数字技术的结合路径。
肖勇说，为宜红，他们已经准备了8年。在无法使用宜红商标的时候，萧氏研制的工夫红茶中，茶黄素含量远超市场同类产品，茶叶内涵物也相当充足，含有200种香气成分。这为今后提升宜红的品质，做了很好的铺垫。
在弘扬宜红茶文化方面，萧氏集团正在积极为宜红制作工艺申遗。他们希望通过申遗来引起社会关注宜红茶文化的发掘和拓展。
肖勇的努力，得到了中国农业科学院茶叶研究所研究员鲁成银等人的支持。他们认为，萧氏对宜红茶制作工艺的改进，让宜红“茶汤色更透亮，香气更浓，味道更甘醇”，并且出现“高品质宜红茶特有的冷后浑现象”。
当然，对肖勇而言，这些都是必须要做的。但是，如何把宜红的故事讲好，仅仅做到这些，还远远不够。
他希望更多的有志之士，加入进来。
之三 宜红的发展机遇
这次千人品茶大会，萧氏茶业集团请来几位茶产业界头脑比较清醒的专家，对红茶产业的发展把脉问诊。
王庆、江用文等人的发言，提供了一些全国性的数据，让我们看到了宜红茶的发展，正在面临着巨大的机遇。
从全球来看，红茶是茶叶消费的主流。中国茶叶流通协会提供的数据显示：2017年，世界茶叶总产量为581.2万吨，其中红茶产量379.4万吨；同一年，全球茶叶出口总量为179.1万吨，其中红茶140.3万吨。
而中国红茶消费量目前仅为23.7万吨，只占190万吨茶叶消费总量10%多一点。近几年，中国消费者对红茶的需求量正在大幅增长，印度、斯里兰卡的红茶，正在源源不断进入国内市场，数量可能达到十多万吨，远远高于官方统计的不到3万吨的数字。
其次，茶叶消费人群，正在扩大。以往，大家认为茶叶消费主要是35岁以上中老年男性。但是，现在女性消费群体和年轻消费群体正在扩大。值得注意的是，20到29岁的年轻人，超过60%曾经搜寻过关于茶叶方面的信息。
第三，买茶叶，注重品牌。十年之间，品牌茶叶的销售在全部茶叶消费中的占比，由原来的不到50%提升到现在90%，换句话说，非品牌茶或者毛茶的销售空间正在被急剧压缩。这个重大转变，对于萧氏这样的知名品牌茶企来说，大大利好。
第四，茶叶消费场景，正在扩大。在中国茶叶流通协会会员中，兴起了一个全新的群体，这就是调饮茶。包括星巴克、喜茶、奈雪等知名时尚饮品品牌都属于这个新品类。目前，全国每年调饮市场达到800亿元，其中470元归功于茶叶原料。而适合调饮茶的茶叶，主要是红茶。
上述四个数据，为红茶产业发展，也是为宜红的振兴，勾勒出一个灿烂的前景。这也是萧氏茶业集团这次挑起“宜昌宜红”发展大旗的深层原因。
可以说，对萧氏茶叶而言，以“宜昌宜红”为突破口，实现集团继绿茶之后的又一大发展战略，正当其时。
面对笔者，肖勇说，他已经下定决心，要把“宜红”的故事讲好。
不然，愧对湖北数百万茶农，也愧对一代制茶宗师冯绍裘老先生。
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《志远读城》
把人生百态写进风景里
出品人
吴志远
传播学者
湖北自媒体协会筹备负责人
湖北策划协会名誉会长
西澳大利亚湖北同乡会暨总商会顾问
湖北茶叶学会副会长（2009至2014）
湖北日报传媒集团首届十大名笔（2004）
湖北十大杰出青年记者（2006）
致力于品牌整合传播，创意写作，农业传播及新媒体应用研究
联系 767256562@qq.com
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