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为吃一只小龙虾,认真地找个理由

吴志远 志远读城 2020-08-29


魔鬼语录:朋友聚会的时候,一定要去吃小龙虾。因为,只有在吃虾的时候,你才能不去看手机——《志远读城》

 

之一 一盘小龙虾,如何诱惑你

 

周六下午,对齐聚在老武昌昙华林胡桃里的200多名吃货来说,他们可能吃到了这辈子最美味的小龙虾。

 

这场荆州“礼小龙虾”品鉴会,从下午2点之前就进场,然后花了两个小时去聆听关于小龙虾各种细致的介绍,从养殖基地清澈的水源到餐桌上虾肉的“紧致”与“Q弹”,从荆楚先祖的筚路蓝缕再到李小龙武术的天人合一,中间还穿插着舞蹈表演。

 

直到两个小时以后,一盘小龙虾才端到每个人面前,配上冰镇杨梅汁。

 

看着那煮熟之后,透着质感光泽,充满诱惑的红色虾壳,连我这个不太爱吃虾的人,也忍不住干掉了3个。

 

旁边,一位女子更是一绝:她把4只虾子吃完之后,顺手又把虾壳拼凑起来放在那里,似乎那些虾子才刚刚端上来,没人动过。

 

吃虾子,吃到这份上,也算是吃货中的大神了。她的行为艺术,博来了周围满是敬佩的眼神。

 

那女子得意的说:“每次我吃完虾子,又把虾壳复原,服务员来更换餐碟的时候,经常不知所措,不知道该收还是不该收?”


 图:大神吃完虾子,将虾壳复原如初

 

那一刻,我跟在场的所有人一样,头一次觉得,这小龙虾竟然有这么好吃。

 

之二 吃虾,有了拒绝不掉的理由

 

好吃,是因为今天长时间的等待,让我们找到了吃小龙虾的充足理由。

 

举办方组织这么大规模的品虾大会,说白了,不正是为了他家的“礼小龙虾”的销售,寻找一个可以被吃货们接受的理由吗?

 

对于新产品而言,一场精心策划的发布会,真的是一种非常好的营销手段。

 

首先是精心挑选的会场,试图传递与新产品相配的格调。

 

这次品虾大会,我听到了今年夏天吃小龙虾最棒的理由:好朋友聚会,一定要去吃虾。因为吃虾的时候,你没办法看手机,就能专注与朋友们聊天。

 

不错,这是我吃小龙虾以来,所听过的最棒理由。的确,每一个人去吃小龙虾,都不是奔着吃饱去的。而是奔着尝鲜和交友去的。

 

看来,今后一个人吃小龙虾,将会成为比一个人去看电影更好的测试个人孤独感的指标。

 

这次“礼小龙虾”发布会选在音乐酒馆,很自然地呼应了举办方为吃“礼小龙虾”所找到的社交理由。氛围的营造,对于新产品发布十分重要,并非要多么豪华,而是要恰到好处。

 


当然,在两个小时里,为吃小龙虾找的理由,远远不止这一个。比如,举办方还抛出了两个形容词“Q弹”、“紧致”。

 

当我努力弄明白“Q弹”这个充满日系风词语的含义之后才发现,将“Q弹”、“紧致”这两个词,放在任何地方,我都会认为是形容一位少女的充满胶原蛋白的肌肤。

 

而在这,是指吃货们已经放入口中小龙虾咀嚼起来的感觉。我承认,这有助于进一步刺激吃货们的味蕾。

 


 之三 小龙虾论只卖的品位

 

若真的是冲着吃虾,去参加这个品虾大会,吃货们恐怕要充满了遗憾,花半天时间来去,花两个多小时听了一堆“礼小龙虾”的说辞,最后,每个人尝到的就是4只小龙虾。

 

不过,主办方要的就是这种意犹未尽的效果。

 

在小龙虾流行之前的年代,在湖北大多数有沟渠,有湖叉的地方,你很随意就可以捞起好几斤小龙虾。那个时候,农人们永远也不会想到,今天,在武汉市,你拿出100元的红色票子,还吃不上一盘小龙虾。更不用说在帝都,已经开始论只卖了。

 

有人已经开始抱怨。小龙虾若论斤来算价格的话,已经超过了宝马、奔驰。

 


小龙虾的身价倍增,已经足以支撑得起更体面、更小资的吃法:绝不是在路边摊,剥着虾壳,大口喝着啤酒的那种,而是要谈点文化,讲点品位。

 

这让我想起法国那句经商谚语:即使水果蔬菜,也要像一幅静物写生画那样艺术的排列,因为商品的美感能撩起顾客的购买欲望。

 

而新加坡航空公司漂亮空姐身上的香水,经过特别调制,与递给旅客“热毛巾上的香水”一致。难怪有那么多男士喜欢选择新航。

 

在消费升级的时代,所有的产品,都有了在已有功能的基础上,再增加新功能的机会,比如周黑鸭由餐桌上的开胃小食,变成了旅途中必不可少的休闲食品,显然,小龙虾也有同样的潜力。

 

就小龙虾而言,如何进一步刺激消费者的感官,让其购买的理由更充分,还有很大的发挥空间。

 

当然,这些多出来的功能,由此带来的特别体验,自然由消费者来买单。

 

只是,“礼小龙虾”能够成为下一只“周黑鸭”吗?

 

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出品人    

吴志远  城市品鉴师,学者,前媒体人;致力于品牌整合传播,创意写作,农业传播及新媒体应用研究


联系      767256562@qq.com


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