为吃一只小龙虾，认真地找个理由

魔鬼语录：朋友聚会的时候，一定要去吃小龙虾。因为，只有在吃虾的时候，你才能不去看手机——《志远读城》

之一 一盘小龙虾，如何诱惑你

周六下午，对齐聚在老武昌昙华林胡桃里的200多名吃货来说，他们可能吃到了这辈子最美味的小龙虾。

这场荆州“礼小龙虾”品鉴会，从下午2点之前就进场，然后花了两个小时去聆听关于小龙虾各种细致的介绍，从养殖基地清澈的水源到餐桌上虾肉的“紧致”与“Q弹”，从荆楚先祖的筚路蓝缕再到李小龙武术的天人合一，中间还穿插着舞蹈表演。

直到两个小时以后，一盘小龙虾才端到每个人面前，配上冰镇杨梅汁。

看着那煮熟之后，透着质感光泽，充满诱惑的红色虾壳，连我这个不太爱吃虾的人，也忍不住干掉了3个。

旁边，一位女子更是一绝：她把4只虾子吃完之后，顺手又把虾壳拼凑起来放在那里，似乎那些虾子才刚刚端上来，没人动过。

吃虾子，吃到这份上，也算是吃货中的大神了。她的行为艺术，博来了周围满是敬佩的眼神。

那女子得意的说：“每次我吃完虾子，又把虾壳复原，服务员来更换餐碟的时候，经常不知所措，不知道该收还是不该收？”

 图：大神吃完虾子，将虾壳复原如初

那一刻，我跟在场的所有人一样，头一次觉得，这小龙虾竟然有这么好吃。

之二 吃虾，有了拒绝不掉的理由

好吃，是因为今天长时间的等待，让我们找到了吃小龙虾的充足理由。

举办方组织这么大规模的品虾大会，说白了，不正是为了他家的“礼小龙虾”的销售，寻找一个可以被吃货们接受的理由吗？

对于新产品而言，一场精心策划的发布会，真的是一种非常好的营销手段。

首先是精心挑选的会场，试图传递与新产品相配的格调。

这次品虾大会，我听到了今年夏天吃小龙虾最棒的理由：好朋友聚会，一定要去吃虾。因为吃虾的时候，你没办法看手机，就能专注与朋友们聊天。

不错，这是我吃小龙虾以来，所听过的最棒理由。的确，每一个人去吃小龙虾，都不是奔着吃饱去的。而是奔着尝鲜和交友去的。

看来，今后一个人吃小龙虾，将会成为比一个人去看电影更好的测试个人孤独感的指标。

这次“礼小龙虾”发布会选在音乐酒馆，很自然地呼应了举办方为吃“礼小龙虾”所找到的社交理由。氛围的营造，对于新产品发布十分重要，并非要多么豪华，而是要恰到好处。

当然，在两个小时里，为吃小龙虾找的理由，远远不止这一个。比如，举办方还抛出了两个形容词“Q弹”、“紧致”。

当我努力弄明白“Q弹”这个充满日系风词语的含义之后才发现，将“Q弹”、“紧致”这两个词，放在任何地方，我都会认为是形容一位少女的充满胶原蛋白的肌肤。

而在这，是指吃货们已经放入口中小龙虾咀嚼起来的感觉。我承认，这有助于进一步刺激吃货们的味蕾。

 之三 小龙虾论只卖的品位

若真的是冲着吃虾，去参加这个品虾大会，吃货们恐怕要充满了遗憾，花半天时间来去，花两个多小时听了一堆“礼小龙虾”的说辞，最后，每个人尝到的就是4只小龙虾。

不过，主办方要的就是这种意犹未尽的效果。

在小龙虾流行之前的年代，在湖北大多数有沟渠，有湖叉的地方，你很随意就可以捞起好几斤小龙虾。那个时候，农人们永远也不会想到，今天，在武汉市，你拿出100元的红色票子，还吃不上一盘小龙虾。更不用说在帝都，已经开始论只卖了。

有人已经开始抱怨。小龙虾若论斤来算价格的话，已经超过了宝马、奔驰。

小龙虾的身价倍增，已经足以支撑得起更体面、更小资的吃法：绝不是在路边摊，剥着虾壳，大口喝着啤酒的那种，而是要谈点文化，讲点品位。

这让我想起法国那句经商谚语：即使水果蔬菜，也要像一幅静物写生画那样艺术的排列，因为商品的美感能撩起顾客的购买欲望。

而新加坡航空公司漂亮空姐身上的香水，经过特别调制，与递给旅客“热毛巾上的香水”一致。难怪有那么多男士喜欢选择新航。

在消费升级的时代，所有的产品，都有了在已有功能的基础上，再增加新功能的机会，比如周黑鸭由餐桌上的开胃小食，变成了旅途中必不可少的休闲食品，显然，小龙虾也有同样的潜力。

就小龙虾而言，如何进一步刺激消费者的感官，让其购买的理由更充分，还有很大的发挥空间。

当然，这些多出来的功能，由此带来的特别体验，自然由消费者来买单。

只是，“礼小龙虾”能够成为下一只“周黑鸭”吗?

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出品人    

吴志远  城市品鉴师，学者，前媒体人；致力于品牌整合传播，创意写作，农业传播及新媒体应用研究

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