乡音地图（分地分类）| 湛江市（美食，2017-2023）（一）
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为了将乡音地图的理想付诸实现，“语言资源快讯”即日起开设“乡音地图”新栏目（含有声推文和纯文字推文）。
栏目按县（区、市）级地点排列，分类按时序将相关推文以可链接形式呈现给各位读者。乡音地图每期大概介绍10-12条推文，首期推文以广州市各区为原点，逐步向周边扩散。
未来我们拟致力于将所有的推文以地图形式加以关联和展示，希望很快就可实现！谢谢各位！
2021-01-26
白切鸡，又叫白斩鸡，是一道具有中华民族特色的美食。在广东，最有名的白切鸡要数湛江白切鸡。湛江白切鸡，表皮光滑，肉质鲜美，是湛江人民逢年过节迎客必选的美食之一。早已不住在湛江的我，每次一回到老家，姥姥总会做一盘美味可口的白切鸡给我，我在品尝新鲜嫩滑、原汁原味的鸡肉之余，感受家乡久违的温暖。
方言与美食（音频）|李子芊：名扬四海的湛江海鲜（湛江霞山白话）
2022-11-23
皮皮虾在不同地方有不同的叫法，例如：虾爬子，虾姑，皮带虾等。在湛江叫虾姑。虾姑作为海边最常见的食材，自然是肉质鲜美可口。肥壮的虾姑头部满是膏脂，并且有一种特殊诱人的鲜味，营养价值极高。
2022-12-23
要说童年回忆牛杂铁三角，乐淘居张姨牛杂算一个~从小吃到大，这一串串的牛杂，勾起的不仅是味道还有各自味道还有各自童年美好回忆。
方言与特产（音频）|李子芊：品尝地道湛江特产（湛江霞山白话）
2023-03-23
作为土生土长的湛江人，首先推荐的海味干货就是铁板烧鱿鱼和鱿鱼仔，首先，它的热量很低，吃了也不会长胖，很适合各位男女老少，嘴闲的时候当作零食吃十分解馋。
2023-04-23
在赤坎老街片区的幸福路上有一排卖菠萝蜜的店铺，是湛江特产之一，这里又叫它大树菠萝有意思的称呼。
菠萝蜜吃起来十分香甜，就连经过的时候都能闻到甜丝丝的味道，不禁驻足，而且大树菠萝里面的菠萝核，煮起来粉粉嫩嫩的，也十分好吃。
方言与美食（音频）| 李东恒：不好吃的猪肠粉千千万万，好吃的只在我老家吴川（吴川梅菉话）
2018-04-16
2020-11-23
粤西风物（音频）| 林诗婷：梅菉鱼丸——小小鱼丸，鲜香滋味（吴川梅菉话）
2021-01-01
2017-12-02
10
方言与美食（音频）| 吴婷：哈？原来猪肠粉也叫薄籺卷！（廉江雅塘话）
2018-10-12
2019-10-20
在廉江地区，鸡酒是煲分坐月个女人食个，渠能补血，能补生完t'at21 lei55子亏空的身体。鸡酒大补，还可以帮妈妈为刚出世的ha24子提供更好个奶水。刚生完t'at21 lei55子个女人在坐月期间是无得食盐和酱油个，鸡酒就缓解了新手妈妈无得食咸嘢个难受。
方言与美食（音频）| 曹诗慧：外婆味的糖水籺（广东廉江车板话）
2022-04-08
2022-05-09
2022-08-07
虾籺又叫虾公籺，在我们岭南地区也是备受欢迎的一种“油炸面饼”，酥脆金黄的外皮，一咬就断的脆感，大人小孩都喜欢，当然油炸食物还是少吃，偶尔吃一两次解解馋还是可以的。
本期编辑｜李思华
本期审读｜李思华
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