李强：村子里的石碾盘

原创李强时光捡漏 2021-07-31

村子里的石碾盘

作者：李强

石碾盘.老榆树.还有个啥记不太清了，快十年前一天，我在《读者》杂志上读到这样标题的一篇文章，或许是我离开家乡之后，第一次看到石碾盘话题。虽然，在过去20多年里放假回去，偶尔也陪父母去碾过辣子，但一直没太放在心上。我们小村，在我印象中应该是有两个石碾盘，邻村有一个石碾盘，后者，我们反而去的时间更多一些。这个很大程度上是因为后者存在的时间更长，碾子更大更光，使力能轻松一些。不知道，那个曾经辉煌的石碾盘如今还在不？今年春节如果回去，一定要实地看下。早上起来，最后那个石碾盘所在村子的发小同学，刚好在我朋友圈对我上一篇回忆文章点赞，或许问一下他可能更直接些能得到确认，但等写完文章再说。这三个石碾盘有共同特点：都位于某一个角落地方，而且，旁边一般都有树，比如老榆树或皂角树等。这好像属于标配一样，不知是随机巧合还是故意安排。我上大学的重庆有一个地名就叫石碾盘，离我的母校很近。那里是否以前有过石碾盘，不得而知。

石碾盘一：位于老庄靠南一条街道中间位置，从我第一次老家向南拐过去的第二个街道。这块好像有两个石碾盘：近的拐角处有一个，街道中间还有一个。或许，中间还没呢。这个，应该是我出生记事之后，第一个接触到的村里石碾盘。跟着大人去那里碾辣子，还将馍切成片放上去碾一下，撒上盐很好吃的。这也是我在以前文章中唯一提到村子里的石碾盘的一次。之后，好多年就忽略了这个存在过的事实。

石碾盘二：这个是在村外老庄村口对面小塄坎下，也是在涝池南边，是在我第二次老家的小坡拐角。不知早些年还没新庄时，将石碾盘建在那里，是出于什么考虑。我们搬到第二次家时，在那个石碾上也碾过辣子的。因为靠近村子饲养室和电磨坊，所以，那个地方特别地热闹。来往新庄和老庄之间都要从那里过，所以，过年时总会聚集好些人。有些人就蹲在碾盘上说话，秋冬早上，也有人端着玉米糁子、醋糟粉边吃边谝，小孩子也上下碾子，有时还转动碾子，将坐或蹲在旁边的大人吓一跳，不注意的话会被碾伤，现在想起来也是很危险的。

石碾盘三：这个地方去的次数最多，但这实际上是外村的。感兴趣的并不是石碾盘本身，而是碾子对面那家平凡的农家跳出来一个金凤凰：我姐姐的小学同学，一个从小就被认为是准大学生的神童式的男孩，也是我们后来者学习的榜样。到那里排队用碾子时，都会用羡慕的眼神说人家。好像，我去过几次，没太见着那个神童哥哥，但在其它场合下见过的。后来，应该是考上什么大学，和我一样吃了皇粮。在那个大学生并不很多的80年代，成了村里一代人教育孩子的榜样和标准。所以，这个石碾盘在本身具备的碾压食物功能之外，更附加有另外一层神圣的意味：看看人家娃是如何考上大学，吃上皇粮的。

在前两个碾盘还存在时，我们外村的人还是喜欢到那里去碾辣子啥的，临近过年一周多，那里天天排队。用装满烘焙过的剪刀绞成碎丁的鲜红干辣椒的簸箕排队，有时，是小孩在排队，因为大人们还要回家忙着煮肉蒸馍啥的。但快到自家时，小孩肯定要回去叫大人或者捎话叫大人来的，偶尔也能看见一些人家用蒙上眼睛的驴拉碾子呢。我们好像没用过驴，自家没养。也有用骡子的，用牛的好像比较少，性子太慢走不快。用布蒙上眼睛，牲口以为一直向前走，才会不偷懒。假如碾的是玉米或黄豆之类，主家也会抓几把犒赏一下牲口，不听话的牲口也会趁机偷叼几口，遇见舍不得的主家时，会挨鞭子或嗔怪的。

小孩子就在旁边看热闹，无聊地数着牲口转过的圈数，看地上被踩出的蹄窝。有时，刚下过雨或雪，碾子正底下是干的，周边全是烂泥，就用布将驴蹄子包起来。大人用力推的时候，多是自己家配的杠子。因为，碾子上自带的杠子很容易丢的，也容易折断。所以，每次自家来用碾子，会从家里带一个过来，用完之后再拿回去收起，以备下次再用。当然，也能用顶门杠或镢把。小孩子不知靠近碾子中心的位置掀，特别地吃力，根本转不动。大人们都在靠近外端的地方使劲。后来上初中，学了杠杆原理之后，才明白要远离中心一些，才更省力。

一无例外地，对三个石碾子的来历记不太清，也不知道是什么时间消失的，后来的去向是哪里？第二个石碾子本身有些残破，不知是凿刻时崩掉的，还是原材料本身就这样。那么大一块石头，是取自哪里，又怎么从山里运出来，搬到村里来，真是不简单。早些年的石匠干活，我也见过的。碾场的碌碡好象是与石碾盘上碌碡一样的，两者应该通用的。我好象也见过别人卸下碾子上的碌碡，然后用来碾场，再返回来装到碾子上。这要几个壮劳力费很大的劲才能完成的。应该是因为凿刻一个石碾子不容易，而且，成本也高，平常用处不大，专门备一个又没意义。形容一个人矮胖时，会说你粗得象碌碡一样；形容别人力气大时，说你能扛起或抱起碌碡就算你力气大。我还真见过邻居小伙子爷当年抱起小碌碡的样子，却也是挣得满脸通红。我没有留下村里石碾盘的相片，村子本身的相片也很少，确实是有些遗憾的。

碾盘也有大有小，袖珍的碾盘更好看，也更好玩一些。小碾盘，多是改造成磨豆腐用的，我小的时候父亲在生产队磨过豆腐，我就吃过那个时期的白汤泡馍。如今，有些地方的农家乐，也有用石碾盘和石碌碡的，只不过，将动力改成了电动的。这一方面是为了游客的视觉观赏体验，另一方面确实是石磨的食物更香甜也更有味道一些。

一年四季，可能就秋冬季石碾盘用得多一些，其它季节就孤零零地在风里吹来雨雪中淋，它不说话也不抱怨。秋冬，上面落满树叶和白雪。要碾的时候，就要打扫一番，干抹布角角落落擦，才不会污染到要碾的辣子面或玉米等，先后碾辣子和玉米更会串味。玉米粒和黄豆，碾成片状多是做稀饭用的。有太阳时，也有在碾盘上晒玉米面的。

如今，加工辣子面啥的，都用电动磨粉机。小时，也有借用村医疗站的铁碾槽碾辣子面的，脚蹬的那种，我有印象，也感觉好玩。

最后，再说一下石碾盘旁边栽过的树。夏天黄昏之下，那种凉风吹来的感觉很不错的，应该也很好看。大家围在石碾盘旁谈天说地，或坐在上面打牌，或蹲坐吃饭。树枝摇曳声响，在黑夜里还有些害怕。

可是，这么美好的家乡风景，我却并没珍惜或在意多少时间，也在无意识中失去了它。时隔20多年后的今天，才想起了它存在的价值，不禁有些潸然，可是，我也只能接受它已不复存在的事实。这，或许就是真实的人生，无情的岁月赐与我的教训。有时，似乎能从路边或前后院看见半截古碾盘的残垣断壁，骄傲而倔强地炫耀着它曾经的辉煌。

儿时模糊印象中的笨重而呆板的石碾盘，却没想到在离开家乡20多年后还给我留下了如此深刻而美好的回忆。

　作者简介　

李强，1972年生。一个客居西安的凤翔人，故土情结很浓。喜欢品读文字，体味人生百态。

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