其他
海参泡发大有讲究，这方法完美！
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=g0532i2von6&width=500&height=375&auto=0
海参是一种营养价值很高的食材，有“海底人参”的美誉。烹饪海参最重要的环节，是泡发，这会直接影响海参的口感和菜色。这种珍贵的干货泡发绝对不是丢水里泡那么简单，需要经过焗水、浸泡、焖煮等过程，操作起来其实非常简单，只要时间控制好，你就能泡出非常完美的海参来。而且可以一次发多只，冷冻保存，随用随取！
【后台回复“海参泡发”，获取本集菜谱小黄卡】
更多料理技巧视频，欢迎点击查看
９种家常干货泡发｜５种煮面方法｜５种方法洗水果｜６种常见海鲜处理法｜６种果蔬去皮方法｜８种蔬菜切法｜７种蔬菜的保鲜保色方法｜油炸小技巧｜肉类去腥技巧｜鸡腿鸡翅去骨｜不同肉类上浆法｜３种蔬菜焯水方法｜手擀面｜五彩面条｜肉类、海鲜焯水方法｜调基础肉馅｜调菜肉馅｜拆蟹粉｜开生蚝｜保养铁锅｜水果的９种搭配吃法｜保养铜锅｜保养陶锅｜鱿鱼鸭胗麦穗花刀
▼ 点击阅读原文，800道家常菜轻松学！