蜜蜂文化｜蜜蜂文化古城——吉林市

Original 葛凤晨吉林省养蜂科学研究所 2023-10-24

源远流长的长白蜜蜂文化（十八）

——蜜蜂文化古城——吉林市

吉林省养蜂科学研究所葛凤晨陈东海历延芳

吉林市是国家级历史文化古城。吉林全称“吉林乌拉”，系满语译音，意为“沿江城市”。古代吉林几经易名，留有“鸡林”、“吉林”、“船厂”、“永吉”等历史名称。吉林于1673年建立城池，此后，沿江散落的居民逐渐聚集起来，成为长白山区最大的中心城市。

在建城以前，吉林己有许多古城遗址，远在1万年前的旧石器时代晚期，吉林大地上就有古人类活动；在五六千年前的新石器时代，这里留下了古老的肃慎民族劳动生息的遗迹；舜禹周秦及其以后肃慎、挹娄、等民族在这里渔猎采捕、畜养种植，留下了闻名中外的西团山文化；西汉初年扶余国的前期都城建在今东团山到龙潭山之间；汉魏时代高勾丽在龙潭山建立了军事重镇——扶余城；唐代渤海国涑州设在东团山南城子古城；宋代辽金时期吉林市先后为东京道和会宁府的辖镇；元代为建州所在地，明代是造船厂，又是女真各部向朝廷进贡的中继站；清代是吉林将军的驻地。在考证长白山蜂业历史文化的过程中发现，许多重要的蜂业历史事件都发生在吉林市及其附近，各朝代各民族的许多蜂业历史活动都与吉林市有密切关系。古代吉林是白蜜、蜜脾、蜜尖，蜂糕饽饽等皇家贡品的起源地，每年定期从这里运往盛京、北京；清朝在吉林设有蜂蜜房（即蜂蜜库和蜂蜜初加工的地方），还在北山附近建有蜂蜜塔；吉林附近以蜂、蜜命名的山、水、村屯等地名，星罗棋布；吉林先民的甜水故事至今还在民间流传:松花江边蜂蜜砬子上的蜂蜜不断的流入江中，甜蜜的松花江水养育着一代又一代吉林儿女；吉林白蜜是历史上的老字号，古人传说吉林白蜜中有人参花蜜，誉为上品，在清末民初白蜜己驰名中外；据史料记载，在吉林市及其附近有关蜜蜂文化的古遗址多达几十处，由此进一步考证，吉林这座古城，不仅是东北蜂业历史的重地，而且也是古代长白蜜蜂文化的中心。

古代吉林是野生蜂蜜采捕区的中心地，自远古以来，生活在吉林大地上不同时期的古人，在劳动中不断进化和发展，滔滔的松花江是他们天然的渔场，莽莽的森林是他们狩猎采捕的场地。蜂蜜做为古代甜食资源倍受人类的重视。在采捕生产活动中，人们将野生蜂巢密集，能够采捕到较多蜂蜜的地方，作为传统的蜂蜜在距吉林城80公里以内发现的蜂蜜地名有20余处。这些蜂蜜采捕地历史久远，随着野生中蜂的生存繁衍历史而延续到近代。如城东的蜂蜜砬子，蜂蜜山等地均系青铜时期的西团山文化遗址，其采捕蜂蜜的历史可以追溯到公元前300多年（先秦时期）由此可见，古代吉林曾是野生蜂蜜采捕区的中心地。

唐代、宋代吉林是生产蜂蜜和盛行蜜糕茶食的故乡。唐代吉林为渤海国（698~926年）的蜂蜜生产重地，吉林一带生产的蜂蜜出口日本，朝贡唐朝宫廷，远易中原市场。宋代辽金时期（960~1234年）吉林一带是女真蜂蜜产地，当时非常盛行以蜜、面、油制茶食和以蜜，松实，糯米制成蜜糕，用以招待贵客。1130年，南宋使臣洪皓被金国流放于吉林附近的冷山软禁10年，洪皓在这里眼观目睹并亲自感受了金人以蜜制茶食招待贵客的情景，他在《松漠纪闻》中记录了此地蜜制茶食、蜜糕制作的方法和沿用习惯，这是东北蜂蜜制品最早的历史记载。

元代、明代吉林是海西女真蜂蜜生产区。元代吉林属海西辽东道完慰使司，明朝属努尔干都司（后为扈伦乌拉部）此期吉林一带生产的蜂蜜己形成规模，做为商品在民族内外广泛交易。仅1583年（万历十一年）的八个月间，海西女真在开原马市出售蜂蜜1460斤，1584年（万历十二年）三月初七日，海西女真在开原马市出售蜂蜜1165斤。这些仅是从部分残档中统计出的代表数字，但从200多年的马市交易历史来分析，海西女真蜂蜜贸易规模之大是可想而知的。

清代吉林是打牲乌拉贡蜜生产基地。清初吉林属宁古塔将军，后来宁古塔将军迁往吉林称吉林将军。1657年（顺治14年）清朝廷在吉林城北乌拉街建打牲乌拉总管衙门，内设贡蜜生产机构，有采蜜丁600余人，设翼领、骁骑校委官、采蜜领催等官员。有组织、有领导地为朝廷采捕贡蜜，每年向北京送蜜尖、白蜜、红蜜等品种贡蜜5000公斤左右。在贡蜜生产机构存在的255年（1657~ 1912年）中，共生产贡蜜100多万公斤，采捕中蜂10万余群。

清末民初吉林是东北最大的蜂产品集散市场。随着传统的土法饲养中蜂和采捕野生蜂蜜生产的发展，蜂蜜蜂蜡做为商品，大量涌向市场。吉林市成为当时东北最大的蜂产品集散地。每到初冬封冻之季，山里的蜂蜜源源不断地运进市内。经营蜂产品的有天茂、德庆祥、永升、世一堂、三义堂等商店，还有很多药铺经销蜂产品。据部分资料考证，1914年蜂蜜上市量为5万斤，1915年为4.2万斤，1921年零售粗制蜜1.8万斤，精制黄蜡2300斤，输出精制蜜7.56万斤，精制黄蜡8240斤。

三十年代大生养蜂场在吉林诞生。1931年，前任北平大学校长，当时任辽宁东北军副司令员公署顾问邓芷苓先生，经中华民国实业部批准，自筹资本现大洋一万元，在吉林江南（现江南公园南侧）组建大生养蜂场，并在北山、龙潭山、小白山、口前设4个分场。初期每个分场30群西蜂，后为全场发展到数百群西蜂。总场设场务部、教育部，场务部下设蜂群管理所、出纳所、蜂具所；教育部主管养蜂讲习所，设有课堂和宿舍、陈列室等。当时大生养蜂场是东北最大的蜂场之一，对后来养蜂生产的发展起到了积极的推动作用。

前情回顾：

蜜蜂文化｜清朝采捕蜂蜜的管理机构和蜜户蜜丁