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6步搞定排骨焖饭，喷香味浓一锅出，馋死人不偿命
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美味懒人饭－排骨焖饭
原料：
肋排｜400g
胡萝卜｜1根
香菇｜2朵
圆糯米｜100g
东北大米｜200g
冰糖｜5粒
八角｜2颗
姜片｜5片
橄榄油｜少量
生抽｜1茶匙
老抽｜1/3茶匙
料酒｜半茶匙
盐｜适量
做法：
1. 材料备齐。
2. 排骨冷水下锅，焯水去血水，捞出沥干水分。胡萝卜洗净切丁，香菇洗净去根切成丁儿。
3. 锅里放入少量橄榄油，放入姜片、八角爆香后，加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。
4. 加入生抽和老抽继续翻炒，让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐。
5. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。关注微信公众号:清风美食厨房。
6. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后，继续焖十分钟再开锅，一碗香喷喷的排骨焖饭就做好了！
一锅出，超方便！
小贴士：
1.大米和糯米的配比为2:1，这样煮出来的饭软糯适口。
2. 为了让排骨入味，可以在焯水后用盐和料酒、姜片腌半个小时，在烹制过程中这些调料就可以不用再加了。
3. 偏好重口味的话在第三步时可以根据自己口味加入一些拌饭酱。
4. 制作时可以加入其他自己喜欢的食材，比如青豆、玉米之类，总之喜欢什么就放什么，只要不影响蒸体的味道就可以。
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