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茼蒿的这种做法，既当菜又当饭，少油健康，全家爱吃
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据说，茼蒿的药用价值极高，胡萝卜素的含量极高，且含有丰富的粗纤维，能促进肠道蠕动，帮助人体排毒。在古代宫廷，又被称为是“皇帝菜”。
平时烹饪方法也很多，有爆炒、汆熟凉拌等，但是蒸才是最好的烹饪方式，蒸菜可以最大限度保留食材的营养及味道，并且不会使人体上火，是非常适合春秋季节烹饪的方式。
茼蒿洗净控水，放适量植物油抓匀。
玉米淀粉和面粉1:1的比例混合，倒入茼蒿中抓匀。关注微信公众号:清风美食厨房。
均匀铺于笼屉内，大火烧开，蒸5、6分钟。
蒸好后立即开盖，不要焖。
大蒜加少许盐捣成蒜泥。
蒸好的茼蒿倒入盆中放入盐、鸡精、香油、蒜泥拌匀即可。
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