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焦溜豆腐丸子，更香更营养更好吃，做法也简单
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【焦熘豆腐丸子】
原料：
肉馅 老豆腐 黑木耳 黄瓜 鸡蛋 淀粉 葱姜蒜 姜粉 五香粉 料酒 香醋 油盐
制作：
1. 准备好原材料；
2. 将肉末、豆腐放入碗中，加入鸡蛋、盐、姜粉、淀粉、料酒、白胡椒和五香粉；
3. 带上一次性手套将豆腐捏碎后混合均匀， 再摔打上劲；
4. 左手虎口挤出丸子，右手拿勺将丸子舀成团；
5. 放入烧热油锅中；
6. 炸至微黄后捞出；
7. 再开大火， 将炸好的丸子倒入其中复炸， 直至表面金黄。关注微信公众号:清风美食厨房。
8. 提前调制碗汁：葱姜蒜片、盐、生抽、香醋、淀粉，再加入少许水搅拌均匀；
9. 烧热锅， 倒入黑木耳和黄瓜片翻炒；
10. 再下入炸好的豆腐丸子翻炒；
11.倒入准备好的碗汁；
12. 当每个丸子都均匀的挂上汁， 就可以关火了
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