两个女人，竟然把蔡澜吸引来了！

两个女人，

小小的店铺，

竟然把蔡澜都吸引来了，

到底是为什么？

就是因为两碗粉。

这家店只卖两种米粉，仅靠这米粉，口碑就四处相传了，竟然传到了蔡澜那里。

蔡澜来到这里，连发好几条微博。连食神都称赞的米粉，你不试一试？

米粉是从攸县运过来的，阿姨很骄傲地说，一天要买七十多斤。

攸县米粉的关键，除了粉，就是汤底，为了这一锅高汤，阿姨每天都要花好几个小时来熬制。

让蔡澜称赞的味道

木耳粉

攸县米粉样子介乎于面条和广东米粉之间，口感柔韧，条条分明且不易断开，一使筷子你就能感受到它的弹性。重要的是它泡在汤里不会糊成一团，难以下筷子。

切成条的木耳、酥脆的花生和透亮的小白菜卧在整齐分明的米粉上，汤水浮动光亮，一看就口水直流。

米粉非常爽滑，滋溜一下就能唆进嘴里，每咬一下你就能感受米粉的跃动。更重要的是，浓浓的米香上完美地吸收了汤汁的鲜美，每一口都是满足。木耳吃起来十分的脆爽，炒过的花生香酥无比，加上筋道的面条，总之吃起来就是爽爽爽爽爽~

猪脚粉

店里的另一个单品，就是猪脚粉了。猪脚满满的都是胶原蛋白，老板把它们切得小小的，一口就能吃完，特别适合女生，吃起来既优雅又美味。如果不够吃，还可以加猪脚。

既然吃攸县米粉，怎么能不吃辣的呢。我特地让老板给我一碗加辣的。红彤彤的汤水，勾得我口水直流。心急手快得来上一口，特别爽快。汤水的辣很香，一点都不会盖住米粉本身的香味，两者交融，让人超级满足。

米粉唆着唆着忽然出现一个荷包蛋，我就不淡定了，特别惊喜。

炒米粉

她们家的炒米粉很香，但用的不是攸县米粉，而是日常在商店就能见到的那种。如果一碗汤米粉吃不饱，再来一碗香喷喷的炒米粉准没错了。米粉配上鸡蛋、豆芽、胡萝卜丝一起炒，很香，有点甜有点辣，非常爽口。

当然是要辣啦！

香辣

特辣

如果你是一个嗜辣狂魔 ，店里还有两款辣酱让你无限加，一个是原味香辣，一个是特辣。看着一旁的白领小哥往自己的碗里猛加辣椒，真是自叹不如啊！

越简单越是动容

这家店小小的，店里的桌子，一个巴掌就能数得过来。厨房跟座位挨在一起，通过玻璃窗，你可以看到阿姨熟练地给客人准备米粉的过程。

店里只有两个阿姨，可一切在她们手上都井井有条，05年到现在，日子都是这么过来的。店内来来往往的都是上班族和附近的居民，羡慕他们只要稍稍迈出几步就能吃到好吃的湖南攸县米粉。

就是这小小的店铺，几张桌椅，就把蔡澜召来了。唆完粉，就明白蔡澜为何会发微博称赞它的味道。普普通通的食材，没有惊世骇俗的味道，却让人们每每想起就无限留恋。这就是它的味道。

有限的空间，

有限的人手，

有限的菜式，

却着无限的用心。

这简简单单的美味，

恰恰是日常吃食的感动。

香攸米粉

【地址】

福田区 皇岗上围二村80-2号 

【交通】

地铁：7号线皇岗村站E出口

公交：会展中心南站、东方雅苑站

【电话】

0755-83826191

【人均】

14元

【营业时间】

24小时

【小贴士】  

1.如果爱吃猪脚，可以让阿姨多加一点，当然，你也多给一点钱。

2.汤粉分清汤和辣汤两种，点单的时候要跟阿姨说清楚喔。

最后要说的话

关于米粉：吃过这么多米粉，最爱的还是这家。好吃还实惠，味道比那些装修精致的店铺好太多。可惜，我不住皇岗，去一次都要花不少时间，可是真的值得。要是我住这边，半夜来唆一碗粉，不知道多快活。

作者

年年学委

人森格言：没有什么悲伤是不能吃掉的。

吃货瞎聊：你最喜欢哪个地方的米粉？

摄影/小野

往期内容

跟着味觉走

才是我们感受这个深圳的方式

Follow me / To see To feel

扫我吃遍全深圳