便利蜂：附近的算法，情绪的时刻 | 场景品牌巡礼Vol.03

新场景，长出新物种。自2015年提出「场景方法论」，2022场景实验室立足「场景方法」的新商业研究，进化为以「场景品牌」为核心的实践洞察与方法建设。

「场景品牌」深入数字生活，最近距离、最大限度洞察人，从而举重若轻地持续形成解决方案。我们将为你解读：数字时代品牌为什么选择以场景连接人？有哪些新场景正在被品牌定义与开发？立足场景的深入与创新，将带来哪些实践与启发？

吴声造物推出《场景品牌巡礼》研究计划，一起洞见每个熟悉或陌生的品牌、模式、业态中，真实、具体、独特的场景创新是如何悄然发生的。

深挖「场」的价值。

附近的多样形态加速涌现，被冲击的「旧市井」重新缔结日常的新关系连接。曾经扮演重要角色的小摊贩、小卖部、小菜店，以新形态卷土重来，建构「附近」的场景万千。

APP攻克附近还是快闪店攻克附近？便利蜂创设了一个确定性场景——以「数字化门店」的零售新基础设施形态，建模流动的消费情绪，刷新弹性的附近方案。

这相当于定义一种看不见的选择权，场景缝隙需要升维的工具和方案，通过数据的准确洞察和数据驱动的精准匹配，关于附近消费的时空关系与点线面体得以重组，新的社区订阅机制与社交新地标进而产生。

街道的日常，社区的日新，就是从一个个「数字化门店」的用户洞察与场景迭代起始。

算法便利店

后数字时代零售范式

2017年创立至今，便利蜂的发展历程一直被行业视作不符合传统店铺扩张模式。一般情况下一家便利店从开业到盈利需要7年的迭进周期，而便利蜂在2020年北京地区即实现盈利。

「算法便利店」或许才是理解其的本质思路。便利蜂在完整思考每个被忽略的用户关键点后，形成用户「情绪」数字化建模的内生系统：

线下，打造分布式AI。收集市场需求、租金等数据，预测变化模型快速做出决策，减少人为消耗成本 。譬如员工职能自动化，员工技能、生产、排班、定价智能化；订购、陈列自动化，短保商品按照不同地域、气候需求订购。 提供陈列图，店员不认识商品，也能完成任务。

数据的集散被新技术赋能为一个个精准的「点」，然后线化，面化，体化——便利蜂以典型的点线面体演化逻辑，从「小业态到更小业态」形成人性化便捷交付新网络。这个时代，越贴近消费者，越理解消费者，越能通过分布式的AI与消费者形成精度匹配。

➊ 便利蜂App首页不眠海入口

➋ 自动取货柜蜂小柜

➌ 便利蜂App心愿单页面

➍ 便利蜂自助电子收银台

➎ 便利蜂电子点餐台

➏ 便利蜂电子价签

线上，给无形赋予形式。小程序、App灵活的连接与反馈体系，重塑生活价值供给维度的近场服务触点网络，以最微小、真实、具体、独特的场景痛点，满足用户需求。譬如，便利蜂采用航空公司动态定价方法，自动测算短保质期商品价格，系统调节电子价签实时变换价格，优惠用户也减少浪费。

传统连锁便利店缺乏精准定位用户的迭代工具，而另一方面用户渐趋适应轻食的主食化、便利店百货化。便利蜂App的「心愿单」，基于用户反馈适时做出「暖饮」等SKU调整。

数字化门店的坪效，是算法驱动的网络效应，是理解人货场融合背后的供应链深度，是组织优质货品的反向定制能力，唯此才能精准锁定特定领圈层用户消费情绪的「时时刻刻」。

场景触点

发现数字消费幕后关系

数字化门店的繁茂，其实指向近场网络的深化——更多，更细，更加贴近用户。市场环境的变化，加剧便利店认知迭进周期。在关于附近的新商业文明下，「零售新基础设施」的不完善之处，会不断被算法便利店的自查机制完善，发现消费幕后关系，靶向信任消费的痛点。

便利蜂从三餐品质入手，通过算法运维、品质监管、用户时间把控，为三餐场景提供持续进化能力。便利蜂将店面优势概括为「两个15」，即上班族用餐15分钟和平均客单价15元。二者结合，构成即食性、丰富性的用户需求；12道热餐、卤味小吃、豆浆包子将「三餐」纳入便利蜂生活场景闭环。这些产品根据销售排名、复购率、评分，调整轮换、上新。

便利蜂每个门店有2000多种商品，日配品300多种，有算法系统为300多项产品进行分析和数据输入输出，淘汰「交叉比率」较低产品。深入观察的细分场景将用户的健康与时耗需求精准定位。

场景的丰沛挖掘，构建出更复杂立体的消费者群像，便利蜂推出茶饮不眠海Sober Hi时，其前身Beelicafe就已采取「店中店」模式。到如今早上一杯咖啡，午后一杯下午茶，晚上一份卤煮夜宵，完成「店中有街」的多场景提案。

➊「店中店」不眠海Sober Hi

➋ 便利蜂自助咖啡机

➌ 便利蜂早餐热卤区

➍ 冰杯自取冰柜 

信任消费建立在恒动的供应链基础上，算法对上下游的「直接接触」是建立用户信任的前提。便利蜂投资北京「7-ELEVEN」的鲜食工厂「呀咪呀咪」，以及正在天津建造中国规模最大的鲜食供应基地；菜品开发通过数字化实现标准化，最大程度上还原饭馆炒菜工艺。

针对鲜食和其他短保食品，推出了安心码，结合自动扫描结算设备；在冷链物流车安装GPS和蓝牙温度计，在后台实时监控车内温度，发现异常会自动报警，食材也会被当即废弃或被门店拒收。如果加工好的热餐在规定时间仍未售出，自研鲜度PAD会自动报警，过期食物会在摄像头下被废弃。

发挥「场」的价值，交付「人」的算法，通过大量精细化的触点，便利蜂构建出用户停留的场域与氛围，更加与时俱进的捕捉用户情绪。显而易见，无论身处行业与发展阶段，品牌的高度确定性时代已经来临，每个品牌都在奔赴数字时代的真实需求，在细分处发现场景。

IP化生存

空间即内容，供应链即生活

场景品牌拥有高度的IP属性、高度的内容属性。如果不能IP化，持续输出观念与内容的共鸣，意味着用户对消费场景缺乏认知，也就逐渐沦为品牌的自我感动。便利蜂除了做算法系统决策，其对品牌IP发力落地到供应链企划、深化门店场景两个维度，为新一轮场景IP探索下定义：

品牌IP以产品精准供应链企划获取信任，以信任获取势能，以势能获取「负成本链接」。便利蜂将店内单品品质锁定到供应链源头。自有品牌「蜂质选」筛选高品质、对不同类型消费者的细分需求迅速做出反馈，从而塑造出一批像河海可可牛奶、蜂质选蜜桃水的明星产品。

➊ 蜂质选蜜桃水

➋ 蜂质选小米锅巴

➌ 蜂质选原果果肉果脯干

➍ 蜂质选河海可可牛奶

除了常规的明星产品塑造，一季一爆点，也为IP体系的自我构建进行反哺和提升。早在2019年中秋前，便利蜂推出贵州白酒风味拿铁、江南桂花糕风味拿铁、四川麻辣火锅风味拿铁等三款季节特饮；今年3月围绕春季限定先后推出「草莓季」、「樱花季」两大系列产品，覆盖甜品、面包、饮料等多个品类。

➊ 便利蜂知乎超有料摩卡嗨冰乐

➋ 大师说杯套吸管套

➌ BronzeLucia提拉米苏蛋糕风味奶茶

➍ 老冰糖葫芦风味拿铁

产品IP联名，沉淀用户心中的门店「重构力」。便利蜂与《大理寺日志》合作的冰糖葫芦拿铁、联合清华大学艺术博物馆打造「大师说」杯套和吸管套；《凯叔讲故事》《海底小纵队》合作，打造多家国创IP主题便利店……与《长津湖》《独行地球》等多部热门影视作品，制作店内POP（Point Of Purchase）以及周边商品，代表了便利蜂对融合坪效的最新尝试。

这种尝试融合了零售、主题展览、餐饮、休闲。创造精准回味的社交分享，也带来关于个体满足的幸福日常。以更开放的门店形式，升级为带有体验性质的「消费目的地」。

➊ 知乎有料夏日主题便利店

➋ 大理寺日志主题便利店

➌ 凯叔讲故事主题便利店

➍ 全职高手主题便利店

基于对新消费精神的敏捷响应，打造沉浸式零售场景，凝聚特定时效性人群。在假期便利蜂通过计算景区、露营地附近门店客流，满足对应场景下的消费需求，气泡酒、饭团、鲜食会被摆上货架，锁定一场有预期有结果的消费场景。

结语

7-11创始人铃木敏文曾对员工说过：要舍弃陈旧的工作方法，以全新心态关注顾客消费需求。作为零售终端，必须感受一直变化的市场，将自身置于顾客立场思考买方市场的「暗号」。便利蜂通过IP品牌化，社区亚文化，流量平台化，解决旧商业时代平台的束缚，跨平台分发，成为拥有可扩展性、可连接性、自建流量平台能力的新流量中心。而正在开启的命题与机遇正是，不断以数据校准感受精度，成为动态响应用户消费情绪的日常「目的地」。

当算法具体到每一个附近，那正是新场景的涌现纪元。

研究撰文 - 王琪瑞

编校 - 王琪瑞

设计-魏秀娟

监制 - 杜颖

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