《中国古镇》73 程阳 迷人侗寨
《中国古镇》73 程阳 迷人侗寨
程阳八寨位于广西壮族自治区柳州市三江侗族自治县，距离市区210公里，三江县城18公里，史料记载，大约在700年前，有人开始在这片曾经的不毛之地上架屋定居，400年前，程阳逐渐形成由8个侗寨组成的侗族村寨群，今天宁静美丽的侗寨风情吸引着世界各地的游客来此参观，最让他们称奇的并不是这里的山水，而是侗寨里一座座建筑精美的风雨桥。
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程阳风雨桥，是侗乡规模最大、造型最美、民族特色最浓郁的一座风雨桥，采用密布式悬臂托架简支梁体系建造，两台三墩四孔，长77.76米，宽3.75米，桥面高11.52米。5座桥亭建于墩台之上，与19间桥廊和谐连为一体，浑然天成，雄伟壮观。
程阳桥由于它别具一格的建筑技艺和雄伟风姿而闻名于世。郭沫若先生曾题诗曰：艳说林溪风雨桥，桥长廿丈四寻高。重瓴联阁怡神巧，列砥横流入望遥。竹木一身坚胜铁，茶林万载茁新苗。何时得上三江道，学把犁锄事体劳。
1982年2月23日，程阳桥被国务院公布为全国重点文物保护单位。据有关资料记载，该桥与我国的石拱赵州桥、铁索泸定桥及杜撰的"罗马的钢梁诺娃上的沃桥"齐名，为世界四座历史名桥之一。
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三江鼓楼，位于广西三江侗族自治县月亮街，2002年11月由当地著名的侗族民间工匠杨似玉为首的民间楼桥师傅队伍携手建造而成。鼓楼是侗族村寨里最高的建筑，至今仍是村寨祭祀、议事、集会、迎宾、庆典、歌舞、娱乐的重要场所。
鼓楼除楼顶两层外，其余25层瓦面等距离收分，层层紧缩，使楼面呈金字塔形，端庄平稳，共有27层瓦檐。内部支撑鼓楼的4根杉木主柱直径均在70厘米以上。第一主柱树龄208年，胸径85厘米，长27米，第二主柱树龄206年，第三、第四主柱树龄也在百年以上。这在鼓楼建筑史上是很少见的。
该鼓楼上部为六边形逐层上收，底部裙楼为平面方形。建造师傅利用精湛的技艺将鼓楼的一个檐角与裙楼的檐角重合，另外檐角呈现错位感，给观者造成一种悬空的印象和飞跃升腾的气势。25层的观礼台与全楼上部的观礼台皆为悬空状，两者相互映衬，让中部楼身仿佛悬浮在空中的一座雕塑。
远远望去，既可以给迷路的行人指示前进的方向，又像是神明居住的天堂一般悬浮在人们头顶。每层檐角轻盈的起翘，配合上精美的雕饰以及鲜艳的檐板彩绘，与庞大、粗犷、充满着阳刚美的楼身形成鲜明对比，在轻重、拙巧、疏密、粗细、刚柔、阴阳相互转化相互融合中完美地结合成一个人与自然、人与人、人与神灵相互沟通的场域。
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在三江侗族自治县，家家户户都有养殖高山稻鱼的习惯，因村民在水田里基本上只用农家肥，加上鱼吃的是稻田的害虫、落花的禾花，因此产出的稻鱼肉肥味甜，清香可口。在平时的饮食生活中更是无鱼不成宴，稻鱼在侗乡的生活饮食中占有重要位置，酸鱼、烧鱼、酸汤鱼等等这些耳熟能详的菜品深受大家的喜爱。
在三江，有“侗不离酸”的说法，酸鱼则是其中的一酸，也是酸中食中尤为重要的一道。在侗家，有新生儿出生了，父母就会特意制作一大坛酸鱼，待孩子娶亲或者出嫁了，那坛酸鱼才开封。当然，除了这坛特殊的酸鱼，侗家人也做有平时食用的酸鱼。在侗寨，祭祀、庆典、月也、集体活动等，每家每户都必须拿出酸鱼来集体招待客人，所以，酸鱼是侗家人酸食中最为重要的一道！
把备腌的稻鱼洗净，去内脏，用盐拌匀，腌泡三五天，取出让风吹干水汽，或烤干，然后拌上甜酒、糯饭，再逐条放入坛、桶内，上面再盖一层酒糟或糯饭，或加放一些辣椒、生姜等佐料，最后压实密封。一般过三五个月，就可取出来吃了，有些腌鱼可以存放数十年，时间越长味道越佳。逢上贵客光临，取出陈年腌鱼，醇香可口，味道独特，是待客的上等菜肴。
古老的程阳八寨，在寨民的悉心呵护下，虽然历经百年风雨，却仍然光彩依旧。壮观的风雨桥，威武的鼓楼，构成了一幅美丽的侗乡画卷。