最补血的居然不是阿胶，猪肝，红枣！真正的“补血之王”原来是它！

“十个女人，九个贫血”

既然缺气血，就得进补

一说起补气血

大家第一时间就想到猪肝、红枣、红糖

其实猪肝之类补气血的效果微乎其微

而它才是补气血中的“战斗机”！

误区一：缺啥补啥只补气血

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首先，要懂得“补前要清”，如果身体燥热火旺，应当清热之后再补。另外，为了更好地帮助身体吸收营养，在补气血的同时应该健脾养胃。

误区二：多吃猪肝补血

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猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。

猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，猪肝有大量毒素，补血效果微弱，不宜多吃。

误区三：吃红枣补血

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红枣补血的说法由来已久，很多女性也会常备红枣食品，每天都会吃几粒红枣，或者喝一杯红枣浓浆。不过，红枣真的能补血吗？

    我们通常所说的补血，是通过补充营养，促进血红蛋白合成。最常见的方法是补充铁、维生素C等营养素。认为红枣补铁的原因就是因为红枣中刚好二者皆备。

    鲜枣每100克可食部含有 1.2 毫克铁，干枣每 100 克含有 2.3 毫克铁，在水果里算比较丰富的。不过，红枣中的铁是吸收率不高的非血红素铁，对于改善贫血的效果很差；

  此外生吃红枣不仅补气血效果不明显，还会引起涨气腹泻。因为红枣生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大会引起肠胃涨气。

误区四：红糖补血效果好

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　　民间一直流行红糖水可以补血的说法。

   然而专家指出，红糖水并没有民间传说的补血等神奇功效。事实上红糖并没有补血的有效成分，而且红糖提纯不够，里面还可能含有杂质。

  红糖中含有铁元素，100克红糖中含铁可达4毫克（当然不同类型的红糖会有上下浮动），红糖中的铁吸收利用率很差，而且红糖水本身除了最突出优势热量高（因其含糖量高）外，并没有其它特别可以值得赞誉的地方了。

误区五：蔬果不可补铁

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  大家都知道蔬果都富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，以为没有铁元素就不可以补血。

  其实是错误的，大部分蔬果的确几乎不含铁，但是蔬果所含的有机酸成分可以与铁作用成化合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

敲黑板!!!

这些才是“补气血”之王！

南瓜，补血之妙品

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  南瓜是我们经常食用的一种蔬菜，它食用起来含有淡淡的甜味，特别容易引起人的食欲。而且它的营养价值丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需胺基酸外，南瓜中还有钴、锌和铁元素，要知道钴可是构成血液中红细胞的重要成分之一哦；锌则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。

  被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”。

  南瓜中还含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的补血方式了。

葡萄，历代中医推荐补血佳品

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  葡萄性平，味甘酸，不仅美可味口，而且营养价值很高。成熟的浆果中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。还含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和人体所需胺基酸，有具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效，历代中医均把它奉为补血佳品。

  如果有时买不到葡萄，吃葡萄干更好！因为把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高。

甘蔗，补血果

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  冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素以及许多人体所需的营养物质，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了“补血果”之称。

  生饮甘蔗汁能助消化，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺的特殊效果。口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。

龙眼肉，民间熟知的补血食物

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    中医认为龙眼肉甘温，补心气，益脾阴，由于龙眼含有丰富的铁质，因而具有益气补血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。我们所提到的龙眼肉不是鲜的，而是干的龙眼肉，颜色发红，一般是药店买的，它养血的作用也非常的好。

  据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。

  此外，龙眼肉还能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，表明其有一定的抗衰老作用。研究还发现，龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%。适当地多吃龙眼，实在是益处多多。

胡萝卜，补血小人参

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  俗称红萝卜，日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素——β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。

  平常可以多利用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成平时就可喝的补血汤品！

补血食谱，看过来！

 燕麦南瓜小米粥 

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【食材】

燕麦/100克

小米/100克

南瓜/500g

水/适量

【做法】

1.南瓜去皮去瓤

2.洗干净切成块

3.燕麦洗干净用冷水浸泡

4.煮锅加水，南瓜入锅煮

5.开锅后燕麦入锅同煮

6.煮至南瓜五成熟时，小米洗干净入锅同煮

7.煮至食材熟停火，焖10分钟，盛出享用

枸杞胡萝卜山楂茶

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【食材】

 枸杞/10克

 胡萝卜/70克

 山楂/10个

 冰糖/20克

 水/700毫升

【做法】

1.胡萝卜去皮洗净，切小块

2.将冰糖放在水中加热

3.下入胡萝卜煮至胡萝卜变软，冰糖融化

4.枸杞洗净、山楂洗净

5.将山楂去籽去蒂洗净

6.将山楂和枸杞放在豆浆机中

7.倒入煮好的胡萝卜冰糖水

8.用果蔬功能，几分钟后做好

9.热热的果茶就好了

最好的医生，是自己

最好的医院，是厨房

最好的药物，是食疗

最好的疗效，是坚持

get到了吗？

—— 关于彤彤 ——

李昱彤（LILY), 自然疗法师，美国康奈尔大学食品管理专业，辅修营养学。曾获得美国康奈尔大学坎贝尔蔬食营养课程认证，香港绿野林食生厨艺证书。14岁出国留学，分别在新加坡，美国，丹麦学习生活，2014年底回国推广有机素生活。热爱美食，瑜伽，旅行，希望能把自己所学所闻所见分享给更多热爱生活的朋友，一起创造更加美好的世界！

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