百事孵化器进入北美，Vita Coco在华推出椰奶 | FoodPlus Weekly
这是FoodPlus推出的第58篇Weekly·周报
声明:本文为FoodPlus原创文章，未经授权不得转载
『Weekly·周报』Weekly从侧重资讯的分析改版到了侧重资讯的丰富程度，我们会收集并盘点过去一周食品消费品行业最值得关注的资讯，当然有一小部分资讯时效也可能会超过一周，我们每周会更新一篇，极少数情况下也可能会缺席更新。
大事件&风向标
信息来源：界面新闻，Nutrition Greenhouse官网
我们曾持续关注的百事可乐旗下孵化器PepsiCo Nutrition Greenhouse（以下简称Nutrition Greenhouse）终于进入了北美。据界面新闻9月6日的报道，PepsiCo Nutrition Greenhouse的招募已经对美国、加拿大的公司开放。
Nutrition Greenhouse建立于2017年3月，是百事在食品消费品领域面向创业公司进行创新布局的重要举措。
此前Nutrition Greenhouse主要面向欧洲的创业公司。此前曾在欧洲招募了8个公司，并帮助这些专注欧洲市场的健康食品创业公司开拓市场，实现跨越式增长。为此，除了提供给每家公司25,000欧元的资金支持，百事也为这些公司提供来自自己内部专家深度的专业指导——覆盖销售，市场，供应链，人力资源等各个专业方面。
在为期6个月的加速项目中，孵化器会从入围公司中选出一家给予进一步支持。百事官方的标准为“最具突破性、可持续性和可扩展性”。此前胜出的英国有机健康食品公司Erbology曾获得10万欧元奖金，并通过和百事孵化器合作迅速产品和场景上拓展业务，实现了400%的业务增长。
而此次来到北美，Nutrition Greenhouse也专门发布了招募计划：计划支持10家食品行业初创公司，每家提供20,000美金资金支持。加速项目同样是6个月，来自百事公司的导师也会为入选公司提供经验、资源等支持，而最终脱颖而出的公司会得到PepsiCo Ventures Group的100,000美金奖励。
图：Nutrition Greenhouse北美计划对公司的要求，来源：Nutrition Greenhouse官网
Nutrition Greenhouse也明确列出了对申请的公司要求：除了公司必须在美国或者加拿大运营，产品一定要符合健康的生活理念、当前已经推出了产品、且年销售额不能超过500万美元。
上面几个要求比较简单、好理解，其中比较突出的是对健康特质的强调。其实，百事在孵化公司的方向选择上一直把健康放在非常突出的位置，这也是百事在业务发展方向转变上的思考。正如Nutrition Greenhouse本身的名字所按暗示的，Nutrition Greenhouse重点关注下面几个领域：
1、营养健康：百事认为，消费者正在寻找能帮助他们实现更加均衡、健康的生活方式的食品，营养健康和美味都很重要。具有营养健康的材料，同时是真正帮助消费者提供健康和功能性价值的品牌是百事关注的方向。
2、表现提升：百事认为，忙碌的现代生活要求我们时刻表现出做好的自己，而食品正好是帮助我们提升个人身心表现的重要因素。以健康、安全、天然的方式帮助消费者提升运动表现的品牌是百事关注的。
3、生活方式：百事认为，消费者在不同的人生阶段会有不同的自我认识，而个人的信仰和价值观也会对消费行为产生巨大影响。能反映消费者不同的生活方式选择（比如素食、高蛋白饮食等）的品牌也是百事所关注的。
4、目标与愿景：百事认为，消费者的购买产品的考虑越来越全面，对于有很强的愿景的品牌的兴趣也空前强烈。百事也在寻找有很强的目标和愿景的品牌，这个目标或愿景可能是跟产品本身相关（比如供应链可追溯性或是可持续包装），也可能反映到对消费者和社会的关注、责任上。
图：Nutrition Greenhouse重点关注的方向，来源：Nutrition Greenhouse官网
我们可以回顾一下Nutrition Greenhouse此前在欧洲选出的8家创业公司，这是通过对产品，品牌质量，和健康理念的契合度，可拓展性以及市场差异化程度5个方面进行考量的结果：
Divingmar（西班牙）——海藻原料制风味蛋白
Erbology（英国）——功能植物制有机食品
Fit Kitchen（英国）——高蛋白优质即食餐
Frecious（瑞士）——面包或饼干果蔬伴侣产品
Jimini's（法国）——蟋蟀粉制零食产品
No Fairytales（荷兰）——素食墨西哥卷
Tåpped（英国）——北欧桦树汁
Your Superfoods（德国）——奶昔酸奶营养添加食品
可以看出入选公司对新的材料和要素（海藻、昆虫蛋白、桦树汁等）、健康饮食理念（素食、高蛋白、蛋白替代、有机等）上的思考都是比较突出的。
而在以美国为代表的北美市场，健康营养也是食品消费品领域一个非常普遍的标签，在这个基础上，无论是突出差异化的功能性、强化营养要素、突出原材料特点、以及踩着新的消费理念或是强调社会责任，都有不少食品消费品牌做的可圈可点，有百事资源加持的Nutrition Greenhouse到底能吸引到什么公司入驻？又有哪家公司将脱颖而出？我们将积极保持关注。
大公司新闻
信息来源：天猫国际，Vita Coco天猫旗舰店，Vita Coco官网，Foodaily
美国知名的椰子水品牌Vita Coco在中国市场推出了一款椰子奶，这也是其目前在中国市场的产品组合中第一款椰子奶产品。
这是一款法国原装进口的产品。产品已经于9月6日在天猫国际平台首发，1L装定价为39.9元/瓶。而Vita Coco天猫旗舰店目前暂时还没上线这款产品。
这款椰奶主打的标签是0乳糖，品牌强调，0乳糖除了对乳糖不耐受人群友好，同时对于中国市场的消费者常饮用牛奶而体内积聚乳糖较多，并会伴随腹泻、腹胀等肠胃问题也有一定的针对性。另外0乳糖在营养吸收层面也更加轻便，“健康无负担”。
天然健康这一Vita Coco一贯重视的标签也在这款椰奶产品有体现，品牌宣称只选用优质椰肉，并添加60%椰子水，口感更浓郁、醇厚。另外产品还重点强调了不添加糖分、低热量的特点（每100毫升含122千卡热量），品牌直接打出“相比于其他椰奶热量更低”的宣传语。
图：Vita Coco椰奶的主要标签，来源：天猫国际
可以看出，Vita Coco椰奶应该是要打造一款相较于传统椰奶更加健康、天然同时也适合中国消费者的产品。
值得关注的是，这款椰奶目前只有1L装这一包装规格。相比标准的的椰子水，这一规格比较适应家庭等分享场景，这也可以是视作Vita Coco在产品场景上的拓展，毕竟此前Vita Coco在华推出的椰子水都是330ml和500ml装的规格。
值得注意的是，Vita Coco之前主打的是椰子水这一品类——椰子水是透明的，基本上就是椰子本身的原汁。而椰汁是乳白色的，由椰肉榨取后加工而成，含有大量蛋白质和糖。所以，椰汁或者椰奶是一种植物蛋白饮料。
从植物蛋白饮料的火热上程度理解，Vita Coco推出椰奶的举动应该不难理解。而在中国市场，相较于近年国外火起来即饮椰子水，中国消费者对于椰奶或是椰汁则更加熟悉，其中也出现了椰树牌等知名品牌。
椰子作为一种口味接受度较高、认知也较广泛的原材料，和植物蛋白理念的结合是大有潜力的。和从渠道和推广角度，Vita Coco目前这款产品还是试水的心态更多，我们会对其之后的变化和动向保持紧密关注。同时，我们会在近期推出一篇Toast文章，分析Vita Coco及背后椰子饮料这个市场。
融资新闻
信息来源：FoodBev， Abbot Kinney’s官网，Wessanen官网
据FoodBev在9月10日的报道，植物基乳品替代品牌Abbot Kinney’s宣布被荷兰食品集团Wessanen收购，收购金融暂未透露。
Abbot Kinney’s成立于2014年，致力于以椰子、杏仁等各种植物基材料开发乳品替代品。目前主推的产品包括酸奶和盒装、棍装冰淇淋。
图：Abbot Kinney’s的部分酸奶产品，来源：Abbot Kinney’s官网
Abbot Kinney’s的产品主要在欧洲的一些健康概念的零售渠道销售，尤其在荷兰的市场表现突出。
作为一家跨国食品集团，Wessanen通过此次收购增加了在冰淇淋和酸奶领域的品牌组合；另外，Wessanen应该也是看中了Abbot Kinney’s在植物基食品领域的积累。据FoodBev的报道，Wessanen的CEOChristophe Barnouin表示：
以植物基引领食物变革是我们的核心战略。除了植物基饮料，植物基的酸奶和冰淇淋都是非常激动人心且还没有强力巨头出现的领域。收购Abbot Kinney’s则是在我们核心的业务领域中加速创新的关键一步。
Wessanen总部设于荷兰阿姆斯特丹，为一跨国食品集团，产品多见于欧洲与北美市场。近年专注于有机食品的研发与生产，并在西欧多国拥有众多有机品牌，包括Whole Earth、De Rit Organics、Bjorg、Evernat与Zonnatura等。
信息来源：FoodBev，Fine Choice Foods官网
据FoodBev在9月14日的报道，加拿大预包装熟食和冷冻食品公司Fine Choice Foods被美国私募基金Swander Pace Capital收购。
Fine Choice Foods成立于1986年，旗下拥有Sum-m! 等品牌。主要提供中式及亚洲风味的各种熟食和冷冻食品，例如预包装的春卷、饺子、馄饨等。Fine Choice Foods的产品在强调亚洲独特风味的同时也注重高品质、天然材料、清洁等特点，以此获得了消费者较高的忠诚度。
目前Fine Choice Foods和北美地区的零售渠道有较好的表现，同时也和一些餐饮渠道的客户建立了深度合作。本轮投资方Swander Pace Capital表示，公司在冷冻小食这个品类中具有领先地位：
占据了一个不断变化、充满活力的产业中的一个快速增长的细分品类的领导者，无疑是很具有吸引力的投资标的。
一些有趣&值得关注的新产品
△
美国肉类零食品牌Wilde推出了一款Chicken Chip（鸡肉薯片）。这款薯片是100%由鸡肉制成的，目前已推出烧烤、海盐和醋、墨西哥辣椒、布法罗风味4中口味。作为传统薯片的替代产品，产品不含任何谷物，也强调在其他过敏源上的考虑（包括不含牛奶、鸡蛋、坚果等）；另外产品也十分注重天然健康的特点，包括强调无精制糖和一些添加剂。目前每组4包（2.25盎司）定价为24美元。（信息来源：Wilde官网，Foodaily）
△
酸奶品牌卡士最近推出了一款奶酪制法酪乳新品YO KEEP，主打高蛋白、低卡、0脂肪、0蔗糖、0添加的特点，产品号称每100克中含有9克蛋白、每杯酸奶热量仅50大卡，瞄准“爱吃更爱Keep的潮爸辣妈”。目前这款新品只通过活动赠送的方式发放，预计在9月下旬全面上市。（来源：卡士官方微信公众号）
乐事联名牛仔品牌Lee推出了乐事轻焙 X Lee xline礼盒，其中包含乐事今年推出的轻焙产品，主打360度热风烘焙、轻脆口感，包含柚香黑椒和香焗芝士2种口味。另外还有一件背面印有乐事logo的Lee X-LINE牛仔夹克，一个轻焙十字纹pu手拿包和定制皮革牛仔包，5款趣味马克别针+5款个性刺绣徽章。定价为990元/一个礼盒。（信息来源：乐事官方微信公众号，Foodaily）
△
中秋将至，不少食品消费品品牌都推出了月饼。而乐纯则选择推出了“月饼味儿的酸奶”。乐纯将传统月饼中较受欢迎的元素——咸蛋黄和酸奶结合，开发出了一款中秋限量酸奶。产品包装也采用和较为容易和月饼产生联想的设计。目前乐纯中秋礼盒（含6盒酸奶及周边）已经结束众筹并正式开售，官方售价188元，限量6000套。（来源：乐纯官方微信公众号）
更多FoodPlus文章精选阅读
点击图片阅读文章
点击图片阅读文章
点击图片阅读文章
点击图片阅读文章
点击图片阅读文章
点击图片阅读文章
点击图片阅读文章
点击图片阅读文章
点击图片阅读文章