菜菜小课堂丨焯水用冷水还是热水？这一步99%的人都做错了！

跟食材打交道这么久，菜菜也悟出了不少小技巧，比如前几期发的处理虾线、鸡腿去骨。

戳图复习鸡腿去骨▲

今天菜菜老师又要教大家一招：焯水。

别小看了这个步骤，焯水能让食物的本味更加突出，大白话就是，能让你做的菜更好吃！

蔬菜焯水，可以减轻苦涩、辣味，还能缩短炒制的时间，保持蔬菜爽脆的口感。

肉类焯水，可以去血水以及它的腥臊味，让肉香更纯粹。

等等，来自灵魂的拷问来了：是不是所有食材在烹饪前，都要先焯水呢？

排骨、五花肉是冷水下锅还是热水下锅呢？

而蔬菜焯水，怎样才能保持翠绿呢？

今天，菜菜一一为你解惑，赶紧戳👇视频，学起来~

- 食材焯水小技巧 -

以前纠结好久的冷水热水问题，看完视频是不是恍然大悟了？

呐，get到这些焯水小技巧，以后不管做肉肉，还是简单烫青菜，都会好吃100倍哟~

最后还是那句老话，有什么想看的或者建议都大胆说出来，能满足的，菜菜都会竭尽所能！

如果想看回以前的干货小技巧，可以戳下面的回顾↓↓↓

 往期回顾 

素菜也可以很好吃呀👇

更多优中选优的商品，点击进入商城买个够