2023年，国内消费逐步复苏，经济发展趋势稳中向好，整体消费环境也十分明朗。相关数据显示，1月份白酒行业线上（京东+天猫）销售额62.18亿，同比上涨9.8％，环比增长160.7％；销售量达950.53万件，同比上涨1.0％，环比增长115.9％。可以看出白酒市场在不断回暖，行业整体呈现上升态势，有望进入新一轮的复苏周期。面对新的市场环境，厂/商该如何应对？新周期酱酒品牌如何寻找新的增长点？如何才能掌握行业最前沿趋势，抓紧财富商机？2023年4月7-11日，成都环球中心天堂洲际大饭店——环球名酒荟4大场地16场论坛，一众业内外资深专家助阵，为您带来精彩分享，对2023年白酒行业形势进行研判。值得关注的是，4月9日上午举办的《古井贡酒|微酒·第十七届酒业营销趋势高峰论坛》，盛初集团董事长王朝成将在此论坛上对2023年的行业趋势，进行研判；届时，《2023酒业白皮书》也将在此论坛发布。除此之外，4月9日下午举办的《光瓶的答案——首届名酒榜样盛典》，将带领大家一起，对广大经销商和从业人员最想了解的有关光瓶酒的问题，进行深入探讨，与您共创“光瓶的答案”。4月7日-11日，微酒论坛精彩不间断！我们还将围绕酱酒、清香型白酒品类品质，酒商发展、老酒价值、产区发展等多个主题，对您所关心的酒业趋势，逐一进行解析。环球名酒荟在成都环球中心天堂洲际大饭店，与大家不见不散。了解微酒论坛更多信息，请持续关注微酒订阅号相关文章的报道。席位有限，识别下图二维码一键报名哦。点击阅读原文，一键报名微酒论坛！点击阅读原文，一键报名!

所以，站在这个时间点看西凤，眼光不应该仅仅局限于当下，更应该看到西凤在为未来积蓄哪些。首先值得一提的是，西凤酒“333”工程项目。截至去年底，

“在上世纪80年代想买丰谷特曲是要靠‘抢’的。”有行业人士回忆当时的市场情况，依托丰谷酒业的雄厚实力，丰谷特曲甫一上市便供不应求，在成都及川西北地区具有极高知名度，是一瓶难求的畅销产品。

鱼非子编者按：在《名酒“新”定制》前两篇文章中《名酒“新”定制①

鱼非子编者按：在《名酒“新”定制①

2000年前后的OEM黄金时代，成就了众多酒企的短期销量大幅增长，其相关产品主要集中于中低端。但以当前而言，定制产品的价格则显著走高，上升至中高端价位带，甚至出现了不少定价高于企业主销大单品的产品。

都匀市主要依托贵州都匀市酒厂，实施匀酒品牌强链补链延链行动，以都匀市东南工业园-小围寨工业园为核心，引进实力雄厚的白酒生产企业及配套的白酒包装企业，打造以酒类及饮品生产为主的工业产业园区。

歌德说：我们比较容易承认行为上的错误、过失和缺点，而对于思想上的错误、过失和缺点则不然。但在江小白老陶身上，看到了一个企业家的格局和蜕变。他敢于反思，并把自己在过去经营中的“四个致命错误”摊开来讲。敢于公开面对过去的不足，这是格局和底气。但更重要的是，他能根据当下市场和用户需求，及时“迭代”江小白的战略。“迭代”是在现有战略上做加减法。从对“真的好喝”提出了六个标准可以看出，好下口和好配餐，这是对江小白多年差异化味道战略的坚持和保留，他不做传统意义的白酒；从另外四个维度以及做高度、大酒来看，江小白又在顺应市场和消费需求。而这个迭代的背后，就是用户思维。从培育年轻用户到重视沉淀忠实用户。原本江小白就是行业里的另类风景，回归本质后的江小白将更加值得期待。

乘着中国经济发展的势头，名优酒开始重新着手于品牌形象和品牌价值的打造，价格竞争进入正轨。五粮液在前期做出的涨价选择带来了极大的优势，其价格一路上扬，最终形成了以五粮液为主导的高端市场格局。

在这样的背景下，薄利多销的逻辑已经无法成立。如果酒厂和经销商想生存和持续发展，大多都会选择做更高价位的酒或高端酒，不断提升各个环节的利润。上游厂家有利润才能在“挤压式”竞争中有“余粮”投入战场。

因此，我们看到在趋于理性的白酒消费理念下，酱香、清香及其他香型白酒品牌纷纷将自身的品类优势、品质优势和品牌优势逐渐“嫁接”到高端白酒产品上，复制“量少价高”消费认知，促成了这一领域持续的量价齐升。

围绕着高端酒这个圆心，微酒在接下来，将抽丝剥茧，推出一系列深度文章，把逐鹿高端这个关键点讲透。下一篇，微酒将从“品类VS品牌”的逻辑去推演高端酒的竞争新格局。

文

其实，产业上游的繁荣是渠道“蓄水池”的结果，有一定延迟性。在微酒看来，当下增加固定资产投资、购入股权或扩张经营规模等表面是“顺周期”投资，实际上已进入行业“逆周期”战略布局阶段。

孤鸿子根据国家统计局数据，1-9月，全国规模以上白酒企业产量达到501.17万千升，同比增长6.51%。第三季度，规上白酒企业产量为116.12万千升，比去年同期127.75万千升，下降9.1%。

从财报中第三季度数据来看，龙头酒企增速明显放缓；但是需要注意，龙头酒企基数大，即使在500亿的基础上增长10%，增长绝对数值就是50亿，这已经相当于几个甚至十个以上区域酒企的市场份额。

整体向上发展在预料之中，因此，大家更关注的其实是个体的情况，那么各家表现如何？01横向看增长，谁超越了自己？行业首先关注的，自然是各家酒企在今年前三季度的表现情况跟去年同期相比，是否超越了自己？

鱼非子产区是什么？对于酒业来说，这个概念最初常见于葡萄酒行业。葡萄酒的品质很大程度上取决于葡萄的品质，土壤、气候、纬度等地理因素十分重要，甚至有“七分种植

▲盛初集团董事长王朝成他表示，白酒行业过去的分类方法也基本按照这个标准执行，但现在白酒行业发生了一个很大的变化，中国的消费者认知中已经不是简单的按照企业直接排序。

水井坊方面，其投资25亿元在邛崃建设的全产业链基地已经低调启航；而泸州老窖在酿酒技改工程的助力下，去年就已经达到年产优质固态纯粮白酒10万吨、酒曲10万吨和储酒38万吨的能力。

做好酱酒，来酱酒荟。文

泸州老窖是四大名酒，其光瓶酒产品在市场已有65年的历史，可以说是全国最畅销的产品之一，拥有非常大的消费基数。因此，黑盖是在品牌上是有实力打造国民“口粮酒”的。02升级“塔基”战略，背后有何逻辑？

在微酒记者的深入调查中，也有经销商反映市场情况还行。安徽亳州区域的经销商告诉微酒记者：“预计在13号左右开订货会，但大部分要赊销，账期要2-3个月。厂里面有任务，货发过来了，放在仓库不如放在渠道。”

有业内人士表示，作为白酒市场上的一支重要力量，区域酒企目前应该以完善渠道建设，坚持品质主义，冲击次高端市场为主，要在保住市场份额的同时紧抓核心消费群体，并逐渐开拓省外市场。

流量明星能救啤酒吗？文

在贵州茅台的带领下，酱酒品类出现了整体性繁荣，尤其是与贵州茅台同处赤水河流域产区的酱酒企业更是受到资本市场及渠道青睐。而这几家企业本身又具有一定品牌知名度与企业根基，因此成为了酱酒热潮的最大受益者。

8月30日，贵州省人民政府发布通知，推荐丁雄军为中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司董事、董事长，贵州茅台酒股份有限公司董事、董事长人选。

经过多年的市场积淀，在销售大盘上看，传统渠道仍然占据优势。但随着消费升级，消费场景从线下转移到到线上，从微信到直播，线上渠道成为啤酒品牌们的必争之地。深耕电商渠道，也是各酒企半年报中的一大热词。

上半年，稳住白酒“三甲”位次的贵州茅台、五粮液、洋河股份，营收规模分别实现490.87亿元、367.52亿元、155.43亿元，合计为933.67亿，约占19家白酒上市公司总和的73.59%。

在这一背景下，2021年上半年，四家企业的营收和净利润基本都实现了大幅增长。其中，张裕的两个数据都排在首位，营收为18.74亿元，同比增长32.14%，净利润为3.72亿元，同比增长16.69%。

如果将Q1和Q2的业绩增速进行对比，可以发现除了洋河、山西汾酒、古井贡酒、迎驾贡酒、老白干五家企业营收和净利润Q2增速大于Q1外，其他酒企在不同的业绩数据上或多或少增速都有所下滑。

编者按：全国共有14家葡萄酒上市公司与新三板挂牌企业。目前，所有葡萄酒上市公司均已发布完毕2021半年报。张裕仍然遥遥领先，无论营收还是净利润，均有碾压剩余企业的势头，以致于形成了葡萄酒行业看张裕的现象。张裕、长城、威龙，构成了目前的国产葡萄酒三强。从半年报看，第一名和第三名差距实在太大。为什么会出现这个问题？是威龙自己的问题？还是整个国产酒问题？微酒记者试着从媒体的角度给出了分析。文

编者按：8月29日，酒类上市公司半年报出尽。10家A股、港股啤酒上市公司公布了半年报。由于去年疫情限制消费场景的低基数等原因，今年啤酒上市公司均录得良好业绩。其中，尤以百威亚太、华润啤酒、青岛啤酒3家龙头表现得最为明显，营收增速全在两位数以上，净利润更是拉高到企业新高点。结合今年一季度、二季度的国内市场情况，微酒记者发现，在整体表现良好的基础上，二季度销量其实有稍微降速，这或与今年上半年疫情点状爆发有关。我们顺势关注到三季度，三季度在点状疫情和暴雨突发双重因素影响下会怎么样？低速度增长的阶段会不会影响国产啤酒高端化进程？文

编者按：昨日（8月29日）晚间，19家白酒上市公司的半年业绩全部出炉：营收总额达1552.87亿，取得了“两位数”增长，在“十四五”开局年的上半程取得了不错的开场。微酒记者也在第一时间对半年报进行了整体分析——《三年对比看，2021半年报里藏着七宗“最”|

可以看出，虽然目前茅台市场价与官方指导价之间依然有较大差距，但是厂家一直在努力扭转和纠正，而今年中秋的放量和3个百分比政策也是这种理念的贯彻延续。保持合理的价格政策，这其实有利于茅台酒的长远稳定。

舍得酒业则提到，2021上半年“高端白酒需求旺盛，高端市场持续扩容”的现状，并在回顾上经营情况时表示，其将全国市场划分为“重点市场、发展市场、潜力市场”三类，聚焦资源打造了一批重点市场。

上个月，汾酒集团升格为省管重要国干企业，山西省委省政府对汾酒成绩给予了充分肯定和最高褒奖。五大任务，营销改革持续深入随着“十四五”时期的到来，汾酒持续深化改革也将开启新的发展征程。

一是优化产品结构，往次高端及以上价位带进行产品布局；二是优化渠道结构，一方面提高覆盖面、做精覆盖点，另一方面也广招商、育大商；三是优化聚焦市场动作，提高费用效率；四是优化提升团队市场服务能力。

其次，从品牌定位来看，“高光”的定位是中国白酒行业首款新轻奢主义白酒。这里重点是“轻奢”而不是“奢侈”。所谓轻奢是一种更尊重生活质量的生活方式，它代表着对高品质生活细节的追求。

值得注意的是，此次会议将发布《中国白酒轻奢消费趋势白皮书》。“这本‘白皮书’所研究的轻奢消费趋势是一个重要的信号。”在上述人士看来，“这有可能是泸州老窖这个全新战略品牌所瞄准的目标消费群体。”

泸州老窖：泸州打造白酒千亿产业，泸州老窖拥有义不容辞的责任。总体而言，我们泸州老窖正在一步一个脚印、脚踏实地的去做。目前已经到第二季度，现在泸州老窖发展速度非常良性的，而且市场整体情况也很好。

植根于这两种经营模式，在经营内容上，李老板也提出了自己的“老酒构想”。有能力的经营者，可以从经营之始便每年存放一些酒品不售。几年之后，这些在“顾客眼皮子底下存放”的“老原酒”将成为店铺新的竞争力。

2012年10月，皇台酒业发布公告，计划向上海厚丰投资等投资者以10.62元/股的价格非发行1800万股募集1.91亿元，用于偿还金融机构贷款和补充流动资金。北京鼎泰亨通对此各种不服，申请仲裁！

“这是我第五次参加五粮液股东大会，今天看到高朋满座的情景非常激动。这两年，我见证了五粮液逐渐步入了高速发展期，参会后的感受是坚定看好未来3-5年甚至更长远的发展。”来自无锡的投资者表示。

会上，遵义市副市长方东与仁怀市市长汪能科都纷纷表示了对本次论坛的肯定，汪能科认为，中国白酒假冒伪劣刑事打击交流论坛，既是推进白酒企业维权合作的有力平台，也是促进执法机关和白酒企业联合打假的沟通桥梁。

在特劳特的定位理论中，有一个二元法则：顾客最多只能为每个品类留下两个心智空间。这种现象在快消品品类中尤为常见，比如可乐中的可口可乐与百事可乐，橙汁中的鲜橙多和美粒橙，方便面中的康师傅与统一……

“2017年开始，五粮液着手‘百千万’工程，对终端形成了不小的影响力，今年春节，这个力量得以释放，五粮液在春节打赢了一场漂亮的动销战。而此战的结果，也使得经销商库存不多。”经销商表示。

“连锁门店需要经销商有固定资产投入，如果开店数量达不到，就无法形成规模，就谈不上连锁品牌效应，难以和其他对手竞争。”浩总败下阵来的首要原因就是投入和产出差距过大，导致无法支撑门店的经营。

此外从市场反映的情况来看，洋河梦之蓝2018增速超50%，梦6、梦9持续增长；安徽古井贡年份原浆古8、古16，口子窖的10年、20年，今世缘的国缘系列等中高档产品在2018年增长势头强劲。

在上一篇的文章里，我们通过对年报数据的观察，为大家总结了白酒行业背后的发展规律，而今天，微酒将进一步解读、分析年报，从“酒企出省”的角度，来勾勒出一幅白酒企业的“出征”路线图。