荐处暑一到，北京的秋天就真的来了。暑气将渐渐退去，秋日悄悄登场。早晚有了温差，蔬菜味道将会更加美味，周末赶集快来瞧瞧有什么好吃吧！这个周末一共两场农夫市集，周六9:00-12:00

豆皮，豆块，豆干，包子，花生豆，小饼干，羽衣甘蓝酱，桑葚酱，黄豆酱，南瓜，黄瓜，红薯叶，老玉米，辣椒，木耳菜，空心菜，紫苋菜，南瓜尖，窑烤面包，桃干，桃罐头沃翠源/陈子彧

手工藤编，竹器，天然香料🌟点击关注，星标收藏欢迎大家线下赶集，支持生态小农！公众号下方菜单栏输入【1】即可获取每周最新赶集预告输入【绿主张】可获取环保逛集攻略

酒酿，又称甜酒、醪糟等，是传承千年的发酵美食。蒸熟的糯米在酒曲的作用下，随着时间的缓慢流逝，变化出带着谷物糯香的酸甜味道。暑热时，一碗可以搭配红豆、绿豆、桂花等各种食材的冰酒酿入口绵醇沁凉，十分清爽。冬天煮沸做热饮，一碗醪糟鸡蛋甜汤或是醪糟小米红糖粥则温胃散寒，补充能量。平日里，醪糟还可以入菜，酒糟鸡、酒酿糟白肉等都别有一番风味。酒酿制作的美食左右滑动查看更多

秀才豆坊/豆干、豆泡、豆腐、豆腐丸子喜乎/馒头、烧饼、窝窝头，面条，家常饼馒头烧饼窝窝头买五送一米酒姐姐/醪糟司氏/腌制牛排、牛肉片赶集农友&好朋友列表绿色为重点推荐/橙色为可散装购买7/20

猪肉，牛肉，炖牛肉，调味牛排，羊肉，柴鸡，麻鸭，酱肉，酱牛肉，两口味风干香肠，Q弹小肉肠，Q弹小肉丸，菜团子，肉饼，馅饼，无糖豆包，酱黄瓜，酸豆角，速冻糯玉米，五香咸鸭蛋，咸鸡蛋青草山人/姚继忠

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去年11月我们做了一场万物循环主题农夫市集，在二手市集的摊位上，从旧书到生活用品啥都有，我们自己还收了一个二手小黑板。今年的二手市集又来啦！6月9日10:00-13:00，在乐成中心北侧广场，市集绿主张邀请你一起断！舍！离！响应SEE气候周活动。2024阿拉善SEE气候周2024年6月6日-9日是由阿拉善SEE发起的“SEE气候周”，旨在通过全民参与、多元创新的形式辐射更广泛的人群，号召更多人关注气候问题、促进更多气候行动的实践。6月9日10:00-13:00乐成中心北侧广场【随身携“袋”，“袋”来轻快】绿主张农夫市集如何参与？1成为二手摊主2024阿拉善SEE气候周本次计划招募20位二手摊主要求：闲置物不限品类，但拒绝贴身物品、食品、饮品、药品，及国家违规用品。闲置物品需要干净、可用、无功能缺失；鼓励以物换物，无理想交换物品可现金交易；需要自带露营桌和小马扎，欢迎摊主对自己的摊位进行个性化装饰；市集时间为6月9日10:00-13:00，需要提前到达现场。禁止报名后不出现、迟到早退等情况，请考虑后再报名；报名截止时间：6月2日23:59扫描下方二维码报名我们会尽快与您联系2捐赠&交换闲置2024阿拉善SEE气候周我们会在市集现场设置“公共摊位”，大家可以把闲置物品集中捐赠到公共摊位，让家里的旧物在这里重获新生！家中闲置的购物袋、快递箱，以及市集农友的包装物，如牛奶瓶、鸡蛋盒等都欢迎捐赠至包装回收区。3赶集淘宝2024阿拉善SEE气候周也许你需要的正是别人闲置的，来赶集看看有没有需要的宝贝？还可以和原主人交流下使用心得。赶集要记得带上饭盒、水杯和购物袋哦，一起零废弃赶集！6月3日-10日期间，两家社区菜店，集室（三元桥店）和集室（橡树湾店）也有特别活动！店内常设的包装循环区喊你捐赠二手包装物啦，一起对一次性Say

告过了立夏，蔬菜长势加快了，甜豆、西葫芦、豆角、黄瓜等果类蔬菜就丰盛起来！小柳树、空空谷、蜗牛、溪青、恋乡、德润屋等农场会带来各种各样新鲜美味的果菜，让我们一起赶集，尽情地品味夏天的甜美丰满~~

08.06-08.10来乌珠穆沁草原看流星雨啦！在“天似穹庐，笼盖四野”的自然圣境欣赏北半球一年中最好的流星雨想想就幸福！除了看流星雨，乌珠穆沁这片北方草原保存最完整的天然草场还保留着原汁原味的蒙古族文化游学项目由在草原工作十几年的舒泥老师联合哈日高毕的牧民合作社发起历时7年打磨，有口皆碑在牧民家的草场上身心复归自然深度体验游牧智慧和生态文化疗愈工作和生活中的内耗五天四晚，包你满血复活明年还想来！为什么要在8月去一次乌珠穆沁草原？

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RENDEZ-VOUS举行。想参加线下的朋友，请扫描下方二维码，并务必在报名表中选择“线下参与”，席位有限、先到先得！11.18

“酵醒生活节”主题市集10月22日10：00—17：00双井·乐成中心北广场每个人几乎都可以脱口而出好几种自己钟爱的发酵美食！西方的红酒和奶酪、日本的味增和清酒、秘鲁的酸橘汁腌鱼，我们国家中西南北中的发酵食物更是不胜枚举，在世界发酵文明中熠熠生辉。在更远古的时代，发酵工艺对食物的储存、运输和膳食营养起到了很大的作用。如今，我们有先进的冷链存储设施，发酵食物的魅力仍然不减，丰富的味觉体验是发酵食物吸引我们的魔力，试想把各种美味的发酵食物聚集起来，会是一场怎样的舌尖盛宴呢！金秋十月，我们集结了北京的生态农友和在京最擅长制作发酵食物的好朋友，带来一场发酵美食的狂欢盛宴，让我们一起庆祝丰收，享受美味！1发酵饮品“人们从来不会独自享用发酵饮品。”这句话和发酵饮品有着同样的魔力，因为任何聚会和庆祝的场合都离不开它们！快准备好你的风味轮，呼朋唤友来喝上一杯吧！○

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周

集室定制款缸晒酱油

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2023

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凤凰公社的桃子上市啦！今年的春雪桃十分惊艳。颜色鲜活，皮薄而脆，与果肉不相离，清甜可口，果小而桃味十足，聚灵气。生长于西山的凤凰岭脚下，每日桃树汲其根下山泉水而生长，每颗桃子都充满了生命力～03

2023

大枣，非糖，酥皮点心（五种馅：枣泥、黑芝麻、绿豆沙、红豆沙、莲蓉），饼干（红糖饼干、枣泥夹心饼、三色枣泥卷、柠檬饼干、黑芝麻苏打、香葱苏打），枣泥包/牛角包，无糖添加枣糕，绿豆糕米酒姐姐/邓桂苹

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此为六月市集预告，具体赶集时间，请以每周发布的市集预告为准。不赶集的日子，你也可以在市集社区菜店买到新鲜农友菜！

五香豆干，孜然豆干，麻辣豆干，黄豆酱，胡萝卜丸子，豆腐泡，素包子(买五送一)，盐焗糖霜怪味儿花生，亚麻籽饼干，窑烤乡村大面包，窑烤胡萝卜面包，麦芽糖，樱桃，桑葚，米酒，莴笋，青菜司氏康源农场/景冬红

8月20日看日出（自选）上午：挤牛奶、了解奶食品制作（学习野外生存，自己搭灶、烧奶茶）；下午：做羊毛毡、版画，欣赏套马活动；晚上：篝火晚会，欣赏原生态牧民长调和蒙古族现代流行歌曲。DAY5

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张冲全职妈妈，带娃之余致力于寻找及制作各种健康美味的食物。“北京有机农夫市集”的老朋友，也尝试在自家阳台种一些既好吃又好看的蔬菜瓜果。●妈妈烤面包，笑脸是女儿画的。●张冲做的青头菌酿肉。

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纯天然手工植物染应季衣裙，T恤，时尚渔夫帽，手绘多用包等🌟点击关注，星标收藏欢迎大家线下赶集，支持生态小农！公众号下方菜单栏输入【1】即可获取每周最新赶集预告输入【绿主张】可获取环保逛集攻略编辑

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周六在香格里拉饭店会有一月一次的绿主张主题市集！“一元公益商店”欢迎你来捐闲置、买闲置。干净结实的二手袋、泡沫箱、纸箱、快递填充物等也欢迎投递至“包装回收区”，我们会交给市集农友循环利用。03

虫虫鸡，虫虫鲜鸡蛋，咸鸡蛋，茴香，油菜，香菜，菜心，菠菜，芦笋，洋葱，土豆，胡萝卜，白萝卜，大白菜，圆白菜，西兰花，菜花，绿栗南瓜。特别推荐：南瓜无糖豆浆，烤香糯红薯🍠，烘焙黄粉虫🐛凤凰公社/杨明帅

虫虫鸡、虫虫鲜鸡蛋，茴香，油菜，菠菜，洋葱，土豆，胡萝卜，白萝卜，心里美，大白菜，青萝卜，圆白菜，西兰花，贝贝南瓜，绿栗南瓜。特别推荐：南瓜无糖豆浆，锁浆紫糯玉米，烤香糯红薯🍠司氏康源农场/景冬红

在过去一年，“自然之友”和“绿主张”携手推出了「城市小菜园」计划，我们用了一系列视频，在每个种植的关键节点，手把手的教大家学种菜！五一期间，小编特地把过去一年的种菜视频打包送你，希望你能在难得的几日闲暇开启自己的“种菜计划”！用家里的那一方“小菜园”，在多变的疫情期间，多了一分自给自足的安心和欣慰~接上篇，大家已经种下了种子和菜苗，这期让我们看看怎么施肥、除虫、发芽苗菜吧～看看那些我们向往的硕果累累吧！第六期：自制肥料——家庭厨余堆肥

在过去一年，“自然之友”和“绿主张”携手推出了「城市小菜园」计划，我们用了一系列视频，在每个种植的关键节点，手把手的教大家学种菜！疫情反复袭来的当下，我们又陷入了周而复始的“菜从何处来？”的焦虑，而亲手种下的一株小番茄，几株小菜苗，在窗台，阳台，露台，楼顶，小院，正因着家里的那一方“小菜园”，在多变的疫情期间，多了一分自给自足的安心和欣慰~五一期间，小编特地把过去一年的种菜视频打包送你，希望你能在难得的几日闲暇开启自己的“种菜计划”！第一期：阳台里的大学问，家里什么位置适合种什么菜？（点击文字可查看原文）第二期：种菜三大件——容器、土和种子

五一假期马上就要到了，市集假期买菜指南请收藏好！应政府防疫要求，本周末紫竹桥·北京香格里拉饭店、顺义·高和欧陆广场和下周二三里屯·那里花园三场农夫市集暂停举办，不过三元桥集室不打烊✌️！假期想每天都能吃到农友们的新鲜蔬菜，来市集社区菜店——集室就对了！五

点击下方图片，了解「城市小菜园」计划。在过去一年，“自然之友”和“绿主张”携手推出了「城市小菜园」计划，我们用了一系列视频，在每个种植的关键节点，手把手的教大家学种菜！在最后这期视频中，我们将带大家走进绿主张发起人Tala爸爸家的阳台小菜园，来看看爸爸菜园高产的背后，究竟有哪些好用的小妙招吧！▼老爸的葡萄园自然之友X绿主张

点击下方图片，了解「城市小菜园」计划。在过去一年，“自然之友”和“绿主张”携手推出了「城市小菜园」计划，我们用了一系列视频，在每个种植的关键节点，手把手的教大家学种菜！在前面的视频中，我们和大家分享了“家庭厨余堆肥”法——波卡西堆肥，那宠物粪便能堆肥吗？长虫、异味、堆肥失败了怎么办？这期视频，我们来给大家讲讲波卡西堆肥过程中遇见的那些常见问题吧！▼波卡西堆肥常见问题自然之友X绿主张

本周六香格里拉市集开集！周日市集在那里花园！春分过后，昼夜等长，农耕开始，北京有机农夫市集上的时令蔬菜也水灵起来。西边集友准备好啦，本周开始香格里拉市集恢复正常啦！还是老时间老地点！每周六的上午9点到12点在香格里拉酒店景阁的中式花园。本周日的市集在那里花园举行，现场会有毛线复活团活动：春天到了，心灵手巧的华夏老师来教大家钩春天的小花！最近大家出门，要注意佩戴口罩做好防护，带上自己的赶集三宝“购物袋/饭盒/水杯”，减少一次性包装浪费，更环保也更安心～3.26

三元桥集室，抱歉说再见今年是农夫市集创立第十二年，也是三元桥集室开业第九年。本来在市集的规划中，今年想好好办一系列活动，和一同走来的伙伴们共同庆祝和纪念这来之不易的一个轮回。万万没想到，上周华润凤凰汇的一纸通知，却要让为大家服务近10年的市集的社区店——集室跟所有人说再见。事情要从年前说起。2022年除夕前的最后一周，我们突然接到华润凤凰汇的口头通知，今年租约到期后，租金将不再按照此前九年来的幅度上浮，而是直接上涨至少30万。如此突如其来的租金涨幅，对于一家社区生态菜店来说，是承受不起的。然而考虑到2020年为配合商街升级为“里巷”，我们重新装修店铺投入的30万元巨资，还有为了尽可能争取缓冲时间，延续服务，寻找合适的商铺，整个春节期间我们都在努力筹措资金，希望能再续租一年。然而当我们准备按华润上涨30万的要求履约续租的时候，上周却正式收到通知，集室必须于两周后，也就是3月14日之时，拆除集室全部设施，恢复到毛胚状态，以便下一家入场。我们没有想到，十年前因为互相信任和支持开始的合作，最后会以华润既无视商业伦理，更不顾社会责任的逐客令终结。