---固定栏目“供求”，现开放【限时免费】发布渠道！如有需要，请后台联系商务客服微信又到周末，跟随新冻派来回顾一周的资讯吧！行业新闻01、“五一”假日消费强劲

又到周末，跟随新冻派来回顾一周的资讯吧！新闻一、核污水入海：日本正式决定将福岛核污水排入大海！要让全世界埋单？日本福岛的海鲜农业因为之前的核泄漏问题，历经八年才逐渐恢复，此次大范围的排放将给加拿大和美国的海鲜产业造成影响。加拿大的虾，美国的波士顿龙虾等海鲜产品将会无人问津，太平洋将“沦陷”！海鲜将成为奢侈品。【回顾】日本核污水将引起连锁反应，全球海鲜将面临危机行业一、成都糖酒会采访李子柒品牌，看网红品牌如何在国货潮流中保持生命力当国货遇到年轻的野心，爆款成为可能。流量、渠道、时代机遇，就是爆款的成长密码。95后逐渐成为新的消费主体，Z世代对中国文化与生俱来的强烈认同感，代表着未来国货发展的新希望。正是因为“李子柒”们讲好了中国故事，将强烈的地域标签印刻在产品中，才让产品有了灵魂，让传统美食有了时尚感。【回顾】李子柒

时间进入2021年，尤其是4月份以来，生鲜电商领域的资本一下子热了起来。先是叮咚买菜宣布完成7亿美元D轮融资，随后每日生鲜传出即将赴美IPO的消息，加之美菜网、多点、钱大妈等头部玩家纷纷竞逐“生鲜电商第一股”，赛道下半场的终极决战已然拉开大幕。由于具有刚需、高消费、高复购率等特性，生鲜电商这块蛋糕无疑具有十足的吸引力。早在2015年，今日资本创始人徐新就高调喊出“得生鲜者得天下”的金句。根据艾媒咨询发布的数据显示，2021年生鲜电商行业市场规模预计将达到3117.4亿元，2023年将超过8000亿元。另据企查查数据显示，截至2021年4月，我国在业/存续的生鲜电商相关企业已达到2.15万家。而在硬币的另一面，生鲜电商又的确是一个极其烧钱的赛道，冷链物流的高成本、品控难保证等难点，也让生鲜成为门槛最高的品类之一，目前实现盈利的项目寥寥无几，这背后自然离不开各路资本的加推。在此背景下，企查查大数据研究院日前发布《近十年生鲜电商投融资数据分析报告》，针对自2010年以来，生鲜电商领域公开披露的投融资事件进行系统分析。01十年赛道总融资额达463亿，2017-2018年为高峰期TITTLES企查查数据显示，2010年以来，我国生鲜电商赛道共产生融资事件287起，涉及项目154个，披露融资总额达到463.4亿元。从年度数据的变化趋势来看，2015年开启第一波小高潮，当年融资事件达到76起，融资总额为21.82亿元。2016-2018年间，行业进入野蛮生长阶段，融资事件分别达到63起、35起、29起，其中2017、2018两个年度的融资总额均突破100亿元，成为近十年来的高峰期。2019年，行业进入初步洗牌阶段，妙生活、菜到啦、壹桌网等曾名噪一时的项目陆续关停。与此同时，这一年度的资本也趋于理性，全年仅产生融资事件17起，公开披露的融资总额仅为11.79亿元。2020年，融资事件回升到28起，其中多点在这一年获得28亿元的C轮融资，每日优鲜更是连续获得4.95亿美元、20亿元人民币两轮战略投资，将全年赛道总融资额推高至88.68亿元。2021年以来，全赛道共发生融资事件8起，融资总额达到81.89亿元。其中，叮咚买菜刚刚完成的7亿美元D轮融资，是十年来单笔数额最高的一笔融资。02前期融资轮次逐年递减，从野蛮生长回归理性TITTLES从2014-2020年间的融资轮次（除去定向增发、上市等）变化来看，企查查数据显示，2015年作为生鲜电商行业成长的起步期，产生了高达47起种子/天使轮融资，17起A轮融资，包括每日优鲜、多点等头部项目均在这一年完成其早期融资。2015-2019年间，A轮及以前的早期融资轮次数量呈逐年下降趋势，体现了整个行业从野蛮生长到逐渐洗牌的整个过程。但与此同时，B轮及以后的中后期融资轮次数量却并没有明显增长。企查查大数据研究院认为，这反映了生鲜电商赛道较低的存活率，同时，资本也日趋理性，尤其在2020年左右转而投入社区团购的新风口，生鲜电商的行业竞争格局也并未在这段时期发生本质变化。03每日优鲜两项排名均领先，叮咚买菜、美菜网紧追不舍TITTLES由于涉及到人、店、仓、地四个节点之间的连接，生鲜电商概念从诞生之初，便注定了多类型的经营模式，有的偏重于前置仓，有的偏重于到店到家，有的侧重于供应链的整合，还有的专注于上游农产品供应端，不一而足。这也在很大程度上决定了各个项目之间既有“大同”，又存“小异”。为了探究各项目之间的实力差距，企查查大数据研究院针对单个项目的融资次数及融资金额进行了排名分析。从融资次数排名来看，每日优鲜以11次位居榜首，叮咚买菜以9次位居第二，食行生鲜、小码大众、易果生鲜、美菜网则各以7次紧随其后。其中，小码大众作为一家冷链物流供应商，在前几位的行列中显得格外“抢镜“，其最新一次融资发生在2020年11月份，由韵达股份参与的数千万元战略投资。值得一提的是，易果生鲜是154个项目中最早拿到融资的一个，并在2014年获得阿里巴巴投资，获得天猫生鲜区独家运营权，一时风光无两，但随后在2018年将业务方向从C段逐步转向B端，最终于2020年因债务压力申请破产重整，如今被贴上了阿里“弃子”的标签。“Weee!”则是一家面向海外华人的社会化电商平台，以6起融资事件数高居榜单第7位。此外，累计产生5起融资事件的则有钱大妈、多点、盛盈汇三家。从公开披露的融资金额排名来看，企查查数据显示，每日优鲜同样以142.71亿元高居第一，美菜网、叮咚买菜则分别以84.18亿、46.31亿排名二三位。多点、易果生鲜、”Weee!”、安鲜达物流、食行生鲜、菜划算、盒马鲜生分列4-10名。纵观两份榜单的前6名，除了每日优鲜与上文提及的易果生鲜外，重叠的还有叮咚买菜、美菜网两家，这在很大程度上体现了其整体竞争实力。04地区排名：北上广深杭占据前五，苏州、无锡等紧随其后TITTLES企查查大数据研究院针对287起融资事件进行了城市排名分析，数据显示，北上广深杭五大互联网大城毫无悬念地占据前五。具体来看，上海以87次融资事件位列榜首，北京以80家紧随其后，而第3名的杭州就已经降至26起，广州、深圳则分别有14起、10起。事实上，生鲜电商在一线＆新一线城市的聚集效应，恐怕比其他行业更为显著。根据Fastdata在2020年发布的数据显示，高达22.5%的生鲜电商用户位于一线城市，44.6%的用户位于新一线城市。当然，随着近两年相关企业对于下沉市场的开拓，上述两项数据有逐年压缩的趋势。头部玩家也多位于北上两大城市，其中上海是叮咚买菜、Weee！、盒马鲜生、永辉云创的大本营，也包括曾完成过7次融资的易果生鲜，北京则是每日优鲜、多点、美菜网的出身地。杭州则有拼多多投资的拼好货，阿里投资的菜划算，以及进口半成品食材配送平台“大希地”。广州有盛盈汇、果然优等腰部企业，深圳则有小农女、果食帮、好鲜生等项目。此外，食行生鲜的大本营——苏州，以9起融资事件高居榜单第6，无锡、天津、重庆则分列7-9位。05“最佳捕手”TOP10：IDG资本以11次夺魁，腾讯、阿里皆上榜TITTLES为了解投资机构在生鲜电商领域的布局情况，企查查大数据研究院针对投资方的出手次数进行了排名统计。（为了更直观地体现国内机构的投资情况，本榜单剔除了“Weee！”背后的一些美元基金。）排名结果显示，IDG资本以11次出手，荣登生鲜赛道“最佳捕手”第一名，投资标的包括多点、拼好货、绵绵生活、许鲜网等。腾讯投资以10次出手排名第二，投资标的包括每日优鲜、多点，以及腾讯生态下的永辉云创、超级物种。高榕资本以7次出手排名第三，紧随其后的Tiger

很多餐饮人拒绝预制菜，觉得料理包食物就是垃圾食品，不会有未来。但疫情期间，方便食品和预制菜在线上的销售增长高达400%。原本也有很多人表示，疫情一过，预制菜的销售就会下来。但事实是，它们今天依然还在持续增长。在过去的十年，日本的预制菜由原来的1万亿日元增长到了现在10万亿日元，足足翻了10倍。中国的人口是日本人口的10倍，如果按照这样一个逻辑来说的话，预制菜可能会出现超乎想象的规模。曾有研究机构预测，在未来6-7年，预制菜的市场规模有望达到万亿元。对此，番茄资本创始人卿永提醒，“当你顽固的拒绝一个东西的时候，你很可能错过一个时代；那些看似坚固的，都会有巨大挑战；不要相信运气，不要粗旷的做判断，要相信长期理性。”2020年，已经有不少餐饮连锁巨头也跟上了“预制菜”这趟列车，海底捞推出了半成品菜“开饭了”系列，西贝也上线了预制菜品牌“贾国龙功夫菜”，同时表示在未来三年将投10亿元打造中央厨房，目前贾国龙功夫菜已经覆盖了全国西贝门店。2021年，预制菜的热度不减，开年以来的重要餐饮、食材相关展会，如武汉的良之隆食材展、上海的酒店及餐饮业展、成都的春季糖酒会，都在宣告着行业大环境的变革：参展的食品、餐饮公司，都争先恐后地推出更新潮、更适合当代消费市场的预制食品。预制菜相关企业中，不管是苏州味知香、珍味小梅园，还是眉州东坡旗下的王家渡，都吸引了巨额资本的青睐，不是已经上市，就是在上市的路上。“成功的思考方式是以终为始，终局倒推布局。”卿永表示，美国是全球第一大餐饮市场，中国餐饮的发展同样可以参考美国餐饮的发展路径。美国餐饮品牌发展的第一阶段是在五六十年代，当时的科技进步带来的食品加工技术发展，真空包装和保鲜技术的成熟，全国仓储冷链配送的完善，使得美国餐厅食材供应链的效率得到进一步提升，因此诞生了最大的一批以效率著称的餐饮连锁品牌。目前在全球市场名气都响当当的麦当劳、肯德基、达美乐、必胜客、Sysco等餐企及供应链企业，都诞生于那个时代。第二阶段的美国餐饮品牌诞生主要基于文化、品质、中产阶级的精神属性，即消费升级。这个时期，美国诞生了像星巴克、棒·约翰、ShakeShack等追求品质，强调消费体验和空间餐饮大牌。进入第三阶段，美国餐饮品牌诞生的核心则聚焦在“健康”和“新鲜”两点。中国餐饮的今天和五六十年代的美国餐饮极其相似，食品加工技术基本成熟，保鲜技术、冷链配送及仓储能力基本完善，资本化大门已经打开，效率价值、品质文化个性需求、健康生活追求这三个阶段的诉求也几乎在同一个时代爆发。因此，卿永预测，在接下来的十年当中，中国也将诞生最多的世界级的超级体量餐饮品牌，而这也可能将决定未来中国餐饮百年的格局。“未来10年将是餐饮人最好的10年，也是最后的10年，是无法失去、不能错过的10年。”卿永认为，接下来餐饮人必须不惜一切代价、付出一切努力来争取市场地位，因为市场格局一旦形成，效率、品质、价格、品牌全面拉开差距，将很难再有竞争者可以挑战，如果这时期诞生的市场领导者没有犯重大错误，在未来百年里可能都没有人能颠覆它们。文章来源：红餐网END新冻派是冻品行业新锐自媒体，拥有全球26国供应源头和1200家国内厂商资源，有前沿媒体报道和资讯解读，更有“一吨直采”和“冻品出海”两大增值版块，全方位为冻品人发声，助力冻品行业效率升级。相关文章盒马CEO侯毅：预制菜进入爆发前夜，所有餐饮商品都值得重做一遍3.28良之隆食材展现场直击，食材标准化之下，预制菜出海乘风破浪从

4月13日，海关总署网站更新：因从马来西亚进口1批冻白虾的1个内包装样本中检出新冠病毒核酸阳性，按照海关总署公告2020年第103号的规定，全国海关自即日起暂停接受马来西亚水产品生产企业Jefi

前言：中国海关总署4月13日公布《2021年3月全国进口重点商品量值表》。其中，2021年3月中国进口肉类及杂碎102.4万吨，同比增长11.4％，较2月环比增长44.2%，超过2020年7月记录（100万吨），创下月度肉类进口量历史新高。2021年前三个月的肉类进口量达到263万吨，较去年同期增长20.8％。荷兰合作银行（Rabobank）高级分析师潘晨军（Pan

2021年4月13日更新：智利注册号为09-31、10-24、13-18的肉类企业，自主暂停自2021年4月12日起启运的肉类产品对华出口。

从明天起，做一个幸福的人喂马、劈柴、周游世界从明天起，关心粮食和蔬菜我有一所房子，面朝大海，春暖花开世人慌慌张张，不过碎银几两，内心对慢节奏生活的向往，这样矛盾的生活状态，全被诗人海子的“从明天起”一语道破。在浮躁的社会，遇到红纱遮面、眉心红印、明明流露着脱俗的气质，却处处充满真实烟火气息的李子柒，任谁都会留下深刻印象。01东方美食生活家，情怀尽在一帧一画她亲手种蔬果、砍竹子编工具、扛石头搭灶台、进山林采摘野味、下田里摸螺蛳、制作各种酱料、酿果酒……日出而作、日落而息，这种慢节奏的讲述方式，抚慰了困在水泥森林中的当代年轻人的心——“做一个幸福的人”，不一定要“从明天起”。为了讲好水稻的一生，从育秧、打田、插秧到扬花、灌浆、成熟，再到晾晒、碾米、煮饭，每一个环节，都浸透了这个姑娘的汗水和倔强，当一碗白米饭最终呈现出来时，它代表的就不仅是食物，同时也承载着“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的触动。《豆瓣酱》、《点豆腐》、《螺蛳粉》、《马奶酒》……从地道风物，到非遗传承，这些还原真实田园生活的视觉化素材，在国内外社交媒体上广泛传播，则早已不仅仅是展示农村生活，更是一种文化符号，是一种以民间方式传递中国文化的好方式。李子柒用这种平静而松弛的生活方式做成了自己的品牌，用情怀打造出中国美食的超级流量IP。世界范围内，国潮兴起，国货爆发，她既是功不可没的推动者，也是兢兢业业的情怀家。02网红食品昙花一现，如何保护IP生命力？“李子柒”品牌在国内市场的巨大影响力毋庸置疑，但既然是流量IP，其品牌的产品贴上“网红”的标签，就一定有人会问，“许多网红都是昙花一现，李子柒如何能幸免？”对李子柒和其品牌管理公司微念来说，如何保证长久的生命力，这是一个需要不断探索的课题。1.

昨日美国瘦肉型生猪期货价格下跌，开盘109.4美分/磅（15795元/吨），收于105.75美分/磅（15268元/吨），全天下跌3.65美分，跌幅3.34%。今日大连商品交易所生猪期货价格全部上涨。LH2109合约昨结算价27100元/吨，最新价27605元/吨，全天上涨505元，涨幅1.86%。LH2111合约昨结算价26175元/吨，最新价26470元/吨，全天上涨295元，涨幅1.13%。LH2201合约昨结算价26275元/吨，最新价26550元/吨，全天上涨275元，涨幅1.05%。LH2203合约昨结算价23560元/吨，最新价23660元/吨，全天上涨100元，涨幅0.43%。END新冻派是冻品行业新锐自媒体，拥有全球26国供应源头和1200家国内厂商资源，有前沿媒体报道和资讯解读，更有“一吨直采”和“冻品出海”两大增值版块，全方位为冻品人发声，助力冻品行业效率升级。相关文章猪肉期货行情【2021年4月9日】春糖｜人杰地灵食材美

日本想解决自身核污水不是一天两天的事情了，在2019年9月12日，日本环境大臣就主张福岛核污水排入大海。当时的一份消费者调查显示，近三分之一的消费者表示，将辐射水排入大海会让他们在购买海鲜时三思而后行。这也证实了渔业联合会的担忧。东京电力公司的液体处理系统从水中去除了高放射性物质，如锶和铯，但不存在过滤氚的技术，氚是一种放射性同位素，沿海核电站通常会将其与水一起倾倒到海洋中。东京电力公司承认，福岛核电站储存的辐射水中仍然含有大量的氚污染物。日本竟然说他们排的核污水能喝？2021年4月13日，日本正式决定将核污水排入大海。消息一出，自然遭到了除提出者之外所有人的谴责。对此，日本相关的专家是这样说的：1、逐步有计划的向大海排放这些废水，不会造成核污染；2、目前废水中除了氚之外所有的放射性元素都可以被消除；3、通过海洋的稀释，不会对海洋生物和人类造成危害。德国绿色和平组织的高级核专家肖恩·伯尼(

忙碌的春季糖酒会落下帷幕，乘坐出租车穿梭在深夜的成都街头，我们采访了10个成都人：“你吃火锅的时候，必点的10道菜是什么？”肉类一般有这些答案：牛肉、毛肚、郡肝、鸭肠、腰片……而素菜类则多为：火锅川粉、豆皮、竹笋、藕片、金针菇……据不完全统计，在全国范围内，火锅川粉的上菜率达百分之七八十，这一把粉条到底有什么魅力？4月9日，新冻派受邀去探访火锅川粉龙头厂家——粮之髓，探秘火锅川粉的“出生地”。01浑然古蜀地，天成粮之髓TITTLES四川粮之髓食品有限公司坐落于美丽的古蜀三星堆文化发源之地四川省广汉市，是一家集种植、生产、科研、销售为一体的综合型民营企业，公司创建于2013年，历时多年，发展成为一家拥有核心管理团队50余人，员工500余人，年销量2万余吨的健康粉条综合型企业，粮之髓品牌在业内具有强大影响力。都说“世界火锅看中国，中国火锅看四川，火锅食材看广汉”，在广汉，火锅底料、火锅食材应有尽有，厂家聚集，据说来一趟广汉，基本上可以找到80%的火锅食材。来到粮之髓工厂，首先映入眼帘的是一栋清新的黄色办公楼，和好几排气派的深灰色厂房。活跃和沉稳相结合，就与粮之髓品牌形象相呼应——市场的光明前景，生产的稳健和标准化。粮之髓的创始人黄良军认为，比起重庆火锅的重麻重辣，四川火锅口味更柔和，更适应大多数人的口味。所以在世界范围内，四川火锅都是更适合做连锁的，发展得比重庆火锅更快，而在火锅市场中，火锅食材是与火锅底料一样重要的核心。02良心智粉三代人，爱的传承，品质的坚守TITTLES黄总跟我们讲了他的故事：“我小时候，对红薯是很有敌意的，小时候，一日三餐，要么吃红薯，要么就吃家里走街串巷卖剩下的碎粉条，从爷爷这一辈开始做粉条、卖粉条，怎么都摆脱不了红薯，我都吃怕了。后来长大了，有将近十年的时间，我都没有吃红薯。那时候年轻，在摩托车厂工作，每月都是“月光族”，回家过年兜里也没钱。在家人的劝说下，接手了家里的粉条作坊。那时候做红薯粉条的好像都低人一等，骨子里就不自信，总感觉被人瞧不起，但我想，既然已经接手了，就一定要把这件事做好。”据黄总说，公司从6个手工作坊发展成型的关键转变是在2015年，被称为“最严食安法”的《食品安全法》开始实施，行业从一片混乱到标准化，激发了他对这个行业的信心。“2015年以前，食品添加剂泛滥，导致行业混乱，加胶、加色素，都是业内心照不宣的公开的秘密；粉条成品里有杂质、头发，也都是常事。这对我们行业的影响非常大。而这个“最严食安法”一出台，就对食品添加剂的量制定了一个很高的标准。其实我们在2015年时，还达不到这个标准，而到了2016、2017年，已经可以做到无添加，这是因为我们在产品研发上大量投入，技术上有重大突破，目前公司总共申请了7项专利。”从最初的“急于摆脱”，到接手家庭粉条作坊作为谋生工具，再到因产品质量高于国家食品安全标准而引以为傲，最终在2018年，将其作为人生终极目标，黄总和红薯的“人生绑定”，有一种宿命的味道，也将粮之髓的安身立命之本逐步显现出来：一是“传承”，传承的是爱，是亲情；二是"坚守”，坚守的是品质，是人心。03用心、坚守、付出，锤炼企业之“魂”TITTLES在企业发展到一定程度，就会面临很多诱惑，什么品类赚钱，就想做什么，不停地做加法，甚至转换赛道。但粮之髓却做减法，将火锅川粉这一个细分品类，打造成为粮之髓的“大IP”。坚守，正是企业的“魂”，全力以赴，用心、坚守、付出。据黄总介绍，粮之髓在“人、机、料、法、环”5个方面层层把控，为企业长远发展打下牢固的根基：人，代表高效的团队、先进的技术。机，代表机械化。从作坊手工制粉，到厂房逐步扩张，设备升级，工业化进一步完善。料，代表原料。根据淀粉的白度、细度、黏度的要求，会用到土豆淀粉、芭蕉芋淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等各种类型的淀粉来配比。“产品的规格可以变化，但是产品的品质把控，都是同一个标准。”法，代表解决困难的方法。环，代表全流程的现场环境。在原料生产、产品生产、包装环境、储存环境、运输环境等方面，使用无菌车间，保证食品不受污染。“龙头翘一翘，龙尾翘上天，如果我们都不坚定，那么行业内其他小企业更不坚定，行业大环境都不会好。”找到企业的“魂”，就应该用心坚守。在草场莺飞、麦苗疯长的最美人间四月天，在这古老的蜀地，在新时代的火锅之乡，我们见证了火锅川粉龙头企业的历史变迁，感触良多。正如黄总提到的，当代年轻人都是“拿来主义”，最喜欢简单便捷的餐饮。未来，除了传统的火锅方式，便捷小火锅也将更为流行。粮之髓的川粉，从烫30秒到炖30分钟，适宜多种方式，也将在各个场景大展身手。过去，川粉作为一种传统食材，是由手艺人挑着担子街头巷尾地卖，而现在，各系列的产品已经适应了多种销售渠道。经过多年发展，粮之髓将餐饮定制做成了强项。粮之髓川粉不但供应到海底捞、大龙燚、小龙坎等全国连锁火锅；进驻锅圈、懒熊等社区火锅食材门店；而且还是魔都三兄弟、成都的甘食记肥肠粉、杨国福麻辣烫等酸辣粉麻辣烫企业的供应商。如今，随着火锅圈在世界范围内的扩张，粮之髓川粉的版图已经扩张至日本，韩国。近期更会挺进欧美，全世界都可以从这份川粉中感受中华传统美食以及中国现代食品工业的飞速发展。最后，我们一起看看粮之髓的品牌宣传片《一根川粉的前世今生》，看得完的品牌故事，说不尽的情怀传承，这是我们需要的有温度的企业。END新冻派是冻品行业新锐自媒体，拥有全球26国供应源头和1200家国内厂商资源，有前沿媒体报道和资讯解读，更有“一吨直采”和“冻品出海”两大增值版块，全方位为冻品人发声，助力冻品行业效率升级。相关文章春糖｜人杰地灵食材美

4月9日，海关总署网站更新：因从印度尼西亚进口1批水产品的3个外包装样本（包括冻小章鱼1个、冻鱿鱼2个）中检出新冠病毒核酸阳性，按照海关总署公告2020年第103号的规定，全国海关自即日起暂停接受印度尼西亚水产品生产企业PT.SUMBERLAUTBENGINDO（注册编号为CR

一周结束，跟随新冻派来回顾一周的资讯吧！新闻一、苏伊士运营背后的经济连锁反应，集装箱运价已达17000美元/FEU长荣海运从中国至美国东部集装箱运价已达17000美元/FEU。未来几个月运价将达到更高水平。【回顾】苏伊士运河拥堵后续影响出现：跨太平洋至美东运价飙升至17000美元！二、盒马已经进入了预制菜半成品赛道，未来是否会有更多人进入？3月30日，阿里巴巴集团副总裁、盒马事业群总裁侯毅在《餐饮零售化的趋势》中表示，预制菜半成品已经进入爆发前夜，餐饮新时代要来了。他认为，餐饮超市化成为趋势，所有餐饮商品都值得重做一遍。【回顾】盒马CEO侯毅：预制菜进入爆发前夜，所有餐饮商品都值得重做一遍三、连近60年都没发生猪瘟的国家爆发疫情，猪瘟何时能休？禽流感疫情尚未平息，猪瘟再次来袭，连近60年没有发生过猪瘟疫情的国家也无法幸免。【回顾】非洲猪瘟再次席卷各地，“净化国”都无法幸免行业一、疫情过后史上最大的糖酒会，一场超级美食盛会！全国糖酒商品交易会，是国内历史最悠久，规模最宏大的美食美酒盛会之一，从1955年至今，已经办到了第104届。每到春季糖酒会，数十万展商和观众相聚成都，N座超大展馆严阵以待，数不清的美食饮品琳琅满目……糖酒会，不仅是美食和酒类行业的风向标，更是”美食狙击手“的天堂！【回顾】春糖｜人杰地灵食材美

商务合作15972197408info@fccfoods1.com图片来自中国海关如有版权问题，请联系后台欢迎大家点击在看，发表评论

昨日美国瘦肉型生猪期货价格略微上涨，开盘107.97美分/磅（15609元/吨），收于108.42美分/磅（15675元/吨），全天上涨0.45美分，涨幅0.42%。昨日大连商品交易所生猪期货价格全部下跌。LH2109合约昨结算价26955元/吨，最新价26610元/吨，全天下跌345元，跌幅1.28%。LH2111合约昨结算价25950元/吨，最新价25775元/吨，全天下跌175元，跌幅0.67%。LH2201合约昨结算价25995元/吨，最新价25855元/吨，全天下跌140元，跌幅0.54%。LH2203合约昨结算价23430元/吨，最新价23310元/吨，全天下跌120元，涨幅0.51%。END新冻派是冻品行业新锐自媒体，拥有全球26国供应源头和1200家国内厂商资源，有前沿媒体报道和资讯解读，更有“一吨直采”和“冻品出海”两大增值版块，全方位为冻品人发声，助力冻品行业效率升级。相关文章猪肉期货行情【2021年4月7日】“来逛糖酒会，我都走瘦了”逛糖酒会上热搜，看火锅底料哪家强！盒马CEO侯毅：预制菜进入爆发前夜，所有餐饮商品都值得重做一遍非洲猪瘟再次席卷各地，“净化国”都无法幸免联系我们授权转载

商务合作15972197408info@fccfoods1.com文章来源：合宁波航运、物流巴巴、海运网、吾爱航运网如有版权问题，请联系后台欢迎大家点击在看，发表评论

2021年4月7日更新：智利注册号为09-12的牛肉企业，自主暂停自2021年3月20日起启运的肉类产品对华出口。2021年4月1日更新：

正能量生活，离不开美食，美食博主的vlog尤为诱人，很可惜眼睛看会了，手却还是那双做不出美食的手，费尽心力做出可能是黑暗料理。而火锅不同，锅内乾坤包罗万象，在家庭聚餐中的地位急剧上升。用时下流行的网络暗语，就是yyds（永远滴神）。这次糖酒会，除了火锅底料，火锅食材也是多到让人眼花缭乱！无论你更爱四川的火锅麻、辣，还是潮汕的火锅鲜、香，又或者是北京老火锅纯、清……都能找到“你的菜”。香天下：火锅即人生，燃起来！香天下火锅，于2003年创建，不到20年里，已经揽获国内外上百项餐饮界荣誉，获得“中国火锅红鼎奖”、“中国火锅品牌50强企业”等业内众多权威奖项，在业界可是有响当当的名号。据说这三类人很“危险”：过着老年生活的90后、一年下一次厨的80后、一切热爱四川的小可爱——因为我们已经被香天下“盯上了”！香天下准备用“比人还长”的九尺鹅肠，“比巴掌还大”的毛肚，“劲道坚韧更迷人”的赤焰牛肚……“燃”系列火锅食材，把生活点“燃”！常温配菜方面，炸腐皮、油豆皮、川粉、海带芽……小清新包装与火锅红油重色调搭配，很有反差萌！今年刚推出的荟鲜记和马路边边系列，前者精准切入健康半成品菜赛道，几分钟就能做好的家常营养餐，谁不爱呢？而后者填补夏季火锅的空白，打造有时代情怀的四川滋味，在家吃到路边宵夜美味的梦，实现了！在展会现场简短的采访中，我们发现，香天下火锅，正跟随年轻人消费场景的变化，焕发新生！粮之髓：火锅界的金“粉”世家展会现场，粮之髓几乎把“良心智粉三代人”这句话印在每一份产品的包装上，这是一个关于传承的故事，三代人，只为深耕火锅食材中的细分品类——火锅川粉。一把川粉，可以做成什么样？从种植、选材、制粉、品质、服务五个方面，粮之髓秉承五颗“粮心”，运用独特的生产工艺，使粉条具有“耐煮、耐泡、顺滑、劲道、不糊汤”的特色。目前粮之髓产品分为干粉、鲜粉、自发热三个系列。现场展示的样品中，我们看到，不同宽度的火锅川粉，包装上都标注了烫煮时长，从涮30秒到煮3分钟到炖30分钟都有，适合多种做法。而自发热产品中，有“快3秒”系列的自热米饭，自热小火锅；即食系列产品中，有经典的海带丝，也有特色的泡椒春笋等。专注于火锅川粉这一细分品类的同时，粮之髓也在根据市场的动向作出了副线产品的调整。丛山冻干菌菇方便火锅菌菇也是火锅的老CP了，金针菇、香菇、茶树菇、平菇……总有一样是你常点的，但是，冻干的菌菇火锅你吃过吗？当看到展位的时候，我恍惚以为是滋补药材……但是，包装上的“云南方便菌火锅”成功地吸引到我。据丛山的高总介绍，这个是今年刚刚推出的新品——方便菌火锅，内置浓汤料包和食用菌包，外加一个金色圆锅，一个简易但稳固的架子，配上一块燃料，就成了一份走到哪都能吃到的菌菇火锅。这块燃料可以燃烧2小时左右，不仅适合2~3人的小家庭用餐，同样适合时下正流行的野餐场景。在此之前，丛山的冻干菌菇火锅没有这些工具，更偏向于作为礼品而不是消费品。传统的铁盒包装，内置6种不同的干菌菇，再加一包浓汤料包，作为礼品能让送礼者不丢面儿，但是不得不说，能自主消费形成复购的，还是很少。这一次的改动，从供给方面，深耕云南菌菇食材30多年的丛山将新奇的产品带给更多的消费者，从另一个方面来说，也是为一个“老”产品重塑了“新”需求。中国人可能是世界上最爱吃火锅的人群，在整个餐饮行业中，火锅的销售额占比名列第一，达到22%。毫无疑问，火锅已经成为中国的第一国民美食。这次展会除了花样繁多的火锅调料，食材也是琳琅满目。无论是“一人食”还是“家庭餐”，你都可以定制专属的个性火锅餐。曾经，“一个人吃火锅”是在公认的孤独等级中排名第五，而在独居盛行的时代，“一人食”早已不是什么奇特的体验，而是逐渐成为一种消费新趋势，这也是为什么自热米饭、自热小火锅盛行的原因，火锅，将跑出不一样的赛道。

昨日美国瘦肉型生猪期货价格略微下跌，开盘105.55美分/磅（15227元/吨），收于105.5美分/磅（15220元/吨），全天下跌0.05美分，跌幅0.05%。昨日大连商品交易所生猪期货价格全部下跌。LH2109合约昨结算价27315元/吨，最新价26810元/吨，全天下跌505元，跌幅1.84%。LH2111合约昨结算价26200元/吨，最新价25895元/吨，全天下跌305元，跌幅1.16%。LH2201合约昨结算价26275元/吨，最新价25900元/吨，全天下跌375元，跌幅1.43%。LH2203合约昨结算价23720元/吨，最新价23390元/吨，全天下跌310元，跌幅1.31%。END新冻派是冻品行业新锐自媒体，拥有全球26国供应源头和1200家国内厂商资源，有前沿媒体报道和资讯解读，更有“一吨直采”和“冻品出海”两大增值版块，全方位为冻品人发声，助力冻品行业效率升级。相关文章猪肉期货行情【2021年3月31日】3.28良之隆食材展现场直击，食材标准化之下，预制菜出海乘风破浪成本5元，保质期300天！这外卖能吃吗？突发！苏伊士运河惊现“大堵车”！400米巨轮“卡死”欧亚大动脉

4月7日，坐落于四川成都的中国西部博览城异常热闹，第104届全国糖酒交易会正在这里如火如荼地举办。为了这次的盛会，来自世界各地的美食企业各出奇招，让人挪不开脚步。作为东道主，四川本土企业更是当仁不让地展出传家之宝——火锅底料，牛油的、番茄的、麻辣的……来了就是火锅人！新冻派就地采访了三家超级厉害的公司，看看火锅底料如何成为家庭用餐场景的重头戏！01新希望味业：大师的味，我的菜俗话说，“好厨子一把料”，新希望味业推出“有言有味”系列，专注服务家庭用户，满足便捷烹饪美味需求。站在厨艺大师的巨人肩膀上，我们厨房小白还不能有点长进了？“有言有味”系列产品，包括火锅底料、经典川菜调味料、小龙虾调味料、鱼调料等。番茄、松茸火锅底料：我们在现场品尝到的番茄火锅汤底口味浓郁，酸甜适宜，口舌生香。松茸汤底，尝一口，有干香菇的药香，很特别，比起在火锅店吃的菌菇汤底更有滋补的感觉。经典川菜调味料：飘香水煮肉片、金汤酸菜鱼、经典回锅肉，只要十几块，就能“化腐朽为神奇”，拯救手残党案板中的鱼、肉。现场主推的还有一个薄盐酱油，萌系轻松的包装，经典醇厚的酱香，既满足年轻人对高颜值的追求，又能在口味上“黏住”老粉丝。在国内品牌推广上，去年10月，新希望与美食大V“日食记”推出联名款调料包，以及番茄火锅底料，口味偏蒜香，卖得很好。而在海外渠道开拓上，新希望味业敬总说，正式展会第一天，下午1点刚过，来新希望展位洽谈火锅底料、调味品出口事宜的经销商已经是第5拨，疫情结束，新希望味业的产品出口即将提上日程。敬总更看好“有言有味”系列产品在海外市场的发展，相比于国内同质化产品竞争激烈，海外市场会非常喜欢标准化的小盒包装。另外，毕竟调味品配方复杂，能有实力出口的企业还在少数，应该尽早开发海外销售渠道。02澄明食品：七个番茄一锅汤鸳鸯火锅千千万，番茄锅底占一半。在日趋激烈的火锅底料赛道，澄明食品瞄准养生系火锅爆品，选择单品切入，小众赛道，避开市面上竞争最激烈的牛油、红油火锅底料，聚焦鸳鸯锅的另一半，寻找细分品类中的爆点。线上，番茄火锅底料搜索量月达近24万次，成为养生锅搜索量榜首。线下，番茄锅销量同样遥遥领先，在门店中，番茄锅把鸳鸯锅另一半的位置拿捏得死死的。在渠道方面，澄明食品在全国设立11个办事处，快速攻占餐饮市场；并且从2020年开始，澄明食品还将产品铺进了永辉超市、盒马鲜生、红旗超市、丹尼斯超市、胖东来超市、锅圈食汇等1000多家商超系统；同时在天猫、京东、拼多多等线上购物平台均设有专营店铺。澄明食品同时攻占B端、C端及电商，数据驱动个性化定制，全渠道覆盖，拓宽市场。未来，也将进军海外市场。去年12月，澄明食品完成了由嘉御基金领投，不惑创投、启承资本、锅圈供应链跟投的6000万元A轮融资。03天味食品：百年老字号，“天车”旧貌换新颜天味食品入局复合调味品行业时间早，品牌知名度高，上市道路较为坎坷，久经市场考验。天味食品成立于2007年，主攻川菜调味和火锅底料两大细分品类，最初旗下品牌主要为“大红袍”和“好人家”。2005

禽流感疫情尚未平息，猪瘟再次来袭，连近60年没有发生过猪瘟疫情的国家也无法幸免。新疆生产建设兵团第四师报告发生一起非洲猪瘟疫情农业农村部新闻办公室2021年4月5日发布，新疆生产建设兵团第四师报告发生一起非洲猪瘟疫情。

3月30日，阿里巴巴集团副总裁、盒马事业群总裁侯毅在《餐饮零售化的趋势》中表示，预制菜半成品已经进入爆发前夜，餐饮新时代要来了。他认为，餐饮超市化成为趋势，所有餐饮商品都值得重做一遍。1预制半成品进入爆发前夜2015年，盒马创建之前，侯毅去了日本调研，发现日本的超市诞生了一个全新的品类，当地把这个品类称为3R产业，完整的英文释义是：Ready

当你看到这篇文章的时候，新冻派一行，正马不停蹄地赶往成都，奔赴一场超级美食盛会！每年寒冬散尽，春暖花开时，全世界的“吃货”都蠢蠢欲动，30多万人”空降“天府之国成都，只为一睹全国糖酒会的芳容。全国糖酒商品交易会，是国内历史最悠久，规模最宏大的美食美酒盛会之一，从1955年至今，已经办到了第104届。每到春季糖酒会，数十万展商和观众相聚成都，N座超大展馆严阵以待，数不清的美食饮品琳琅满目……糖酒会，不仅是美食和酒类行业的风向标，更是”美食狙击手“的天堂！本届春糖会，以4月2日-6日的酒店展拉开序幕，于4月7日-9日在主会场中国西部国际博览城举办精品展，展览总面积21万平方米，展场分设六大类展区以及室外和论坛活动区：1、传统酒类展区2、葡萄酒及国际烈酒展区3、食品饮料展区4、调味品展区5、食品机械展区6、食品包装展区7、室外广场部分区域8、论坛活动区展场分类：食品机械馆：1、2号馆进口食品：3号馆食品及饮料：4、5、6号馆葡萄酒及国际烈酒：7、8、12、13号馆论坛活动区：9号馆调味品及配料：10、11号馆传统酒类：14、15、16号馆室外展区：食品及饮料、包装另外，和小新一样准备直接参加大展的朋友们，可别把本该花在美食上的时间，用在找路上了哦！交通攻略奉上，我们一起收藏！交通：1.火车北站——西部博览城：地铁1号线直达（往科学城方向、无需换乘）→西博城站或广州路站下车即达2.火车东站——西部博览城：①地铁7号线（内环）火车南站换乘→地铁1号线（往科学城方向）→西博城站或广州路站下车即达②地铁7号线（内环）火车南站换乘→地铁18号线（往三岔方向）火车南站上车→西博城站下车即达3.火车南站——西部博览城：①地铁1号线直达（往科学城方向）火车南站上车→西博城站或广州路站下车即达②地铁18号线直达（往三岔方向）火车南站上车（起始站）→西博城站下车即达4.双流机场——西部博览城（以下两种方案任选）：①地铁10号线（往太平园方向）太平园站换乘→地铁7号线（外环）火车南站换乘→地铁1号线（往科学城方向）西博城站或广州路站下车，均可到达②地铁10号线（往太平园方向）太平园站换乘→地铁7号线（外环）火车南站换乘→地铁18号线（往三岔方向）火车南站换乘→西博城站下车，可到达5.各设展酒店——西部博览城：绝大多数布展酒店就集中在地铁1号线旁，步行时程一般不超过5分钟，很多酒店门口即是地铁站，因此除布撤展之外，绝大多数时间直接可以乘坐地铁1号线或地铁18号线，直达西博城展馆。明天的美食尤其让人期待，当然，小新也不会忘记此行的目的：作为“北美冻鲜第一站”，我们推出的“冻品出海”项目，正是在千千万万种美食中，搜寻满足更多人群味蕾的预制菜，将中华美食，带到世界各地！如果你在现场遇到新冻派，请一定来和我们打招呼~预祝大家参展顺利，收获多多！END新冻派是冻品行业新锐自媒体，拥有全球26国供应源头和1200家国内厂商资源，有前沿媒体报道和资讯解读，更有“一吨直采”和“冻品出海”两大增值版块，全方位为冻品人发声，助力冻品行业效率升级。相关文章3.28良之隆食材展现场直击，食材标准化之下，预制菜出海乘风破浪关注良之隆食材节“小龙虾天团”，这个夏天必然雄起！进口到港量激增，厄虾今年将“大展宏图”？巴沙鱼进口创新低，黑鱼涨势汹汹，谁才是酸菜的最佳CP？联系我们授权转载

今年第13周（3月29日-4月4日），厄瓜多尔白虾原料价格在经历了小幅震荡之后立刻反弹回升，目前，较受市场青睐的各规格白虾原料价格如下：30-40只/公斤：$4.45/KG40-50只/公斤：$4.10/KG50-60只/公斤：$3.80/KG60-70只/公斤：$3.40/KG与前一个低谷（2020年第47-49周）相比，各规格原料虾的身价有了一个明显的提升，多半规格的白虾涨价三分之一以上。自去年年末以来，白虾农场价格涨势显而易见，虽然与全球其他各大白虾产地如中国、印度尼西亚、印度等地的报价相比，同规格的虾价每公斤低了将近1美元，毫无疑问，在性价比方面，厄虾在国际市场上具有很大的竞争优势。欧洲是厄瓜多尔白虾重要的市场，今年前两个月，厄虾对欧盟市场出口量为2.68万吨，占出口总量的比例约为25%。受疫情的影响很大，去年4-5月，因受疫情影响，欧洲市场销量曾显著下滑。因此，当地养殖户认为，欧洲市场的情况不容乐观，因为新冠疫苗接种速度缓慢，很多国家新增病例数只增不减，欧洲很有可能迎来第三波疫情。而且市场已经有明显反应，近几周，其出口产品如香蕉、咖啡、可可等产品的价格已经连续下跌，预计白虾的价格也将下跌。进口方面，中国海关数据显示，2021年1月，中国对厄虾的进口量为4.1万吨，2月，为2.2万吨。今年前两个月的进口到港总量比2020年1-2月的进口到港总量增长21%，比2019年同期增长85%！自2019年1月以来，今年1月份厄虾进口到港量仅次于去年6月份。原因在于中国冻品市场恢复活跃，另外，中国推广全民免费接种新冠疫苗，免疫范围扩大至普通民众，接种速度惊人。这促使消费者对于进口冷冻食品的消费信心进一步提升。另外，去年年底港口堵塞的“历史遗留问题”得以解决，1月份到港量猛增，也跟积压在港的货物得以有序流通不无关系。值得注意的是，来自厄瓜多尔的白虾产品仍是海关未准入境食品名单中的常客，2月份，有74吨厄虾产品因被海关检测出动物疫病而未准入境，虽然比起成功进口的数量来说，简直是九牛一毛，不值一提，但是，就检出虾病的频率来说，几乎每月都有，而且数量上位居前列，则是一次次对厄虾业界敲响的警钟。今年一月份，海关总署宣布，1月22日起暂停厄瓜多尔第四大白虾生产商——颂嘉公司的进口申报，3月27日宣布解除该企业的进口禁令。在这两个月的时间里，中厄双方多次磋商，厄方再次承诺将增强生产链的检查、消毒频次和强化可追溯性，对每个生产细节进行调整。因为进口受阻，国内的虾价已经在持续上涨，厄虾的品质和价格在疫情前就已经得到市场认同，只要疫情管控得力，进口流通的逐步恢复和改善，今年厄虾在消费市场可以随着餐饮的恢复，半成品预制菜的盛行，再次大展宏图。END新冻派是冻品行业新锐自媒体，拥有全球26国供应源头和1200家国内厂商资源，有前沿媒体报道和资讯解读，更有“一吨直采”和“冻品出海”两大增值版块，全方位为冻品人发声，助力冻品行业效率升级。相关文章2月海关拦截冻品533吨，厄虾在列！颂嘉解禁，厄方再次承诺！厄虾价格10连涨的这把“火”，什么时候烧到中国？厄虾价格连续上涨，2021年将是农产品价格"牛"年进口内销冰火两重天

4月2日，海关总署网站更新：因从进口自俄罗斯1批冻狭鳕鱼的1个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性，按照海关总署公告2020年第103号的规定，全国海关自即日起暂停接受俄罗斯加工渔船Langusta

一周结束，跟随新冻派来回顾一周的资讯吧！新闻一、世卫组织最终报告，宣布四种可能传播的途径2021年3月30日，世界卫生组织发布了中国-世卫组织新冠病毒溯源联合研究报告。一餐一食无小事，只有依靠365天严格的食品安全监管，才能真正守护“舌尖上的安全”。【回顾】重磅|世卫组织最终报告：冷链传播新冠可能性不太高！二、电子束灭活冷链食品，再也不用担心外包装新冠问题3月29日，中国广核集团（以下简称“中广核”）会同清华大学核能与新能源技术研究院和医学院、中国科学院近代物理研究所、深圳国家感染性疾病临床医学研究中心、深圳市第三人民医院，在深圳联合召开项目成果发布会，宣布电子束灭活冷链食品外包装新冠病毒项目成果通过专家组评审，并完成我国首台套用于冷链食品外包装消毒的示范应用装置研制。食品卫生安全事件，市场监管部门接到的投诉量可能只是消费者遇到的“糟心事”的千百分之一，而315晚会上被曝光的事件更是九牛一毛……到媒体网站上随手一搜，满屏的“84漂白山药”。【回顾】深圳首创：电子束灭活，干掉冷链外包装新冠病毒！将部署至海关、口岸等地！三、阻挡着整个欧洲的经济命脉的苏伊士运河航道疏通成功当地时间29日，苏伊士运河管理局发布公报称，搁浅货轮已经完全脱困,苏伊士运河恢复通航。埃及航运代理商“莱斯机构”（Leth

【出口】据Vasep（越南水产品和加工出口协会）统计，2021年前两个月，越南巴沙鱼的出口总额达1.897亿美元，与2020年同期相比，下降了5.5%。对美国、墨西哥、澳大利亚和加拿大等一些CPTPP（全面与进步跨太平洋伙伴关系协定）市场，出口额呈增长态势；而对欧盟市场的出口额则略有下降；对中国市场的出口“一落千丈”。而到了2月底至3月初，对多数市场的出口逐渐恢复，显示出积极信号，尤其是随着中国进口货物流通效率的改善，大批巴沙鱼再次涌入中国市场，3月份，全越南的巴沙鱼出口增长11%，达到1.37亿美元。至第一季度末，巴沙鱼的出口总额达到3.36亿美元，比2020年同期小幅增长0.6%。【进口】中国海关近日公布的进口数据显示，2021年1、2月份，中国进口越南巴沙鱼的总额为2.06亿元，与去年同期相比，今年前两个月的进口额下降了36%，在2019-2021年三年的数据中，都是最低的。进口量方面，今年前两个月，巴沙鱼到港总量为1.82万吨，总体比2019年增长42%，比2020年下降26%。美国市场上，永环报价大致为100%

2021年3月30日，世界卫生组织发布了中国-世卫组织新冠病毒溯源联合研究报告。该报告主要结论，特别是与冷链相关的结论如下：一、理论上存在哪四种可能的传播途径？报告对病毒来源的四种潜在的传播途径的可能性逐一进行了分析第一种传播途径：通过中间动物宿主传人可能性：介于可能和非常可能之间（likely

商务合作15972197408info@fccfoods1.com文章、图片来自网络如有版权问题，请联系后台欢迎大家点击在看，发表评论

3月31日，海关总署网站更新：因从进口自俄罗斯1批冻狭鳕鱼的3个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性，按照海关总署公告2020年第103号的规定，全国海关自即日起暂停接受俄罗斯加工渔船Pavel

食材展里汇聚了天南地北的好食材，有些只闻其名，不见其物的网红美食，也能亲自尝试，只要体力足够，胃口允许，吃到扶墙没问题。豆有豆腐，鱼有鱼腐广东食材丰富，明末清初便有“天下食货，粤东尽有之；粤东所有食货，天下未必尽有”的说法。而近两年的美食节目更是让全国人民对广式美食心驰神往。广式鱼腐起源于最早期立体养殖的模式：岭南的桑基文化。桑树下面养蚕，田埂下面是鱼塘，而鱼塘养殖最多的是鲮鱼。大概清朝的时候，农民们发现把鲮鱼肉蓉加上鸡蛋和面粉，可以炸制出易保存的鱼腐，从而推广开来，已经有2，3百年的历史。联合禄仕集团是第一个将手工鱼腐产品标准化工业生产的企业，避免了手工制品的食品安全问题。原料直接从塘头到工厂，工艺上，优选鱼胶最精华的部分，通过乳化技术提升鱼肉细嫩的口感。鱼腐富含胶原蛋白，鱼肉蛋白，口感绵糯，味甘性温。以半成品或预制菜的形式呈现，佐菜，煮汤，火锅，油炸，和不同的食材碰撞可呈现出不同风味，符合健康，便利的食品趋势，有望成为像豆腐一样风靡世界的“国民美食”。洪湖莲藕走天下湖北华贵集团来自于“洪湖水浪打浪”的洪湖市，致力于洪湖特色水生蔬菜的加工，推广地方特产藕系列，包括藕带，藕汤，藕丝，藕片，桂花蜜藕等半成品预制菜。莲米，菱角，藕带这些具有季节性的传统特色食品，在食品加工技术的加持下，得以保存其独特的风味和口感，冲破时间和空间的局限，跨越季节和地区，持续供应到国内外老饕们的餐桌。在2020年武汉疫情严重的时刻，借助李佳琦、薇娅直播间，和地方政府的公益直播，华贵的产品销售额取得了成倍的增长，全年业务并未受到疫情的影响。在后疫情时代，华贵持续发力线下销售渠道，向大润发、盒马等不间断供货，与此同时，自建线上电商渠道，展会现场，华贵的展台内部设有4个直播间，光鲜亮丽的主播们成为一大亮点。大厨跨界的唐玖珑近几年，借助互联网的传播，四川、重庆已经成为新一代消费者心目中的美食圣地。来自天府之国成都的唐玖珑展现了“非辣不欢”的川菜另一面。由川菜大师唐冲先生领衔管理的唐玖珑食品，秉持“致、甄、

2020年，受疫情影响，餐饮行业普遍受到冲击，与此同时，速冻食品却出现供销两旺甚至缺货的局面，国内速冻食品行业规模由2013年的828亿元增长至2018年的1342亿元，年均复合增长率为10.14%。本次展会，速冻丸类，火锅食材冻品企业群英荟萃，大家都看好火锅食材和预制菜肴，着力扩充产品品类和加大爆品开发。

昨日美国瘦肉型生猪期货价格略微上涨，开盘105.35美分/磅（15244元/吨），收于105.97美分/磅（15333元/吨），全天上涨0.62美分，涨幅0.59%。昨日大连商品交易所生猪期货价格大部分下跌。LH2109合约昨结算价26920元/吨，最新价26985元/吨，全天上涨65元，涨幅0.24%。LH2111合约昨结算价26040元/吨，最新价25890元/吨，全天下跌150元，跌幅0.58%。LH2201合约昨结算价26065元/吨，最新价25885元/吨，全天下跌180元，跌幅0.69%。LH2203合约昨结算价23935元/吨，最新价23660元/吨，全天下跌275元，跌幅1.15%。END新冻派是冻品行业新锐自媒体，拥有全球26国供应源头和1200家国内厂商资源，有前沿媒体报道和资讯解读，更有“一吨直采”和“冻品出海”两大增值版块，全方位为冻品人发声，助力冻品行业效率升级。相关文章猪肉期货行情【2021年3月29日】3.28良之隆食材展现场直击，食材标准化之下，预制菜出海乘风破浪成本5元，保质期300天！这外卖能吃吗？突发！苏伊士运河惊现“大堵车”！400米巨轮“卡死”欧亚大动脉

Songa）的进口申报。厄瓜多尔水产养殖商会（CNA)称，厂家收到的通知显示，部分输入中国的批次产品检出白斑病毒。3月27日，厄瓜多尔驻中国大使Carlos

走访食材节最开心的就是可以吃吃吃，不但湖北的小龙虾可以“岔得搞”，各种新锐美食更是“吃到饱”。2021年的开年第一大食品展，28号首日就迎来10万+的人流量，餐饮业强劲的恢复也是中国经济强劲复苏的一个缩影。小新还记得上一次（2020年9月）在长沙看展就感受到预制菜的市场前景（戳链接回顾：2020食餐会燥动火爆，食材餐饮业已满血复活！），预制料理食品已经成为2021年最大的商机。而提到中国南方的水产养殖加工产业，就不得不提到两广和海南，不单是水产养殖大省更是水产加工强省。这次广东何氏，广东明基，湛江恒兴，广西金海盈，中山食品水产进出口，海南翔泰，江苏百香顺等优质企业来到食材展，带来了诸多新品推荐，并展示了水产食材未来几年发展的趋势。恒兴水产是国产黑鱼的传统企业，除了活鲜捕捞，近年来越来越多涉及到黑鱼的深加工。特别是2020年疫情，导致进口巴沙鱼等水产品供应链的不稳定，成本增加，汇率变化频繁，而免浆的黑鱼片因为无肌间刺，出肉率高，产量高等特性，成为巴沙鱼有利的竞争者。在2021年迎来行情的大爆发，成为黑鱼产业一次很好的发展机遇。鱼片加工有利于产品的标准化，帮助企业连锁复制，同时产品还可以根据不同市场做个性化定制，适合不同消费场景的需求。未来有越来越多的企业加入黑鱼加工行业，一起见证行业的大爆发。广东明基作为传统的罗非鱼出口企业，2014、15年，顺应国家政策转型内销市场，经过近6年的深耕，其主营的开背鱼，烤鱼系列，已经实现了全国前十大烤鱼品牌的合作全覆盖。何雪乐总经理提到，今年明基主推黑鱼片，脆罗非鱼片，可以更广泛地适用于酸菜鱼，涮锅，火锅等餐饮场景。依托于肇庆、佛山、江门、中山、阳江五大核心养殖区，年约3万吨加工量和出口级别的质量控制体系，明基专注于“用心做好鱼”，致力于为大型连锁餐饮做高端定制化，标准化产品。由于2020年疫情影响，投苗量减少和进口水产品的数量减少，今年的黑鱼价格一路走高。对此，肇庆淼泽源的钟志成总经理表示，状况预计会持续到10月左右。钟经理强调作为食品从业者，一定要关注食品安全，例如目前黑鱼因为价格上涨很快，有部分的远低于成本价的产品出现扰乱市场，这些来源不明的产品存在一些食品安全的问题，对于企业和消费者都是一种伤害。专注于“做好鱼”的还有广东何氏，而作为在水产品行业有近25年历史的广东何氏，产品供应覆盖活鲜，冻品食材，预制食品，专注于高端免浆鱼片的开发，依托于近3万亩的养殖面积，从供应链源头开始确保食材的安全，可溯源。而预制调理食品的开发，系统化的运输和冷链车队，助力何氏完成从食品加工企业到食品服务企业的延伸。在一众“岭南系”企业中，江苏百香顺显得格外不同。百香顺从2017年开始工业化研发，2018年推出不同包装产品，2019年开拓工厂联盟，销售渠道细分，推动客户越来越多采购加工黑鱼产品。一步一步建立起其在黑鱼加工业的品牌效应。

3月27日，海关总署网站更新：因从进口自美国1批冷冻鸡全腿的1个外包装样品中检出新冠病毒核酸阳性，按照海关总署公告2020年第103号的规定，全国海关自即日起暂停接受美国禽肉生产企业Simmons

据人民日报海外网消息，综合路透社、美联社报道，当地时间29日，苏伊士运河管理局发布公报称，搁浅货轮已经完全脱困,苏伊士运河恢复通航。埃及航运代理商“莱斯机构”（Leth

3月29日，中国广核集团（以下简称“中广核”）会同清华大学核能与新能源技术研究院和医学院、中国科学院近代物理研究所、深圳国家感染性疾病临床医学研究中心、深圳市第三人民医院，在深圳联合召开项目成果发布会，宣布电子束灭活冷链食品外包装新冠病毒项目成果通过专家组评审，并完成我国首台套用于冷链食品外包装消毒的示范应用装置研制。首台冷链食品外包装电子束消毒设备样机启动现场模拟实验从实验室到示范装置研发，仅用了5个月时间。2020年6月以来，我国发生多起进口冷链食品外包装或环境中检测出新冠病毒核酸呈阳性案例，对国内“外防输入、内防反弹”疫情防控工作带来严峻挑战。2020年10月30日，电子束灭活新冠病毒项目科研启动。12月，项目研究团队开展了重组新冠病毒的灭活实验，取得了初步的实验结果。2021年1月10日，项目研究团队在深圳市第三人民医院P3实验室，正式开展了首批电子束杀灭活体新冠病毒实验。深圳市第三人民医院P3实验室实验监控画面截至3月10日，经过11批次、190个样本的验证实验，研究团队全面掌握了电子束灭活新冠病毒的方法，以及不同病毒滴度、载体介质、吸收剂量等影响下的灭活效果数据。实验结果表明，5～10KGy的电子束吸收剂量可完全灭杀滤纸表面的活体新冠病毒，经过三代盲传不显阳性，充分验证了电子束对新冠病毒的灭活效果。安全高效实现“秒杀”，对食品和作业人员安全无影响。研发的灭活装置采用低能量的自屏蔽电子帘加速器，电子束能量低，对纸制品的穿透能力仅0.3毫米左右，主要针对冷链食品外包装消毒，不会穿透冷链食品外包装，不对包装箱内的食品产生影响，也不会对设备运行现场环境产生影响。“硬核防疫”，深圳再次走在前面，将部署至海关、口岸、监管仓等地。在当日结束的评审会后，深圳市有关主管部门还与中广核技现场签署合作意向书，支持并共同探索推进电子束灭活新冠病毒技术首台套装备在冷链外包装消毒上先行先试。据介绍，该设备占地面积不超过40平方米，能够根据现有冷链食品外包装消毒的实际，直接将设备部署到海关、口岸、集中监管仓等地，与冷链运输和仓储实现无缝对接，可以在传送带上实现“秒杀”，一天可以处理4万箱，为冷链外包装消毒提供更加绿色、环保、高效的解决方案，可成为国内疫情防控外防输入的“利器”。电子束灭活新冠病毒项目的成功，将为国家切断冷链外包装疫情传播途径，作出新的贡献。接下来，将进一步拓展技术应用范围，实现电子束技术对冷链食品及包装消毒应用场景全覆盖，以核技术力量助力疫情防控。END新冻派是冻品行业新锐自媒体，拥有全球26国供应源头和1200家国内厂商资源，有前沿媒体报道和资讯解读，更有“一吨直采”和“冻品出海”两大增值版块，全方位为冻品人发声，助力冻品行业效率升级。相关文章3月18日更新！暂停申报！海关对俄罗斯1艘加工渔船采取紧急预防性措施3.28良之隆食材展现场直击，食材标准化之下，预制菜出海乘风破浪关注良之隆食材节“小龙虾天团”，这个夏天必然雄起！突发！苏伊士运河惊现“大堵车”！400米巨轮“卡死”欧亚大动脉

3月29日，“良之隆第九届中国食材电商节”圆满闭幕，4千余家厂商，5万多种展品，15万平米展区，至疫情以来，这是国内最大规模的食材类展会，可谓盛况空前！在为期2天的展会行程中，作为专注冻品行业的新锐自媒体，新冻派全员出征，围绕小龙虾类、烤鱼和黑鱼片类、鱼丸及火锅类、面点类、调味料、预制菜这六大版块，深入各大展区，对名企和大咖进行采集和专访，最一手的行业干货呼之欲出！今天的专题报道聚焦小龙虾——因“网红美食”标签，这个在近三年里快速崛起，又因疫情冲击而跌宕消沉，再受电商和餐饮热推而蓄力而为，以期重塑国民美食口碑，抢当“大排挡C位”的强势品类。本次参会的小龙虾企业，包括莱克农业、华山科技、万农水产、国联水产、晓飞歌、洪湖新宏业顺祥食品、鑫天农业等等（排名不分先后），无论传统大牌，还是行业新贵，数百家小龙虾关联企业，悉数亮相，热闹非凡。围绕行业发展趋势，聚焦产品、价格、渠道，以及供应链等核心要素，新冻派走访多位小龙虾企业代表，所获观点评述，不避问题，满怀信心，诚意满满！至2019年开塘面积、产量、竞争都到达顶峰之际，又遭遇到2020年疫情冲击，行业骤然萧条，一上一下，来之迅猛，令许多人措手不及。直至2021年的今天，疫情影响虽逐步消散，但仍受至于源头面积减产和养殖周期问题，过去积压的小规格原料虾，亟待去库存，而大规格的餐饮虾，存在供应短缺。两种规格的行情价格也因此一跌一涨，呈现两个极端态势。与此同时，受国外疫情影响，以及通关成本，小龙虾的出口依然低迷。众多企业代表都认为，面对未来不确定市场因素，能确定的就是做好两件事，即“抓紧练内功”和“加大内销开拓”。01强化标准和溯源，发力线上TITTLES华山科技关总认为，疫情前，华山的原料虾出口占比达95%，而今仅有15%的外销规模，面对巨大的市场冲击和影响，华山将在今年做出重大战略转型，即从出口导向，全面转向内销市场，保障上游养殖和加工优势，加大国内终端市场的拓展。具体措施包括跟进市场主流趋势，开发系列调味小龙虾和虾尾等深加工产品，以及在保障传统流通基础上，推出多种小包装产品，从原有自建站，向淘宝、京东、美团等线上平台发力。同时，在养殖和生产环节，继续加标准和溯源体系建设，以标准化和高品质产品优势，规避价格竞争。未来，华山仍将坚持以小龙虾为核心，同步多种淡水品种，加大自身品牌创建，打通全产业链为目标。02明确餐饮OR电商定位，稳中求进TITTLES万农水产姚总表示，经过前两年的大起大落，无论上游企业，还是下游分销，做重大投入都会过于冒进，也因此，今年的小龙虾走势会突显稳中有进。做此判断，主要从两维度看，一方面，预制调味虾基于电商而言，不仅满足了饮食需求，而且还有时尚话题属性，因此在各大平台在夏秋两季，必将持续推升小龙虾热度，达到疫情前水平。但同时，餐饮行业虽然加速复苏，但面对线上平台的竞争，以及家庭厨房地位抬升，除少数品牌名店外，众多虾品类餐饮，特别是连锁品牌仍居颓势，因此，对于占比1/3的大规格产品保持观望。03鸡蛋不放在一个篮子里TITTLES浙江天和水产余总认为，天和水产算是独立于湖北之外的，很重要的小龙虾供应品牌，前两年的小龙虾行业走势大家历历在目，可谓人算不如天算，未来发展前景如何，犹未可知！也因此，我们的策略是，“不把鸡蛋放在一个篮子里”。首先是在经营品类上，会一改过去倚重小龙虾的局面，而实现小龙虾、黄鱼、鮰鱼等多品种布局，加大除小龙虾外其它品种的推广力度，以期多头并举。其次是在加工品种上，不会局限于调味虾等产品的红海竞争，而会拓展精深加工产品的开发力度，例如即食的休闲小龙虾产品，以期面向更广阔的电商平台和年轻人群的需求。面对出口受限，内销内卷的竞争环境，灵活策略是天和水产的必然选择。04积极投身大客户，规避C端红海TITTLES洪湖新宏业谭总认为，受限于出口关税的影响，今年的原料虾走内销已成为大多数企业的必然选择。关于内销市场开拓，我们也会针对主流的麻辣小龙虾、虾球等品种做跟进，但与很多全产业链品牌不同的是，我们不会在消费端做过多的投入，而会依托加工和成本上优势，加强大中客户的开发，比如与盒马、美团等平台方达成战略绑定，以此既避免过于激烈的C端竞争，也能较稳定的实现产品出库，这也算是一种取中的策略。当然，做原料输出的同时，我们同样会加大品牌上的投入，当下推出的品牌产品，通过相对优势的价格策略，目前通过下游分销基本实现了淘宝、京东等线上平台覆盖，这也是基于新宏业更多的注重源头掌控，所获取的重要竞争优势。新冻派观点：通过实地走访发现，我们了解到众多企业主们的种种抱怨，但也同时听到他们对未来的信心，这或许就是商业中最常见的社交姿态。新冻派认为，小龙虾不是香辣蟹，也不是酸菜鱼，更不是田螺，它“网红美食”的标签就是它先天的品类优势，而这也是小龙虾行业持续多年，面对疫情依然持续上行的信心来源。因此，无论怎么折腾，疫情后的第一个夏天已经到来，而小龙虾也必然“雄起”于C位，无论是在餐馆，还是在家庭餐桌！END新冻派是冻品行业新锐自媒体，拥有全球26国供应源头和1200家国内厂商资源，有前沿媒体报道和资讯解读，更有“一吨直采”和“冻品出海”两大增值版块，全方位为冻品人发声，助力冻品行业效率升级。相关文章3.28良之隆食材展现场直击，食材标准化之下，预制菜出海乘风破浪独家专访：行业观察网红小龙虾如何实现真正产业化从

昨日美国瘦肉型生猪期货价格略微上涨，开盘105.35美分/磅（15248元/吨），收于105.28美分/磅（15238元/吨），全天上涨0.07美分，涨幅0.07%。昨日大连商品交易所生猪期货价格全部下跌，新开合约LH2203跌幅最高。LH2109合约昨结算价27350元/吨，最新价26555元/吨，全天下跌795元，跌幅2.91%。LH2111合约昨结算价26385元/吨，最新价25720元/吨，全天下跌665元，跌幅2.52%。LH2201合约昨结算价26475元/吨，最新价25775元/吨，全天下跌700元，跌幅2.64%。LH2203合约昨结算价26475元/吨，最新价23770元/吨，全天下跌2705元，跌幅10.22%。END新冻派将透过互联网平台，将26国的源头信息透明化，通过直播拼团，辅以专业进口服务，打破进口门槛，帮助更多的冻品人走进原产地，走入工厂，实现一吨也能直采的目标。相关文章猪肉期货行情【2021年3月24日】从

今天，良之隆·2021第九届中国食材电商节在武汉盛大开幕。为了赶上最新鲜的现场资讯，特地起了个大早，迎着初升的太阳，8:30就来到国际博览中心的小新，彻底被眼前的景象震惊了：还未到开馆时间，场馆外就已是人潮涌动、熙熙攘攘！随着现实版“贪吃蛇”一般的队伍逐渐向场馆内“游动”，这一天的逛吃行程终于开始了！（兴奋地搓手手）从早上8:30到下午14:00；从B1、B2、B3馆逛到A1、A2、A3、A4、A5馆；从滋滋作响的原切牛排吃到可爱的小猪包……这一天，我们可能走了几万步，但是，累并快乐着！跟着小新一起来打卡！

视频号看完的宝宝有兴趣的记得报名哟3月28-29日【冻品出海】项目全球发布“新冻派”携手“杰克兄弟”相约良之隆•2021第九届中国食材电商节每日上午11:00

饭点是年轻人一天中最轻松的时刻了。饭点一到，喜滋滋地吃上外卖，疲惫都一扫而空。然而最近一则消息却可能让你食欲全无——你点的外卖可能300天前就做好了。用上“速食包”，商家只需要烹饪10分钟，外卖员花个20分钟配送，30分钟就能送到你手里。这种速食包“成本只需5元钱，毛利高达80%，保质期300天！”保质期300天的速食包丨futunn.com用廉价速食包做成的外卖，你还敢吃吗？其实速食包已经不是新鲜事了，曾经网络上就热传一则“揭露速食包黑幕”的爆料视频，不少人直呼“看吐了”，但速食包真的便宜没好货吗？（速食包：我真的冤枉啊！）其实，对于速食包，我们还是应该理性看待~一、速食包有很多优点：标准化、速食化、降低成本。二、只要是规范制作，速食包的食品安全风险远小于门店现场制作菜品的风险。三、速食包对解决餐饮小散乱有促进作用，应当大力发展，但要加强属地化规范管理。速食包好在哪里？速食包的蓬勃发展和饿了么、美团等外卖平台的兴起有很大关系，但它的出现实际上是社会经济发展和消费方式变化的必然结果，也是近年来中式快餐业发展的助推器。提前做好的速食包丨futunn.com平心而论，速食包其实有很多优点。1标准化

昨日美国瘦肉型生猪期货价格略微上涨，开盘101.5美分/磅（14616元/吨），收于102.2美分/磅（14717元/吨），全天上涨0.7美分，涨幅0.69%。昨日大连商品交易所生猪期货价格全部下跌。LH2109合约昨结算价28020元/吨，最新价27520元/吨，全天下跌500元，跌幅1.78%。LH2111合约昨结算价27020元/吨，最新价26610元/吨，全天下跌410元，跌幅1.52%。LH2201合约昨结算价27155元/吨，最新价26685元/吨，全天下跌470元，跌幅1.73%。END新冻派将透过互联网平台，将26国的源头信息透明化，通过直播拼团，辅以专业进口服务，打破进口门槛，帮助更多的冻品人走进原产地，走入工厂，实现一吨也能直采的目标。相关文章猪肉期货行情【2021年3月24日】生鲜赛道愈发拥挤，群雄逐鹿，谁将终结生鲜“战国时代”？原料紧缺

据《国际金融报》援引外媒报道，当地时间3月23日（周二）上午8时左右，一艘巨大的集装箱货轮在从红海北向进入苏伊士运河时搁浅。从网民在社交媒体上公布的照片上来看，船体横卧在运河中央，船首楔入一岸，而船尾则几乎碰到了另一岸，导致运河双向堵塞断航。据悉，该船搁浅的水路将非洲大陆与西奈半岛分隔开来。据新华网，埃及方面出动拖船营救，但尚未奏效。至少100艘来往船只受阻。图片来源：Vessel

3月24日，海关总署网站更新：因从进口自俄罗斯1批冻大麻哈鱼的1个外包装样本、1批冻狭鳕鱼的2个外包装样本、1批冻狭鳕鱼的1个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性，按照海关总署公告2020年第103号的规定，全国海关自即日起暂停接受俄罗斯水产品生产企业Kamchatmoreproduct

昨日美国瘦肉型生猪期货价格略微上涨，开盘99.7美分/磅（14323元/吨），收于101.17美分/磅（14534元/吨），全天上涨1.47美分，涨幅1.47%。昨日大连商品交易所生猪期货价格全部下跌。LH2109合约昨结算价28135元/吨，最新价28000元/吨，全天下跌135元，跌幅0.48%。LH2111合约昨结算价27095元/吨，最新价26850元/吨，全天下跌245元，跌幅0.9%。LH2201合约昨结算价27160元/吨，最新价27115元/吨，全天下跌45元，跌幅0.17%。END新冻派将透过互联网平台，将26国的源头信息透明化，通过直播拼团，辅以专业进口服务，打破进口门槛，帮助更多的冻品人走进原产地，走入工厂，实现一吨也能直采的目标。相关文章猪肉期货昨日行情2021年3月16日生鲜赛道愈发拥挤，群雄逐鹿，谁将终结生鲜“战国时代”？原料紧缺

从来没有哪一种食物，能为整个时代和社会下定义，但是速食食品做到了。从为战场而生的罐头午餐肉，到走入寻常百姓家的方便面，从“一键配齐”的半成品到“ready-to-heat”的预制菜，速食的发展越来越与现代生活同频。在疫情期间，消费者行为习惯的深度转变、方便食品品牌们突飞猛进的销量，以及原本就愈演愈烈的便捷性/健康性/功能性/精神性餐饮趋势，许多方便食品品类和品牌的销量在疫情时期成倍增长，中外都是如此。资本的嗅觉一向灵敏，携带互联网基因的资本大量涌入，“速食正餐”就是其中最受青睐的品类之一，这也让我们看到了预制菜的含“金”量。01轻快便捷、使用场景边界更广，欧美的资本下重注于预制餐赛道在近一年来国外“速食正餐”品类的投融资事件里，相比之前资本们踩过坑的半成品餐（meal-kit，reday-to-cook），更加方便快捷的预制餐（pre-made

3月28-29日【冻品出海】项目全球发布“新冻派”携手“杰克兄弟”相约良之隆•2021第九届中国食材电商节每日上午11:00

疫情下供应链不稳定、部分国家收紧出口政策；一些地区受天气因素影响，产量下滑；还有一些国家因为政治或经济原因出现货币贬值，通胀拉抬使得食品价格大涨……3月21日，世界银行数据显示，全球食品价格在2020年总体上涨了20%，进入2021年，多数主要农产品价格总体上仍处于上升态势。肉类价格方面，2月份国际牛羊肉报价走高，猪肉报价则呈现跌势。01美国：国内需求和养殖成本上涨推高价格美国劳工统计局追踪调查了22种美国常见的肉类产品零售价，发现在今年2月份，几乎所有肉类零售价相比去年同期都出现上涨，其中涨幅最大的是火腿肉和新鲜鸡肉，两者同比涨幅都超过16%。而随着猪肉价格的上涨，生猪的身价也开始暴涨。美国农业部的数据显示，2月份，生猪价格为1.19美元/公斤，比去年同期高出近33％。预计2021年，生猪平均价格将达到1.23美元/公斤，比2020年高出29％。美国国内消费市场对火腿和猪肋排的强劲需求，是2月份美国猪肉批发市场价格上涨的原因之一。另一个原因则是养殖成本大增：自去年年底以来，饲料价格持续上涨，眼下，美国西南部正在遭遇历史级别的干旱天气，严重影响了农作物供应，玉米和大豆价格已经飙升至七年来最高水平，导致在生猪养殖上，饲养成本提高了至少30%。1月份，美国猪肉出口量比去年同期下降近9％。02欧洲：波兰再发ASF疫情，16000头猪岌岌可危3月17日，波兰西部的一家农场发现非洲猪瘟感染猪只，这是2021年开年以来头一起非洲猪瘟的报道。据悉，该养猪场共有接近16000头猪，按照防疫规定，该养猪场将不得不减少猪的数量。自波兰境内首次发现ASF以来，已有341个农场曾遭ASF病毒袭击，而通常情况下，大多数爆发于大型养猪场的ASF疫情发生在温暖的夏季——如果防控效果不足，那么波兰猪肉可能会进一步减产。03巴西猪肉1月份对华出口暴涨252%中国依然是巴西猪肉出口的主要目的地，据统计，巴西1月份猪肉出口总量为6.31万吨，其中3.06万吨（占出口总量的45%）被运往中国，同比增长252%。2月份，巴西对中国出口猪肉4.16万吨，同比增长34%，占当月出口总量（8.11万吨）的一半以上。04中国猪肉进口需求强劲，前2个月同比增长30%2021年1-2月，中国累计进口肉类160万吨，同比增长29.1%，其中，猪肉（包括猪杂碎）进口量约为90万吨，同比增长30%，2月份猪肉进口到港量比1月份降低了14.58%。前2个月，猪肉的进口总量比起2019年同期，增长了3.3倍！从猪肉供应国构成来看，2月份，按照进口来源排序，进口猪肉主要供应国分别为西班牙、美国、荷兰、巴西等，分别占比30%、15%、11%和9%。自从德国等欧盟国家发生非洲猪瘟被禁止进口之后，西班牙猪肉迅速补齐缺口。中国农业农村部监测数据显示，截至3月22日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为37.06元/公斤，比上周五下降0.6%。与2月1日的46.02元/公斤相比，下降了8.96元/公斤，降幅接近20%。据统计，目前猪肉价格已连降8周。价格的下降代表着国内猪肉供应偏紧的状态得以缓解，尤其是年初以来，国内生猪供应逐渐恢复；春节后，中央储备肉的投放节奏放缓；进口冻品市场回暖，港口恢复货物有序流通，进口肉仍将持续稳定增长……END新冻派是冻品行业新锐自媒体，拥有全球26国供应源头和1200家国内厂商资源，有前沿媒体报道和资讯解读，更有“一吨直采”和“冻品出海”两大增值版块，全方位为冻品人发声，助力冻品行业效率升级。相关文章北美冻鲜第一站