豆腐做早餐竟然这么好吃，超简单！

两天周末就要结束了，明天早餐想好吃什么了吗？如果没有，不妨试试豆腐蔬菜饼，晚上把所有食材弄好放在一起，明早花几分钟就能搞定，快手又有营养。

豆腐饼

by 小单飞咖啡

Photo by 小单飞咖啡

🥒 ·· 用 料 ··🥕

豆腐 1块   鸡蛋 1个    胡萝卜 1小根

面粉 50克   盐 2克   虾皮（淡虾皮） 20克

青菜 1小把    油

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 准备所需食材：豆腐、青菜、虾皮、胡萝卜、面粉、盐、油。

2 | 青菜、胡萝卜洗净切碎。

3 | 豆腐用手抓碎。

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4 | 先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀。

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5 | 除油外，继续放虾皮、盐、面粉用手抓匀备用（虾皮是咸的盐就别放了）。

6 | 用手搓圆压扁，或借助模具压成你喜欢的样子。

7 | 平底锅放适量的油，小火加热。

8 | 把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小火煎，千万不要大火煎哦！

9 | 中小火慢慢煎，一面煎定型后再翻一面煎，煎至两面金黄即可装盘。

🔍 ··小 贴 士··💡

1 | 只要自己喜欢的所有青菜都可以放。

2 | 要是虾皮带咸，盐就别放了。我的虾皮是淡的所以放了2克盐。

🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛

以前只做过豆腐丸子，这样煎着吃更香了，荤素搭配营养也很全面👍

Photo by LUOLUO的厨房

又嫩又香，就是我做的不够圆！

Photo by 淡然-微笑

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