腊八×小寒 | 不止喝粥这么简单！
今天农历十二月初八，到了我们中国的腊八节啦！俗话说，过了腊八就是年，所以腊八吃的食物，也格外的有年味~而且今天不光是腊八，还正好是小寒节气哦，所以像腊八粥这样暖身暖胃的食物，今天吃再合适不过啦。
但是除了粥，还有很多不同的腊八食物可以吃哦，比如腊八蒜、腊肉、八宝饭，还有地方特色的腊八豆、腊八面等等。不同的地域有不同的特色，食物却一样都很美味。今天就跟我学学各种腊八节特色美食怎么做吧，更多30种做法，可以点击阅读原文哦~
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香甜腊八粥
by MOY_春
· 主料 ·
紫米、糯米、小米、薏仁、红豆、黑豆、麦子 | 各50g
大枣、花生 | 各10颗
红糖 | 50g
枸杞 | 10g
· 辅料 ·
桂花 | 少许
芝麻 | 少许
· 做法 ·
1. 准备好各种材料，随意搭配不用死板
2. 主料都放到锅里
3. 用水泡2个小时以上。
4. 调到八宝粥，模式调整到浓郁，按下开始就可以了，大约35分钟。如果熬煮的话，时间1-2个小时
5. 时间到，撒上桂花白芝麻装饰即可
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广式腊肉
by Inness猫
· 主料 ·
五花肉 | 10斤
盐 | 150g
糖 | 100g
生抽 | 300ml
老抽 | 60ml
石湾米酒 | 100ml
· 做法 ·
1. 五花肉切条，放进一个大容器内（我用的是大钢盘），把所有调料倒进去，混合均匀。腌一个白天，翻面再腌一个晚上，约24小时。（腌制时间比较长，为了让肉充分吸收到腌料的味道）
2. 肉的一头穿一个孔，拿细绳穿起来，在太阳好的地方吊起来晒
3. 每天挂在太阳好、通风的地方晒。天黑了收回来放好以免打露水
4. 晒几天以后的样子
5. 腊肉煎一煎，肥肉就变透明，咬起来爽脆，真的太香了！
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腊八蒜
by 叶子Ivy广州
· 主料 ·
蒜头 | 一碗
陈醋 | 一碗
糖 | 一小勺
· 做法 ·
1. 蒜头剥皮，因为我家就我爱吃，所以每次分量不多。
2. 倒入一勺糖，倒入没过蒜头的陈醋。
3. 盖盖子密封放置10天以上。
4. 这是10天的颜色，腌多几天，颜色更好看，春节拿出来就可以吃啦！
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传统八宝饭
by 微体兔
· 主料 ·
糯米 | 500克
血糯米 | 250克
红枣 | 一把
松子 | 一把
瓜子片（坚果） | 适量
· 辅料 ·
糖 | 250克
猪油 | 200克
冬瓜糖 | 100克
生粉 | 少许
· 做法 ·
1. 糯米和血糯米提前泡2个小时以上，泡好后将水倒掉，注意：血糯米蒸的时候会滴水，以防将白色的糯米染色，所以蒸的时候要将血糯米放在底层，糯米放在上面。
2. 均匀的铺在蒸笼上大火蒸30分钟。
3. 煮好的白糯米和血糯米分别盛在两个碗中，我们做两种颜色的八宝饭。
4. 自己在家可以只做单色的，也可以做双色的。
5. 在血糯米中加入适量的糖、猪油和开水搅拌。然后加入少许的白糯米，调成花色。
6. 同样在白糯米中加上适量的糖、猪油和开水搅拌均匀。
7. 取出一个小碗，在碗的内壁刷上一层色拉油（方便等会脱模）。在碗的底部放上几个红枣、一些松子、冬瓜糖和一些瓜子片，也可以放上一些喜欢的坚果味道会更不错。
8. 碗里放上饭后把饭压实了，之后就可以从碗中倒扣下来。现在做的是半成品，吃的时候还要再蒸上5~10分钟。多做的吃不掉还可以用保鲜膜包起来，放进冰箱保鲜。
9. 八宝饭吃的时候还要淋点桂花汁，先取少量生粉加点水，等会勾芡用。在锅内加入水再放点糖和干桂花，接着倒入湿生粉勾芡。
10. 做好的稠稠的桂花汁淋在八宝饭上就可以吃了。
除了以上这些腊八美食，
点击阅读原文，还有30种腊八食物做法，
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