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听说卖小龙虾的都是奇葩,不信你看看他们的店名......

2017-06-15 王艳艳 餐饮老板内参

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第 1313 期


 

虾搞虾弄、虾BaBy、堕落虾、虾指挥、虾先生很大……


有没有发现,奇葩名字哪都有,卖龙虾的特别多。


取这些名字的老板都是怎么想的?这些好玩的名字是一名省千金,还是难以做得大?名字对品牌的影响有多少?


今天,内参君就跟你聊聊“奇葩名字”的事儿。

 餐饮老板内参 王艳艳 |发自北京


1


奇葩名到处有,小龙虾特别多


因为职业需要,在南来北往不同城市的各种扫街中,内参君看得最多、感触最深的就是餐厅五花八门的名字。


其中不乏非常奇葩的,比如上海的“Ta和谁上床了Whose Bed”、“做人最要紧的是开心面馆”、“瞒着爹海派中式名点”,广州的“鱼子的女仆店”、“呃饮呃食”(粤语骗吃骗喝),苏州的“翔”(不要联想了,是一家日料店),还有重庆“猪圈火锅”、“漂亮爸爸”……


简直数不胜数。但当内参君把当下最火爆的品类——小龙虾的品牌名放在一起时,还是震惊了。


来看看:虾搞虾弄、虾BaBy、堕落虾、虾指挥、虾先生很大、干将路左拐……还有“猫姑娘”这种,从名字到logo,你简直看不出是卖小龙虾的。



这个火爆品类里产生的“奇葩”似乎特别多,俨然一副没个特立独行的名字就没法在圈里混的架势。类似“有间虾铺”、“久如香”这种“正常”点的品牌名,反而成了卖虾里的一股清流。


“虾”更容易搞?


对此,霸王虾创始人袁烨的解释是:这两年小龙虾很火,新起来的品牌非常多,但稍微好点的名字基本都被占了,所以,只要是跟虾稍微沾点关系,或者有点谐音的,就都被后来者选中了。



2


那些取奇葩名字的老板都怎么想的?

长沙有个堕落街,现在很多大学城附近都有了,是年轻人的聚集地。另外,好吃的人都是堕落的,都控制不了食欲。所以,愈堕落愈快乐!堕落文化=自由、叛逆、青春、享乐。


起这个名字主要就是顺口、好记,一看名字就知道跟虾有关。我们有家店开在小区旮旯里面,很难找,有些客人还冲着这个名字找到店里吃。


这品牌是为我老婆做的,用猫做名,是体现了现代女性的优点:如果我想,我可以使劲撒娇;如果我想,我也可以使劲傲娇。说白了就是,如果你爱我,我可以依赖你,如果你不够爱我,我随时有能力离开。主要就是为了做女性的生意,这样设计出的vi也比较抓女性的眼球。


有间虾铺这个名字源于周星驰的电影《鹿鼎记//神龙教》。周星驰所饰演的韦小宝对九难师太说:“师父,前面有间客栈哦!”九难抬头一看,前面果然是一间叫“有间客栈”的客栈。


我们这个名字就是将周氏江湖的幽默移情换景,利用空间形象引发情感体验。我觉得每个人心里都有一个武侠梦,无论男女,江湖是一个兼具硬朗与柔情的圈子,极易引发情感上的共鸣。


我以前读书很喜欢看小说,尤其是金庸和古龙的武侠小说,后来大学毕业后有一款游戏,就叫“金庸豪侠传”,把金庸武侠小说里面的各个武林人物凑一起,我玩过这个游戏。后来2009年开餐厅时,就把“豪侠传”异化成“豪虾传”了。


用这个名主要就想凸显两点,第一点就是品质,要做行业里标准最高的;其次强调味道,要做成都最好吃的。总之就是很霸道,要做霸王的感觉。


就是两个创始人的名字,朱小乐是我们想虚幻一个做虾的人,可以表明态度。比如我就是龙虾小王子,龙虾界中的虾神,龙虾只吃朱小乐,嫁人就嫁王金乐。从互联网基因方面考虑,一个人物好刻画,做其他品牌的衍生也方便。



3


一名省千金OR难以做得大?


虽然每一个品牌名都有自己存在的理由,但如果把这些名字放在一起,就觉出问题了。


比如虾搞虾弄、虾BB、堕落虾、虾指挥……和“Ta和谁上床了Whose Bed”、“瞒着爹海派中式名点”一样,似乎都携带着一些相同的互联网化、娱乐致死的基因。


那么,这些听起来好玩的品牌名字,对于企业经营来说到底利弊何在?


延伸品牌精神,符合市场需求

你以为人家只是好玩?未免太天真。


虾搞虾弄创始人黄晓斌的说法很有代表性:“我们品牌名称规划当时主要考虑了几个维度。”


1、品类即品牌,品类和品牌之间必须具备高度的契合度,粘合度。


2、品牌必须传播我们的品牌精神和理念,我们的品牌理念是互娱互乐、互动互联,打造娱乐IP,并形成和消费市场的关联性、互动性、通过互联网工具链接、交流、传播。


3、符合市场消费需求,目前的餐饮消费已经不单纯是美食需求,更多的是社交场景、消费心理需求。


4、品牌具象化,把品牌色彩、标示、形象更为具象,形成更多传播形象,3D、玩偶、延伸品等。


不要好玩,

而要传递品牌内涵、给人信任感

 袁烨:为了博眼球、标新立异的名字,我都不看好。因为品牌名其实是跟顾客沟通的一个非常直接的方式。承载的是品牌的内涵,但一些名字不能给顾客很好的解释,或者正能量的感觉。靠噱头只能玩一时,不能长久地跟顾客做互动。


 曾晖:我觉得小龙虾的主流消费群体其实是比较成熟的,偏中产阶层,并不是我们想象中特别年轻的小孩子。过于互联网化的名字会让顾客缺乏信任,尤其是小龙虾这种高消费的东西。


你去看看那些做得很好的店,北京胡大、上海沪小胖啊,其实名字都是很普通的、接地气的,不会那么小孩子气。顾客对餐饮从来不会是为了好玩才点,最基本的就是“信任感+性价比”(已有名气的除外,更多指首次消费)



4


你来说说


“讲实话,现在做生意的年轻人脑洞开得大,同样,消费者也见多了,所以什么样的名字都不稀罕了。”“小无赖”说,真要别人记住你的名字,还是得自己把事儿做好。“巴奴不是因为叫巴奴才牛,而是因为做得牛了,这名字才显得牛。海底捞、西贝等无不如此。”


真的如此吗?你怎么评价上面那些“奇葩”名字?你的品牌是怎么取名的?欢迎在评论区里聊一聊,晒一晒。


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统筹丨张琳娟

编辑|师丽丹  视觉|陈晓月



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