伴读 | 宝贝，你优雅吃饭的样子，真美！

伴读第五季·第二十天

/ 朗读者·庄苏豫 /

城市快节奏的生活，让越来越多的人选择外出用餐，外出用餐可以是高档餐厅、街边的小吃，也可以是麦当劳等快餐，或者长辈的寿辰、同辈的婚礼等。

下面是你需要注意的礼仪细节。

用礼貌用语，如“请”“谢谢”等。保持一个积极、尊重和感恩的态度，而不是抱怨，或者和别人“据理力争”。

排队时，尽量不要频繁地换队伍。这样做会让队伍中断，同时也会引起站在你后面的人的混乱，所以要尽量避免频繁换队。除非你排的队伍实在太长了。

用餐中学习如何与服务员互动，能让你和孩子享受一段美好的用餐时光。

虽然提供服务是他们的职责所在，但以尊重和感恩的心来对待他们，会让他们更加欢迎你，也会为你提供更好的服务。

和服务员交流，是我们全家外出用餐最开心的一部分。谦虚、好奇的询问，总能让我们学到很多新鲜、有用的东西。

高档的饭店通常会采用世界通用的服务规范，把这些服务规范教给我们的孩子，当做“暗号”来与服务员交流，会让他们感到格外有趣。

首先，合上菜单意味着你已经选好了菜，也是提示服务员来记录你要点的菜。

相反，如果你还没选好，就要打开菜单，可以随时向服务员咨询。

吃西餐时，当叉子摆在盘子左侧８点钟的位置，餐刀摆在盘子右侧４点钟的位置时，这是在暗示服务员：你只是在稍作休息，用餐还没有结束。

当你就餐完毕，把刀和叉一起平行放在４点钟的位置时，是告诉服务员：你已经用餐结束了。这时，他就会撤掉你的盘子，不管上面有没有食物。

在中餐厅，如果茶壶里没有水了，把壶盖翻过来就是表示你需要加水。

弄洒东西等小事故在用餐过程中会经常出现，发生在小孩身上更不足为奇。

学会如何处理，会帮助我们从容应对各种令人难堪的情况。关键在于要保持沉着冷静，把影响降低到最小。

若餐具掉在了地上，请冷静地招呼服务员并再要一个。

除非它落到离你非常近的地方，否则不要在地上到处找，因为之后，服务员会去处理。出于卫生的考虑，请不要再使用掉在地上的餐具。

如果你发现餐巾不见了或者被别人拿错了，请静静地要求服务员再拿一个，千万不要告诉那位客人他拿了你的餐巾。

如果有少量的食物溢出，要小心地把食物收到你盘子旁边，然后继续进餐。出于卫生的考虑，不要再吃溢出的食物。

饮料若溢出，让服务员来处理。可以让服务员换个餐巾，不要自己找地方处理。因为溢漏是经常发生的问题，服务员比你更有经验。

假设你不小心将食物弄到了衣服上，你可以用餐巾布蘸水或茶来去除污渍。如果污渍太大，先向在座的表示歉意，再到卫生间去弄。

小孩子吃饱以后，他们的注意力就不在餐桌上了。他们会感到没意思，尤其是在成人聚会上。

你可以事先为他们准备好彩笔、拼图或者游戏卡，让他们可以在大人谈话时自娱自乐。

当然，你也可以让他们在用餐时，多花些时间和其他人聊天。

如果食物不熟，或里面发现了昆虫或头发，请冷静地向服务员描述问题，再要求退回或更换。

之后尽快回到座位和同伴在一起。尽量避免抱怨和做太多的负面评论，大人们应该暗示孩子，尽量不要抱怨食物的味道或者随意评价食物。

如果有什么问题，应告知离自己最近的大人，并交给他处理。

留心一些简单的用餐礼仪，能提升我们用餐的境界，使它不再只是为了简单的充饥，而是会让我们的灵魂得到滋润，人际交往能力得到提升，它也提供了一个展示品格、风度和体贴的机会。

 家庭礼仪训练

1.这次进餐最有趣的环节是什么？哪里最有趣？这次进餐最不好的环节是什么？不好在哪里？

2.你觉得哪个礼仪对你最简单？你觉得哪个礼仪对你最困难？我们如何一起克服？

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END

作者：蒋佩蓉，著名婚姻、亲子和礼仪专家。毕业于麻省理工，曾任麻省理工学院中国总面试官。集中美教育专家、儿童成长力培训专家、国际商务礼仪培训专家等诸多身份于一身。

《佩蓉教孩子学礼仪》

编者著：蒋佩蓉

出版社：台海出版社

出版年：2016年7月

授权 | 北京青橄榄书店

北京市海淀区万泉小学 | 庄苏豫

座右铭：人不可有傲气，但不可无傲骨。

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文字编辑：祝颖丽

排版制作：沈昕雨

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