又闻槐花香，那些与之相关的美食和生命场景

又到槐花飘香时。

昨天一大早，老同学梅子就在微信群里“晒”她买的槐花，说是中午准备做槐花焖饭，烙槐花饼。惹得一大堆同学垂涎欲滴……

█ 澜，一个喜爱美食与厨艺的女孩，槐花在她的手里被利用到了极致

槐花一直是本人的最爱。每到槐花开时，下班路上，总有老妇人在路边卖槐花，一盏盏小灯笼似的白色花朵被分装进很多小袋子里，远远的，便有阵阵清香沁人心脾。只是，临汾的春季比起运城来，总晚了那么一步。这不，梅子的槐花都上桌了，临汾的槐花才星星点点刚冒头。

█ 又闻槐花香。本页部分图片来源于网络，作者佚名，向原作者致谢！

有关槐花的记忆有很多……

我的童年有大半时间是在农村度过的。记得上小学时，学校操场边上就长着一株槐树，每到三四月份，便有如雪的槐花一串串、一嘟嘟地绽满枝头，印象中别的槐花开时都是一串一串垂于绿叶之间，只有这株槐树开花时一片叶子都不长，所以，那些槐花便开得格外的尽性、张扬。尤其是微风习习时，整个校园花香四溢，吸引得当年的我上早操老是不安分地回头看了又看……

█ 摘槐花

槐花是可以吃的。拌了生面粉再加上各类作料上锅隔水一蒸，便成了一道香甜可口的美食。这在我娘家叫“蒸菜菜”，在婆家叫“焖饭”，在临汾叫“不烂子”。每年槐花开时，我都会第一时间买了回家，捧一捧在手心，再拈几朵在嘴里，流香四溢，入心入髓。等仔细地淘了洗了，拌上面粉蒸出来，滴上香油，配上用酱油醋蒜调好的汁，那美味，甜丝丝的透着香，别提多过瘾了！

也是，赏花嘛，不能只用眼睛看，还得亲自尝尝，齿颊生香时，才算赏花赏到了骨子里。

█ 凉拌槐花

█ 鸡蛋炒槐花

█ 各种用槐花制作的美食

█ 制作槐花煎饼全过程

记得有一年槐花刚开，我从风陵渡乘火车回临汾，当时，铁路沿线的槐花开得正好，我忍不住感叹：“好想吃槐花菜呀！”坐在我对面的杜大哥闻声应道：“这还不简单！”然后，很豪爽地掏出手机打电话，不一会儿，车到董村站，一大包连枝带叶的槐花便送上了火车，让我大吃一惊！那天的漫漫旅途，我就是在慢条斯理地捋槐花中度过的，整个车厢都洋溢着槐花的清香，沿途上来的旅客莫不惊奇赞叹，有的旅客还凑到槐花前，很贪婪地使劲嗅嗅，一副很享受的样子……

█ 在海外工作的网友棋手，身在异乡没有忘记采摘洋槐花做一顿美食

我喜欢槐花，崔姐也喜欢槐花。去年春季槐花开时，从娘家回来，我就带了一大包新鲜槐花，下了火车不回家，先分一半给崔姐送去。当时，天已擦黑，崔姐家小区门前的街上人声嘈杂，呼朋引伴逛街的、吆五喝六摆夜市的，把整条街堵得水泄不通。拎着东西一路钻着空往过走，得防车，还得绕小摊，躲人，走着走着，我便有些心浮气躁。可是，等我远远看到等在小区门口的崔姐两口子时，心中却忽然升腾起一种别样的感觉：华灯初上的大街上，人来人往，他俩静静并排站在街边，微笑着冲我来的方向张望着，间或挨近些，轻轻交谈几句，然后相视一笑……那一刻，刺耳的汽车鸣笛声、纷乱的摊贩吆喝声、商店门市里震耳欲聋的音乐声，忽然都淡了，远了，隐了……

█ 又闻槐花香

如今，又到槐花飘香时，闭眼凝神，嗅着晨风中飘来的缕缕花香，我仿佛又看到了儿时校园里的那棵先开花后长叶的小槐树，看到了火车上捧着一大包连枝带叶的槐花向我走来的热情爽朗的杜大哥，看到了身处闹市却依然安然祥和的崔姐和姐夫……这些美丽的生命场景在我心里绵延到现在，一如槐花的香味，不馥郁、不浓烈，清清爽爽、干干净净，却历久弥醇。

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