《孤独美食家》幕后解码（6）：日本冲绳料理和独一无二凤明馆

不知不觉，阿布旅行手记这就说到了《孤独美食家》第一季的最后两集。

这两集，给人的美好感觉，并不次于前面的任何一集，而且，因为五郎去吃了东京文京区的一家居酒屋，文京区也是我非常喜欢的一个地方，还勾起了一些回忆。

最后一集，则和冲绳料理有关，之前说了那么多日本料理的东西，但一直没谈冲绳的饮食，所以，也在这里具体说说。

 文京区谷中银座/阿布旅行手记截图

独一无二文京区

阿布旅行手记为什么很喜欢文京区呢？

它不仅有我喜欢的东京大学附近的凤明馆，而且它还有著名的谷根千老区。这个地方，只要听到它名字，就能感受到浓浓的怀旧气息。

这一集，五郎去吃的店铺，果然也是深夜食堂范的，居民区内的小居酒屋。

小到什么程度，你把门拉开，看进去，沿着吧台总共就6个位置，你要走到里面的位置，身体就要挨住其他顾客，走道空间都没有。

五郎开始不是吃饭目的，而是想去借厕所才走进这家居酒屋，他从厕所出来的时候，就被店里顾客问道：“请等一下，不喝点什么吗？”

五郎被小店客人招呼/阿布旅行手记截图

这个细节，说明店里的顾客会主动帮店主人招揽生意，即这家居民区的居酒屋，和顾客有着不一般的交往情谊，以至于顾客会帮忙店主拉客。

文京区就是这样，它有那种当地店铺和居民有着很久交往的历史厚重感。

为什么说这家店是深夜食堂？

之前也说过，开在居民区的店铺，是为了居民区服务的，它会为了食客准备各种各样的食材。

明明是一家日式居酒屋，但当五郎说想吃三明治的时候，店主可以直接做出来，只要你想吃，店里有材料，就能给你做，这是非常深夜食堂范的。

文京区的那家小居酒屋/阿布旅行手记截图

再说东京大学后面的凤明馆，它的存在，有点像是东京大学对外的招待所。

阿布旅行手记对它不陌生在于，我在那里订过好几次房。

比较有意思的是，旅游旺季经常能订到房，并不紧张的样子；但又有好几次，并不是什么节庆和假期，但就是突然客满，订不到房子了，阿布旅行手记有点怀疑，这是不是被去东京大学开会的什么团体，集体预订的缘故。

凤明馆有意思的另一点，就是它是比较老式的建筑，建筑本身就属于“文化财”，它的内部也比较老式，房间内的厕所和卫浴，甚至都是公共的，而非独立的。从外至内，它都具有历史审美意义。

而阿布旅行手记的客户，在住过凤明馆之后，基本都非常喜欢，有些原本说不能接受公共厕所，公共浴池的，住过后竟然爱上了这种宿舍的气氛？！

其中一位还曾问过阿布旅行手记，日本的其他地方，有没有类似凤明馆这样的住宿？

从价格上来说呢，别看是有历史价值的“文化财”建筑，但它的住宿特别便宜，人均一般也就300元-450RMB人民币/晚，这也使得它性价比特别高，更何况，它就在东京大学后门，散步也很舒服，附近还有历史，不少文人墨客也住在这个区域。

当这些情况综合到一起考虑，阿布旅行手记想了半天，可能全日本，像凤明馆这样的住宿，也就独一份了。没有第二个地方，能像它这么集各种珍贵和优点于一身。

这个意义上，阿布旅行手记推荐住凤明馆，然后去根津吃饭，不仅是这家小酒馆，还有其他的很多馆子，都可以试试。

文京区凤明馆/阿布旅行手记截图

阿布旅行手记还有个客户在根津附近的莺谷，也是去吃了类似的小酒馆，是个烧鸟店，但也是个居酒屋，给我的反馈同样，就是像深夜食堂，特别有人情味，店主老先生知道他们是从中国来的，还用中文写了“谢谢，欢迎再来”。

这种服务风格，你既可以说是生意之道，也可以说，也就好像你是本地居民，感受到了这种本地化的人情味

也是因此，阿布旅行手记觉得如果你想要探索东京老街区，或者探索日本近代史，选择住在凤明馆，花个三五天时间，在周围散步探索一下，每天换着不同的小酒馆吃个饭，都是蛮值得的。

特立独行的冲绳料理

第一季最后一集，五郎去了东京目黑区，中目黑的“草花木果”吃了烤黑岛猪。

其实看到“草花木果”这个名字，我的第一反应是，这是不是一家冷饮店，结果没想到，人家是做猪肉的，而且是冲绳料理。

中目黑草花木果/阿布旅行手记截图

首先说说冲绳人这个群体，在日本东京，他们是个非常独立的存在，毕竟还是有琉球国的历史。琉球并到日本，也就是两百年，从某种意识上来说，冲绳人还是觉得自己和本岛大和民族不是一个族群。

所以，冲绳料理就有着相对独立的冲绳味道，也可能更接近中国大陆的味道，比如它有东坡肉，以猪肉料理闻名，还有鸡蛋炒苦瓜，还有胡萝卜食材，还会做烧猪蹄。

除了上面这些料理之外，作为海岛，它还有咸的海葡萄（一种海藻），他们还会海水点卤做豆腐。

猪肉、苦瓜、海葡萄和海水豆腐，基本就是冲绳菜的核心。

五郎去的这个店里面，虽然在东京，但环境气氛还是冲绳风的，服务员穿的花衬衫，播放的是冲绳的三弦，主人公点的菜主要和猪肉有关。

草花木果店内/阿布旅行手记截图

然后，这个店的位置在目黑区。它还是个居民区，但目黑区和中野、练马、文京区的居民区相比，整体气氛完全不一样——只要说到中目黑的居民区，就会觉得高级，更偏向年轻夫妇，然后中目黑附近，就是著名的时尚街区代官山，代官山就是满街跑车的街区。

这是中目黑和代官山形象，就两个字：时髦！

目黑银座街景/阿布旅行手记截图

阿布旅行手记也相信，为什么相对有很明确地域风情的料理店，能在中目黑开得下去，也是因为时髦。

每年樱花季的时候，中目黑附近的目黑川，应该是全东京仅次于上野公园，最著名的赏夜樱之地。那时候，很多人在中目黑，夜间会餐。

这个片子里，五郎也走过了没开花，冬季的中目黑，但很明显能看出来，是种满了樱花，中目黑的河川。

一看便知是中目黑的河川/阿布旅行手记截图

别问阿布旅行手记为什么能看出来，因为那个地方开花时的场景，被无数相机记忆过，然后我脑海里特别深刻，以至于没开花我也能认出来，并且特别明显。

中目黑就是这么一个街道。一般来说，如果你逛涩谷，或者在六本木附近，再去逛去中目黑还是蛮近的，从涩谷到中目黑，城市轨道列车，20分钟就到了，六本木也就是二三十分钟而已。

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第一期：烧鸟店 & 和食店

第二期：池袋中餐馆 & 无国籍家庭料理

第三期：武藏野休闲鱼塘食堂 & 中野蒜香里脊

第四期：吉祥寺可乐饼爵士酒吧咖啡餐厅 & 工厂区川崎烤肉店

第五期：古着街下北泽广岛烧 & 荒川线路面电车

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