【每日一膳】萝卜炖羊肉:补肾壮阳、补虚温中,气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有裨益
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萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。
羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
做法:
羊肉(羊排,羊蝎子随你喜欢)焯好后,再次洗净备用
萝卜切块
煲至羊肉酥烂,加盐调味,撒上葱花(香菜,蒜叶)即可
羊肉在《本草纲目》中,是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。
羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,初冬时节,常吃可提升气色、滋润肌肤。同时,羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,可收到进补和防寒的双重效果外,还具有开胃健脾的作用。
羊肉和白萝卜是绝配,主要是因为三点:
第一,萝卜可以去羊肉的腥味、膻味;
第二,萝卜配羊肉,荤素合理膳食搭配;
第三,萝卜的存在,可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。
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