就算大雨让这座城市颠倒，我们不如先温暖的吃饱

北京好久没有开启“看海”模式了

而这次暴雨相比以往似乎来的更为猛烈

暴雨夹杂着狂风

雨水在地面积聚成河

车辆缓缓移动

走在路上

宛在水中央

寒意已在人们的肌肤上起舞

天气糟透了

交通糟透了

心情糟透了

工作糟透了

暴雨之时，我们都很容易有这种“糟透了”病

但好在

美食总有着

强大的治愈力量

那么

就算大雨让这座城市颠倒

我们不如先

温暖的吃饱

暴雨美食食单

| 火锅篇：日式寿喜锅 |

小美

食材：

金针菇、香菇、大白菜、金葱、五花肉、红薯粉条、胡萝卜、豆腐、鸡蛋（可生吃）

调料：

白糖36g、味淋115g、生抽（日本酱油）115g、清酒100g、纯净水400cc

烹饪步骤

Step 1 调制浆汁

❶将36g白糖、100g清酒、115g味淋（超市、网店可选购）、115g日式生抽、400cc纯净水（昆布汤味道更好）倒入大碗，并搅拌均匀

Step 2  处理食材

❶将葱切段，胡萝卜，金针菇、香菇、大白菜、五花肉、红薯粉条、豆腐切片。

Step 3  入锅烹饪

❶ 三片五花肉放入热锅，无需放油

❷放入葱段，一起煎炒至油脂熬出

❸五花肉金黄色后，将一半浆汁倒入锅，

❹将剩余的五花肉与金葱段放入锅中

❺将配菜金针菇、香菇、大白菜入锅

❻将粉条、大白菜、豆腐放入锅

❼将剩余浆汁倒入锅中,煮五分钟.

Step 4  享用美味

❶准备一只可生食的鸡蛋，打散（特别注意：要选购能生食的鸡蛋，进口超市可购买）

❷煮熟的食物，蘸蛋液即可食用

| 汤羹篇：西红柿土豆浓汤 |

九阳知食

食材：

土豆1个，西红柿一个

调料：

黄油20g，盐适量

烹饪步骤

❶土豆削皮，切滚刀块；

❷番茄顶部切十字，入沸水煮30秒，剥去外皮，切成番茄丁；

❸起锅，小火融化黄油，入番茄丁翻炒至番茄软烂；

❹入土豆块，翻炒均匀后加少许热水，大火烧开后转小火煲15-20分钟；

❺至土豆软糯即可关火，加少许盐和黑胡椒调味。

|面篇：葱油拌面 |

九阳知食

食材：

手擀面300g

调料：

小香葱50g、食用油200g、生抽200g、糖30g

烹饪步骤

STEP 1 熬制葱油

❶小葱改刀，锅中入油，倒入小葱小火炸20分钟；

❷炸至小葱变干，倒入酱油和糖，煮开后关火；

❸葱油晾凉后装入密封瓶中，放入冰箱保存；

STEP 2 葱油拌面

❶起锅烧水，汤开后下面，煮至面条断生，捞入碗中；

❷舀2勺葱油，与面条拌匀即可。

我们都知道

大雨不会让这个城市颠倒

生活也还在继续

但温暖的吃饱

却永远必要

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