假期复习：第二章：组成细胞的分子​——蛋白质、核酸

到了暑假，对于即将步入高二和高三的孩子们来说，这是一个弯道超车的好时机。对于准高一的孩子们来说，这个暑假也是你比人家高起点的台阶。接下来，我们将按照章节或一章或一节地来串高中生物学的知识点。希望能让孩子开学后能有一个全新的自己。本文内容可能不多，但后面相关阅读的超链接部分有更多内容，可以选择阅读。

第二章：组成细胞的分子

第四节：生命活动的主要承担者——蛋白质

前面关于蛋白质以及氨基酸的内容写的太多了，所以本文就不再做过多详细的阐述了，只介绍简单的几个点，结构、功能、计算等详情见下面超链接。

1.自然界中或细胞中的氨基酸种类很多，并不都是组成蛋白质的氨基酸。组成蛋白质的氨基酸都是α氨基酸，其独特的特点是：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；R基的不同导致氨基酸的种类不同。

注意：组成蛋白质的氨基酸指的是在合成蛋白质时作为原料的氨基酸。目前课本说是20种，新教材改成了21种（加了一种：硒半胱氨酸），另外第22种参与蛋白质合成的氨基酸吡咯赖氨酸由于不是人体的，所以未加进来。

2.关于肽键：目前是：—NH—CO—，但新教材不再强调，新教材说的肽键就指链接两个氨基酸的那个杠“—”。

3.氨基酸分子通式：

略（谁都要会写）。值得注意的是，并不是符合通式的都是构成蛋白质的氨基酸，你写出来的有些压根都不存在。组成蛋白质的氨基酸就那么多，R基是确定的。

4.氨基酸形成蛋白质的过程

直接看：蛋白质的形成及结构多样性

4.蛋白质结构多样性的原因：

氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化。

5.蛋白质功能具有多样性的直接原因在于蛋白质结构具有多样性。结构与功能相适应。

第五节：遗传信息的携带者——核酸

1.核苷酸结构的简化形式都要会写。

a.磷酸、b.五碳糖、c.含氮碱基

若是脱氧核苷酸，则b是？c有哪些？

若是核糖核苷酸，则b是？c有哪些？

2.核酸有两大类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。不同DNA遗传信息的不同主要因为脱氧核苷酸的排列顺序的不同。

3.核酸功能：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。

4.甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。真核细胞的DNA主要分布在细胞核中；线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中，细胞核中也含有RNA。

生物大分子以碳链为骨架

1.生物大分子以碳链为骨架。这是因为：生物大分子是多聚体，多聚体由单体聚合而成，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。

说明：脂肪不是多聚体，也不是严格的生物大分子，但有时为方便研究也归为生物大分子。

2.写出下列多聚体的单体：

核酸的单体：

DNA的单体：

RNA的单体：

蛋白质的单体：

多糖的单体：

淀粉的单体：

纤维素的单体：

糖原的单体：

练习：

1.[2019年·江苏，1]下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是

A．核酸和蛋白质的组成元素相同

B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与

C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与

D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键

2.[2019年·海南，1]下列与蛋白质、核酸相关的叙述，错误的是

A.一个核糖体上可以同时合成多条多肽链

B.一个蛋白质分子可以含有多个金属离子

C.一个mRNA分子可以结合多个核糖体

D.一个DNA分子可以转录产生多个RNA分子

3.[2017年·新课标Ⅰ卷，2]下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是

A．细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测

B．检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色

C．若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色

D．斐林试剂是含有Cu²⁺的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色

4.[2017年•江苏卷，3]下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是

A．琢鄄鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键

B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的

C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的

D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应

5.[2017年·海南卷，1]有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是

A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关

B．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链

C．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失

D．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构

6.[2015年·新课标Ⅱ，2]端粒酶由RNA和蛋白质组成，该酶能结合到端粒上，以自身的RNA为模板合成端粒DNA的一条链。下列叙述正确的是

A.大肠杆菌拟核的DNA中含有端粒

B.端粒酶中的蛋白质为RNA聚合酶

C.正常人细胞的每条染色体两端都含有端粒DNA

D.正常体细胞的端粒DNA随细胞分裂次数增加而变长

7.[2015年·福建理综，1]人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质

A.都含有20种氨基酸

B.都是在细胞内发挥作用

C.都具有一定的空间结构

D.都能催化生物化学反应

8.[2015·课标卷Ⅰ，5]人或动物PrP基因编码一种蛋白(PrP^c)，该蛋白无致病性。PrP^c的空间结构改变后成为PrP^sc(朊粒)，就具有了致病性。PrP^sc可以诱导更多的PrP^c转变为PrP^sc，实现朊粒的增殖，可以引起疯牛病。据此判断，下列叙述正确的是()

A.朊粒侵入机体后可整合到宿主的基因组中

B.朊粒的增殖方式与肺炎双球菌的增殖方式相同

C.蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化

D.PrP^c转变为PrP^sc的过程属于遗传信息的翻译过程

答案：

1.B

2.A

3.B

注意是测含量。

4.A

5.C

在质量分数为0.9%的NaCl溶液（生理盐水）中，抗体将保持其活性，C错误。

6.C

依据端粒学说，端粒酶存在于染色体的两端，大肠杆菌无染色体，A错误，C正确；依据端粒酶以自身RNA为模板合成端粒DNA判定端粒酶应该是逆转录酶而非RNA聚合酶，B错误。

7.C

有的蛋白质在细胞外发挥作用，例如人体内的消化酶。

8.C

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