别看它不起眼,初秋吃最滋补!连燕窝都靠边站~
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别看它不起眼,初秋吃最滋补!连燕窝都靠边站~
处暑过后,初秋的养生就成了头等大事。空气干燥导致身体水分缺失,肠胃消化慢,胃口不佳,抵抗力也随着换季而变差…
中医认为,秋季是夏冬两季的过渡时期,气温由热向寒转变,养生也应从“养阳”转向“养阴”。此时一定要保持健康饮食,适宜进补,切不可胡吃乱喝。
一提到进补,很多人都觉得不是鱼翅就是燕窝,其实生活中有很多平价又滋补的食材,比如南瓜、山药、梨、板栗等,养生效果一点不比燕窝差。与其花大价钱去买这些保健品,不如留着这钱,吃上半年这些平价滋补食材呢~
别看它们不怎么起眼,实则滋阴润肺、护心明目,健脾养胃促消化,全让它们占齐了。可以说浑身都是宝,关键随手一做,好吃又滋补,家有老人孩子的,千万别错过哦~
谱
1. 南瓜--蛋奶烤南瓜
2. 山药--山药红豆饼
3. 板栗--板栗鸡汤
4. 雪梨--山药雪梨汤
01 平价滋补食材--南瓜
南瓜香甜粉糯,富含多种营养,常吃它能促消化、降血糖、保护视力,还能美容养颜、抗衰老呢。儿童经常吃,还可以促进生长发育,因为南瓜含有丰富的锌,是人体生长发育的重要物质哦。
推荐食谱--蛋奶烤南瓜
香甜软嫩,超级简单的蛋奶烤南瓜,跟蛋糕一样软嫩口感,只需要随手一烤,比蛋挞好吃百倍。
食 材
主料:南瓜泥200克、低筋面粉10克、鸡蛋1个
辅料:炼乳30克、牛奶50克
做 法
1. 南瓜切片蒸熟,打成细腻的南瓜泥。
2. 南瓜泥中加入炼乳、牛奶、鸡蛋 ,筛入低筋面粉,搅拌均匀。
3. 烤箱预热,南瓜糊倒入烤碗,放入烤箱200℃(392华氏度)烤20分钟即可。一出炉,香味扑鼻,色泽诱人,满口奶香,太美味了~
02 平价滋补食材--山药
山药中含有大量的淀粉、维生素、蛋白质、氨基酸,可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘。而且,山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
推荐食谱--山药红豆饼
山药红豆饼香脆的外皮,绵软的内馅,奶香十足,做法健康,有健胃助消化的作用,用来做早餐和下午茶最好了。
山药红豆饼香脆的外皮,绵软的内馅,奶香十足,做法健康,有健胃助消化的作用,用来做早餐和下午茶最好了。
食 材
主料:面粉300克、山药2根、红豆沙100克
辅料:牛奶160ml、酵母3克
做 法
1. 山药削皮,切小块,上锅蒸熟,将蒸熟的山药和牛奶倒入搅拌机中,搅成糊状即可。
2. 面粉中加入酵母、牛奶、山药糊,搅拌并揉成面团,醒发1小时,发酵至两倍大。
3. 发好的面搓成长条,切成大小一致的面团,擀成薄皮,包上豆沙压扁。
4. 放入电饼铛,烙至两面金黄即可开吃。外酥里软,软糯香甜,老少皆宜。
03 平价滋补食材--板栗
板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和各种微量元素,素有“干果之王”的美称,具有抗氧化、促消化、增强免疫力、健脑益智、抗老防衰的作用。老年人常食板栗,对抗老防衰、延年益寿大有好处。
推荐食谱--板栗鸡汤
秋天气候干燥,这个时候多喝板栗鸡汤,可以健脾养胃,皮肤滋润有光泽,比敷面膜还管用。
食 材
主料:板栗100克、土鸡半只、干百合20克、枸杞1小把
辅料:姜片3片、胡椒粉2克、盐3克、米酒3大勺、清水适量
做 法
1. 将板栗干、百合、枸杞,清水浸泡5分钟左右,捞出沥干水分备用。
2. 锅里倒入适量的油,放入姜片爆香,倒入沥干水的鸡肉,转大火,快速翻炒,看到鸡肉开始变色,倒入米酒,翻炒开。
3. 把板栗干倒入锅内,翻炒均匀,倒入温水,再倒入百合干、枸杞,大火煮沸。
4. 盖上锅盖,转小火焖煮半小时,最后掀开盖子加入盐、胡椒粉,即可出锅。鸡肉软烂入味,鸡汤清甜美味,营养好喝又不腻~
04 平价滋补食材--雪梨
梨有润肺止咳、降血压、清热镇凉的作用。因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。吃梨子时可以生吃,也可以煮着吃。生吃脆甜,煮熟后梨子香味更清香,口感也十分好,更有利于营养吸收。
推荐食谱--山药雪梨汤
山药梨汤,梨汁水充足,生津止渴;山药平和养人、降燥滋润,两者搭配煮,方便又好喝,还特别适合缓解秋天的干燥。
食 材
主料:山药1根、梨1个
辅料:冰糖少许
做 法
1. 山药洗净,削去外皮,用刀背拍扁后,剁成泥。
2. 梨清洗干净,不用去皮,对半切开后挖去梨核,切成厚薄一致的片。
3. 锅中倒入清水,水开后倒入山药泥,搅拌均匀后煮3分钟左右。
4. 待山药汤微微黏稠后,倒入切好的梨片,少许冰糖,煮1分钟即可关火盛出。喝起来超滋润,口感粘稠香甜,最适合现在喝了。
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