这家店的蒸菜，回头客居然达到了100%，你信吗？

长沙的蒸菜真是妖娆极了，蒸菜才是湖南人心口的一粒朱砂痣，几天不吃，特别想念。

但蒸菜大多数都藏在长沙的深巷和老楼，而我们这一期以蒸菜为主打的店，这家店的回头客几乎是100%！到底是什么样的？

红杜鹃有12、13年了！这家店在大河西的雷锋大道，不远处就是青山花卉市场，我们是在大周末去探店的，吃完饭还可以去旁边的花市挑点盆栽和鲜花回家，很适合这个春天的感觉。

这家店的名字叫做红杜鹃，非常接地气的装潢，就好像真的是一朵杜鹃花，寥寥地开在那里。它和平时去吃的家常小馆并没有什么太大的差别，走进店一看，三五两桌的人，策谈喝茶。

湖南人以吃辣闻名，俗话说：“四川人不怕辣，湖南人怕不辣。”在矜夸吃辣这件事情上，尤其是长沙人，向来不甘人后。红杜鹃的蒸菜是正宗的浏阳蒸菜的制法，在菜上面浇了一勺油，口感回味无穷，它“重油、重色、重辣”吃法独特，鲜美无比。

推

荐

菜

品

蒸碎鱼头

价格：58元

这道菜，需要用一个很俗气的词来形容“鲜甜无比”。小编这个不爱吃鱼的人，也夹了很多筷子。它用的是雄鱼的芋头，经过蒸制，仿佛每一口都呼唤着“我好鲜嫩！快来吃！”

鱼头是被剁碎的，和酱辣椒独特的口感一起，又香又鲜又美味！那个酱汁拌饭吃，起码可以下三碗饭，小编最大的困扰就是跟着节目组转战各大饭馆后，体重涨了。哭泣。

蒸腊肠

价格：42元

蒸腊肠的口感和其他家吃的都不一样！腊肠切得很碎，那种腊的味道很带感，有嚼劲，吃起来的感觉，回味的感觉很强烈。辣椒的味道渗进了腊肠里，一口腊肠一口饭……

蒸新鲜肉

价格：32元

和普通的炒肉不同，它没有那种油淋淋的腻味的感觉。肉新鲜，味道就会鲜美。而且有一种干脆利落的肉感，是很好吃的一道菜。

蒸青皮豆

价格：28元

超好吃的一道素菜，碧绿碧绿的，和红辣椒一搭配，食欲马上被点燃了。把它拌饭吃，就是传说中的青豆饭嘛！重要的是，这道菜有一种春天的滋味。

粉皮炖黑山羊

价格：78元

极力推荐这道菜，如果你喜欢吃羊肉的话，这道菜绝对是一道直击心里的大菜。粉皮被炖得软乎乎的，浸透了黑山羊肉的鲜味，而羊肉没有那种很重的羊腥味道，一碗汤下肚，整个人都被暖了起来。这要是在冬天，喝碗这样的汤，要被幸福哭吧。

长沙的食肆那么多，蒸菜更是不计其数。但是每一家的蒸菜味道都是不相同的，食客的感受几乎就是与老板和厨师的一次对话。像红杜鹃这样的小店，他不在乎华丽的装潢，也不在乎花样的宣传口径，它坚持了一家饭馆最正确的态度，保持食材的新鲜还有高水平的味道。

去吃吧！吃完，还可以去青山花卉市场买一盆花呢！

地址：河西雷锋大道（青山花卉市场往北200米）

电话：[phone]

《虾吃长沙》节目线上播出时间：

2点半、7点半、12点半、17点半、22点半！

往期《虾吃长沙》，点击阅读：

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