星巴克所理解的办公空间，真没那么简单

“感性城市”系列第二十五篇

主编/撰文/编辑 | Zoff

文章共计2195字，阅读时间4分钟

星巴克终于把手伸到了办公空间。

这家有办公的星巴克：「SMART LOUNGE」概念门店出现在日本东京，今年刚刚开放的高轮gateway站。这个站点是JR East（东日本旅客铁道）山手线近50年的第一个新站，由设计师隈研吾操刀。

但这个站点的核心并不在于设计，而是在于对未来TOD功能的实验。在这个项目中，附带办公空间功能的星巴克便坐落其中，位于在三楼检票口外，占地185㎡，与整个站点融为一体，在落地窗前便可以看到月台人流如织的景色。

不得不说，日本是星巴克的创新福地。从茑屋书店最早将“书店+咖啡”的模式结合后，星巴克在日本的场景融合实验愈加丰富，和花房融合，和日式庭院集合，星巴克如同一个咖啡空间和咖啡IP的载体，可以穿插在任何场景之中，并深度契合。

而这一次，更是一石激起千层浪。

本来星巴克其实就在无数城市里充当着“准联合办公”的功能。可以回想一下，你在这里做过多少次PPT，谈过多少次商务，谁都清楚星巴克在某些时候，比联合办公还办公。

因此一有“星巴克做办公”的消息出现，让不少行业媒体惊呼“让WeWork瑟瑟发抖”，或者是看到“办公室的未来”，一副要重新设计办公场景的架势。

果真如此吗？

准确的讲，星巴克所做的不是联合办公

而是“即时办公”

空间就是商业地产产品的逻辑表达。理清空间场景关系，自然能看到星巴克对于办公空间的理解和定位。

这是一家出现在TOD里的星巴克，不在公园也不在社区，这也意味着它的主力人群一定是上班族，时间碎片，且有大量的商务社交和即时处理工作的诉求，这无疑是星巴克试水办公空间的理想条件。

然后如果是一家传统的星巴克，会遇到什么问题？产品，服务，基本的空间环境是正常星巴克可以做到的，但免不了会有一定的拥挤吵闹，即便是在日本。

看看「SMART LOUNGE」概念门店，“即时办公”的场景要素都反映在下面这张照片里。

可以看到，「SMART LOUNGE」这个专门用于办公的空间相对独立，可以和咖啡区域有一定隔断，没有在一个大空间内，避免了噪音。同时这个区域的装修氛围也与咖啡区有很大不同，整洁且商务，且用绿色保持了星巴克的基本风格。

而在这个办公区域里，只有两种功能，一个是相对私人的独立办公区域，一个是小型会议的长桌。这两个产品正好对应了在星巴克的两种高频商务场景。

长桌，对应6-8人的临时沟通会。虽然一般星巴克都有长桌，但实际上是更针对个人使用，常常很难找到一个完整的长桌可以开会。而独立的个人办公空间，有一定私密性和独立氛围，更适合快速调整方案，处理应急事务的需求。

请注意这里配合的凳子都并不是太舒适，因为本来也没想让人多停留，就只是应对“快闪”的办公需求，增加翻台率，一杯咖啡在这里坐不了一天。

当然如果有更私密更舒适的办公需求，可以选择付费到一个独立的“办公仓”中。这个办公仓由画家太田翔伍设计，银灰色打底，商务且不失文艺。使用时间以15分钟为标准，来扣除相应费用。

可以看到，“即时办公”场景被星巴克细分为三种状态：快速的小型会议，独立办公空间以及更私密的付费独立办公舱，可以让每个上班族快速找到适合自己的位置。

而这几种场景本身就处在联合办公与一般咖啡馆的夹缝中，高频，但需要信任感，对标准化有一定要求。而星巴克做的只是顺水推舟，在正常星巴克门店的基础上做简单调整，更好的满足垂直需求。

商业空间的“微创新”

往往来的更实际更有意义。

从某种意义上来讲，星巴克这个不到两百平的小店，其实要比轰轰烈烈的烘培工坊来的更有意义。

烘培工坊，更像是星巴克战略及的品牌文化展演，是用高昂的投入打造了属于星巴克咖啡世界的大秀场。这种虽然很震撼人，但并不是日常所需，更难以去大规模复制。

什么是日常？就是高频需求。就是我们每天都需要做的事情，是“小确幸”。星巴克「SMART LOUNGE」办公空间的出现，是在没太多成本代价下，从一般业务延伸，更基于日常需求衍生的“微更新”。

它更加强化了星巴克的场景丰富性。

如同当年的“啡快”业务，对标瑞幸的压力，打通线上渠道，走进写字楼大厅。

但如今瑞幸已深陷漩涡，而星巴克却依然屹立。这不仅仅是瑞幸自己造假作死，而是星巴克太稳固且逻辑清晰，在国内还有4200高运营水准的线下门店来打底。

你一想到星巴克，不仅仅是咖啡本身，空间“既标准”且特色，适宜的环境，明确的位置，不断的根据所在区域的状态而调整，在顶级商圈有烘培工坊，在社区有宠物专座，如今更加融入了“即时办公”元素。

而这些创新，都离不开对日常运营的深刻洞察。这也将是每一个挑战星巴克的玩家，需要好好想的问题。

少点“颠覆”和刺激，关照日常，这一直都是星巴克所教给我们的事。

*部分图片来源自网络

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