葛丽娜统筹：吕志钢监制：李晓琳

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三大系列邀您关注汉语有意思中国有魅力山西有看头

曲阜：有朋自远方来，不亦乐乎“有朋自远方来，不亦乐乎？”这句话可以说每一个中国人都很熟悉，但你不一定知道这句话与一座小城有着特殊的渊源。这里有金声玉振，这里有道冠古今，这里有德侔天地，这里有万古长春。这里不仅儒风盛行，而且处处都是文化。它面积不大，但在全世界都享有盛誉……这座小城就是曲阜。今天我们踏进这片圣土，用放飞的心灵，展开想象的翅膀，去探寻孔子心中的理想王国，复原曲阜那令人心醉神迷、回肠荡气和刻骨铭心的历史面貌吧！郁郁乎文哉曲阜地处山东省西南部，南瞻凫峄，东连泗水，西抵兖州，北望泰山。早在上古时代，我们的祖先就在曲阜一带生息劳作。新石器时代的“大汶口文化”和“龙山文化”为这里书写了悠远的过去。神话传说在这里也留下了洋洋洒洒的笔墨，中华民族传说的“三皇五帝”，至少有四人曾在这里留下活动的踪迹。吞吐间，云水泱泱，辗转中，沧海桑田。周朝时，在大大小小的诸侯国中，鲁国以文化高度发达著称，影响广大，至今我们仍用“鲁”作为山东省的简称。而作为鲁国的都城曲阜群贤毕至、人才济济。文质彬彬

石怡松节目海外播出时间YouTube：16：00-17：00（北京）上线印尼电信平台：19：00-21：00（北京）上线Sinow

APP：21：00-22：00（北京）上线视频提供：扬州广播电视总台部分图文来自网络

“优秀视听节目国际展播”活动旨在助力各地方精品节目海外传播，共同做好中华优秀传统文化的国际传播。用各地方的精彩故事，对外讲好中国故事。海丝起点

石怡松节目海外播出时间YouTube：16：00-17：00（北京）上线印尼电信平台：19：00-21：00（北京）上线Sinow

苏州人爱吃羊肉，特别在冬天，一碗羊汤，一口羊肉，是当地人冬日里最大的满足。苏州羊肉主流做法以白烧为主，但吴江的羊肉却以红烧为佳，有时还要放辣子，这个“很不苏州”做法，造就了一道截然不同的非遗美食——吴江桃源红烧羊肉。苏州市吴江区最南端的桃源镇，红烧羊肉是当地人最引以为傲的美食。逢年过节，宴请宾客饭桌上一定少不了这道头盘硬菜。桃源的羊肉季是从每年中秋节前开始的，为中秋之夜的团圆饭备一锅红烧羊肉，是桃源当地特有的中秋习俗。可别小看了这一道红烧羊肉，2012年，吴江羊肉制作技艺（桃源红烧羊肉制作技艺）就被列入吴江区非物质文化遗产名录，在江南一带极为出名。1

山西广播电视台《晋观世界》融媒体工作室责编

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欢喜过大年”年俗文化微视频展播活动中来吧！在这里，我们足不出户也能赏民俗、看大戏、品美食，欢欢喜喜、红红火火过大年。活动时间:2023.1.14-2023.1.31二十八

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“过大年”标志性的生活技艺，随着上千年的积淀，使其具有了独特的地方文化魅力。非遗里的山西年用快闪的方式，集中展现了传统民间技艺与年俗文化的完美结合。推广平台

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淮安，一座有着2000多年建城史的历史文化名城。这里不仅是风景靓丽的“烟雨江南”，还是中国传统四大菜系之一淮扬菜的发源地。作为淮扬菜的重要发源地和传承地，淮安因淮河与大运河自古相汇于此，让南来北往的商客、天南海北的食材，得以交流碰撞，催生出以顶尖烹艺为支撑、以本色本味为上乘、以妙契众口为追求的精湛淮扬菜。这些菜肴，不仅仅是美食，更是淮安历史文化的写照。狮子头茶馓炒软兜

一段上世纪五十年代的影像，引起了许多人的关注和热烈讨论。有的人因重见半个多世纪前的儿时景象百感交集；有的人因史料研究的新突破无比兴奋……究竟是怎样的一段影像能让人如获至宝？今天我们就一同探寻这影像背后的故事。1957·无锡景这段长达21分31秒的历史影像，名叫《无锡景》，是目前已知的第一部反应无锡风光的彩色纪录片。影像中，有烟波如画的太湖风光，有生机盎然的百花齐放，有亭台楼阁的园林雅致，还有运河水弄堂间的烟火气……惠山脚下，一碗早面、一杯早茶的锡式生活；锡惠公园门前，春游队伍欢快跑进山门的景象，似乎与今天无异。而对年轻人来说，片中游客到万顷堂附近乘坐汽车，再和汽车一起登上轮船驶往鼋头渚的交通方式，却是从没见过的光景。《无锡景》在上世纪五十年代后期轰动一时，直至六十年代初，上海依然有影院放映着这部纪录片电影。然而，随着时光流逝，当年的风光逐渐被岁月的尘埃掩埋，《无锡景》也慢慢消失在了人们的视野。电影推荐：《无锡景》一阵从1957年吹来的风，一晃数十年，仿佛只是昨天。如今我们朝夕相迎的，是彩色的无锡，日日如新。百年风物蕴涵深情，山山水水皆是风景。1957年这部《无锡景》中的珍贵影像，为流逝的光阴、久远的故事留下了永恒的印记；一幕幕今夕对比，也印证了时代发展的日新月异。镜头中60多年前无锡城市的风土人情，让无锡人产生出浓得化不开的恋乡情感，因为那是他们生活的城市。几十年过去了，无锡经历了天翻地覆的变化，而曾经的无锡风光，保留在这一段影像中，并再现在我们面前。END视频提供：无锡市广播电视台

feature.杭州文广集团《走近亚运》栏目于2020年10月开播，全片播出时长6分钟，每周日播出。栏目是首档也是全省唯一一档经由杭州2022年第19届亚运会组委会官方授权的全英文专题栏目。

靖江市靖城镇老柏木桥东面，有一家卖馓子的老店。和面、揉面、剁剂子、搓条……空气中弥漫着油炸馓子的浓香，牵绊住了不少行人匆忙的脚步，驻足观望，品尝购买。这家馓子店算是当地的“老字号”了，那一缱绻在记忆里的袅袅醇香，丝丝缕缕穿过时光的指缝，在唇齿间回味游荡，传承了100多年。闻凤娟的致富手艺这家馓子老店的老板娘名叫闻凤娟。改革开放初期，她凭着煠馓子的好手艺，成为村里的第一个万元户，建起村里第一座大楼房。40多年来，油煠馓子即是周边百姓舌尖上酥脆的味道，更是闻凤娟致富感恩的手艺。它承载着闻凤娟对生活的希冀，演绎着勤劳人民最质朴的情感。传统馓子传统馓子金黄焦脆油馓子火苗欢快地舔着铁锅，锅里的油正沸。“滋啦”一声，两支长筷相互扭转方向，使馓子条圈形成八字状，再轻轻放进油锅里，顿时冒出细细的油泡，历经高温洗礼，面条开始发生美妙的变化。用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸至金黄焦脆，再从锅中捞出，一把把整齐地放在漏勺上。在高温下，馓子逐渐成形，有色，有香，有味……热气蒸腾，氤氲袅绕，浓郁的麦香是闻凤娟一家人生活中最重要的伴随，也成为她人生岁月里最悠长的味道。馓子由来馓子作为中国美食的一种，有很长的历史。据记载，馓子起源于春秋战国，唐宋时最为盛行，曾是皇宫上乘的精细名点。宋代著名诗人苏东坡曾为此作诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥数语，勾画出馓子的匀细、色鲜、酥脆。对于许多靖江人来说，隔着时光的河流，馓子依旧是那份令人难忘的童年味道。在历久弥新的时光里，显得越发绵长浓厚。那原汁原味，唇齿留香的味道，演绎着人心底最质朴的情感，成为岁月里最珍贵的典藏。视频提供：靖江电视台

还记得距离地球两亿多公里之外的火星探测器“祝融号”吗？它已经着陆火星整整一年了。截至2022年4月24日，“祝融号”火星车在火星表面工作了330多个火星日，累计行驶1875米。目前火星已到冬季，“祝融号”正处于休眠状态。闪亮登场的“祝融号”火星车人类早已经登陆了月球，现在大家开始憧憬：什么时候人类也能亲自到火星上走一走、看一看。相比于到月球的旅程，要将人类送到火星并成功返回，难度必将超乎想象。人类梦想的火星城第一步，如何克服孤独。科幻电影《星际探索》中的老罗伊曾是一位资深宇航员。他率领一支团队探索海王星，最终精神失常，团队也全部牺牲在茫茫宇宙之中。

意内称长短，终身荷圣情。浓情端午·说谚语DUANWU端午节清明插柳，端午插艾。

1919年21岁的周恩来投身“五四”爱国运动洪流在他的提议下20名青年成立觉悟社由周恩来主编的《觉悟》创刊号于1920年1月20日正式出版他以“伍豪”为名不断将思想和主张付诸于笔

大多以蒸碗出现把酥肉放到大碗里然后放上几勺用大骨头熬成的鲜美高汤加上葱、姜、蒜花椒、八角、干辣椒大火蒸上30分钟好吃美味的酥肉马莲就出锅了舌尖上的美食北方的春节比较寒冷吃席时

黄儿如今人们讲究健康饮食粗粮细作成为一种饮食风尚除了小米面、玉米面之外糜米面、高粱面、荞面等都成了制作摊黄的好食材家庭主妇们更是因地制宜创造出了“速成版”摊黄制作简单

羊下水晋北人也吃得有滋有味其中“羊拐弯”就是晋北一道的风味美食什么是“羊拐弯”“羊拐弯”是朔州的一道特色风味美食指的是羊腿关节的那一段还有羊蹄骨和小腿骨两部分的关节连接处煮熟后

六畜兴旺是人们对生活的美好愿望六畜中的“鸡”与“吉”谐音所以鸡在中国人的餐桌上备受青睐民间有“无鸡不成宴”的说法小火慢炖

可以浇上煎好的五花肉片汤来吃也可以煮在铜火锅里当配菜白色透明的毛头丸肉嘟嘟的吸饱了火锅的汤汁让人吃到满足肉毛头丸吃法多样和一些蔬菜搭配吃味道简直一绝软软糯糯的毛头丸咬上一口滑溜溜

中国人喜欢吃带馅儿的食品饺子、包子、馅饼、春卷都是人们喜欢吃的美味带馅儿食品看起来简单却是内含玄机饺子虽然是主食却又容纳了肉类、蔬菜和各种调味营养好吃

当人们谈论到兔头的时候很多人会觉得兔子那么可爱不应该吃兔子电影《撒娇女人最好命》里一句“怎么可以吃兔兔”成了这部影片中最火的台词电影中女演员一提到吃兔子就展现出矫揉造作的伤心难过

花椒面杏渣饭就做好了以苦换甜人们讲究在每年的腊月二十九做杏渣饭意为扬去一年的苦气迎来幸福的生活以一次苦来换取全年的甜杏渣饭是人们对生活匠心独具的美好向往美美地吃上一大口幸福满足

跟稷山的麻花、饼子相比“瓤菜”的知名度似乎不高但对于稷山人来说瓤菜与饼子、麻花一样都有着举足轻重的地位当地还流传着这样的民谚“情愿误了买卖

要反复抹沫直到浆沫消失手擀面+小炒肉锅中的粉浆翻滚着将擀好的面条下入其中随后加入小炒肉浓浓的香气扑鼻而来起锅时放入蒜末、姜末香菜、油辣子等调味香喷喷的油粉饭就做好了回味无穷襄汾油粉饭鲜中溢酸

护肤美容作为河曲人生活中不可或缺的主食酸饭在河曲民歌中也有传唱走西口时浪漫的河曲人唱出了动听的民歌在艰苦的生活环境中智慧的河曲人烹出了可口的酸饭山曲、酸饭因此成为了河曲的标志

低脂肪优于猪、牛、羊其中必需氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要驴肉中还有含氮浸出物这些物质不仅能增进食欲而且能增加肉的香味和味道这也就是驴肉好滋味的秘密所在

气候寒冷玉米成为了这里的主要农作物为了改变以玉米为主的单调饮食人们就创造出了粗粮细作的“砍三刀”为使麻油渗入其中所以就在面坯上轻轻砍三刀这样吃起来油香四溢

似乎可以带走烦恼让幸福的滋味立刻升起红薯甜饭南瓜紫薯甜饭所以各种版本的甜饭应运而生这就是传说中的“忘忧饭”治愈甜饭超越味蕾的“甜”甜饭虽不是什么稀罕饮食但在过去

香甜可口好味道一口便知又名“闪塌嘴”清光绪二十六年七月二十慈禧下西安路径怀仁县当地官员呈上糖干炉见到盘中的糖干炉黄橙橙、圆墩墩慈禧拿起来猛咬一口说道：“此物原有名堂外实内空

尧帝尧去逝后，舜将帝位让于丹朱，并为尧守孝三年。三年后，丹朱为政不善，还位于舜。此外，丹朱还是中国围棋界最早的“棋圣”，是祁、刘氏家族的远古二世祖。透凉爽口

“鱼羊包”传承人王同云在继承祖方的基础上潜心研究，并通过渗汁增养使馅料产生了一种“灵味”，也就是“鲜味”。最终制成了今天人们品尝到的皮薄馅嫩、营养合理的包子。除了经典“鱼羊”味现在鱼羊包还增加了青椒

广进财源无论是哪种名称的由来这款地方美食寄托了人们对生活深切的希望和对未来美好的憧憬吃冒汤

是自然对人类的馈赠它被人们变幻出了万千模样在无声的岁月中滋养着这里的人们END出品

烧肝山西阳城人最爱的美食之一上至婚事宴请下至日常饮食都少不了它的身影何为烧肝是把肝“烧”着吃吗“其貌不扬”的烧肝这略带焦黑的肉片片就是烧肝别看它其貌不扬味道可是别具一格清鲜脆嫩

百吃不厌锅烧鸡在浮山这座质朴的小城里人们喜欢用美食来表达真挚的情感一桌宴席包含了热情的相逢和相识的喜悦记录下时光的故事END出品

实现了自由繁峙水豆腐具备了北方豆腐的优点或许就是那奇妙的卤水点豆腐的秘诀与手法繁峙水豆腐爽口暖胃、老少咸宜如今太原、大同、京、津冀、豫、蒙等地都有繁峙人开设的豆腐坊小小的豆腐做出了大文章

俗话说“好吃不过饺子”饺子在中国人的饮食里是一种特殊的存在它早已超越了食物的界限承载着人们温暖的记忆和美好的愿望所以春节、冬至以及重大节日都离不开饺子山西的“沙县小吃”在山西

慢品细酌而雁门关下的代县熬鱼黄土高原凛冽的风赋予了它北方汉子般豪放粗犷的性格就像矗立在代州城中央宏伟壮观的边靖楼一样战争风烟远去留下的是悠长的记忆和味道鱼汤拌饭在代县

它的调味功能虽然被人们开发的淋漓尽致但是却一直充当着配角在山西晋城