寒风里的叛逆少女/年，来口冰激凌可好？

作者：段小花

责编：JJ

作为北方人，配着冷风来口冰激凌是冬天标配啊！就像知乎网友说：夏天需要冰淇淋的是胃口，冬天需要冰淇淋的是嘴巴。而且冬天室外温度低，吃奶制冰激凌融化速度慢，不会有奶油流满手的尴尬

大部分冰激凌价格相近，一个球在2.5欧左右，两个球4.5欧左右，可选择盒装或者华夫饼。由于吃冰激凌很少拍照，所以本篇照片来源于网络搜索

美式冰激凌

所谓的美式冰激凌是在冰中加入一定比例的脂肪，糖，并在搅拌过程混合空气，造成不同的细腻以及蓬松感。

通常美式冰激凌的乳脂在14%-25%，而搅拌入的空气占50%甚至更多。同时由于储存温度更低，冰激凌更结实。例如常见的哈根达斯

1

Murphy's Ice Cream

http://www.murphysicecream.ie/index.html

27 Wicklow Street, Dublin 2

起源于Dingle的Murphy's Ice Cream，使用奶源都来自当地，开店不过17年，已经可以作为岛上冰激凌代表作，游客打卡必备！

作为岛上最喜欢的冰激凌，来推荐几款经典口味

最经典的要数Seasalt口味，海盐的咸味更好的衬托出奶香，推荐给每个喜欢冰激凌的小朋友。巧克力和咖啡口味也是浓香回口，个人特别喜欢。还有树莓味sorbet，现在想想口水都不自觉的流出来了。

店员人都很和善，如果没有决定好要哪种口味，可以先尝一下再决定。

2

Aussie Ice

https://www.dundrum.ie/dining/aussie-ice

位于Dundram shopping centra一楼，算是Dublin为数不多的大型商场，逛街累了不妨坐在广场上来一份。

基本传统口味都会有，个人比较喜欢香草和酸奶口味

意大利式冰激凌

除了美式冰激凌，更常见的就是意大利冰激凌Gelato。比较来说，Gelato更多使用牛奶，及少量的奶油，较之美式的150卡脂肪热量，意式只有区区90卡。

搅拌时采取的低速模式，空气混入比例很低，所以口感丝滑，软绵，完全没有美式中的空气水分冰渣。所以市中心意式冰激凌店更多，也相当受欢迎。

3

Gino's Gelato

http://www.ginosgelato.com/

53 Grafton Street

推广很成功的意式冰激凌店，整个岛上有12家，算是分店最多冰激凌店了。冰激凌口感够绵软，口味选择也比较多，可以在寸土寸金的Graften St上开两家分店足以说明成功

口味上除了传统口味，还有奥利奥，柠檬，开心果等特殊口味，值得尝试

但是其他产品个人来讲不是很喜欢，做的creps都没有Lemon种类多，口感好。

4

Scoop

http://www.scoopgelato.ie/

82 Aungier St Dublin

22 Sandford Rd, Dublin 6

红蓝相间的店面标志非常显眼，远远就能注意到，Scoop家也是主打意式冰激凌，而且口味种类更多，同时还可选择多样topping

相对于上一家，更喜欢Scoop的浓香，而且他们家搭配也比较奇特，会有泡泡糖，费罗列，开心果口味

5

Gelato Di Natura Dublin,

http://www.gelatodinatura.com/en/store/

O'Connell Street Upper, Dublin 1

从名字就可以看出主打意大利式冰激凌，店面几次易主换名，现在是一家欧洲连锁店在经营。由于地理优势，有时候在市中心逛街，或者刚从中餐厅出来会来一份

偏好这家的蛋卷，不仅本身焦脆，样子也很诱人。口味偏爱黑巧克力和焦糖，冬天吃不含奶油的太没有满足感了！

Softserve

Soft serve都是在打出冰激凌的那一瞬间冻好的，在按下机器时，原料会和一定量的空气一起进入冷冻室，被搅拌和快速冷冻，同时由于打入更多空气，所以更轻更软

通常在小商店里或者街边冰激凌车上买到的都是这种冰激凌，但是很少有专业冰激凌店只卖Soft serve的

6

Teddy's

http://teddys.ie/

1a Windsor Terrace, Dún Laoghaire, Dublin

拥有悠久历史的冰激凌小卖部在上个世纪五十年代就在经营，而且70年来配方从未改变过，靠着一种口味坚持下来也是一种实力，受国民欢迎程度可想而知

经常在Event上看到他们家冰激凌车，纯奶或者香草口味，简简单单就是最纯的味道。夏天吃因为温度较高特别容易融化，冬天去吃才是最佳选择

Frozen Yogurt 酸奶冰激凌店

加入酸奶的冰激凌，由于口味偏酸，可以中和冰激凌的甜度，同时打出健康招牌，零脂肪含量吸引了一票姑娘们。口味选择一般不多，大概有四五种常见冰激凌口味混合其中。

7

Yogism

http://yogism.ie/

Unit 23, Georges Street Arcade，Dublin 2

开店很多年的酸奶冰激凌老店，原本店面隐藏在market里，比较特殊的是他们家按重量来算价格，你可以同时混合几种冰激凌口味，外加50多种topping可以选择，最后称重付款

喜欢店内氛围，既适合聚会也可以一个人来坐坐

8

Mooch Natural Frozen Yogurt

http://moochme.ie/

60 Dawson Street，Dublin 2,

打出100%使用无麸质酸奶以及零脂肪品牌，开业不久但很受年轻人欢迎，店面地理位置选择更好，口味种类更多

有学生折扣，店面比较小。个人喜欢点原味酸奶加上各种水果以及混合坚果

Stir-fried Ice Cream 炒冰

另外推荐炒冰，网上搜来的原理解释，‘将牛奶或是奶油薄薄一层浇在低温的铁盘上，加入水果、巧克力等配料进行翻炒，直至变成冰淇淋的质感，然后铲成卷装食用’

9

Arctic Stone

https://www.arcticstone.ie/

Unit 82 Blackrock Market, 19A Main St, Blackrock

记在小本本上很久了，一直没有机会去，有没有去过的小朋友来分享一下口感，看照片就要流口水系列

看完维秘的大长腿就来更新冰激凌，暗戳戳的想，要胖大家一起的！

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