送现金券、茶点！桂城11年老字号请你吃年夜饭啦！

金漆招牌 不要收收埋埋近年来，桂城大力弘扬特色美食文化，引入各地美食风格，展现桂城本土的饮食文化特色。即日起，南海桂城推出【金漆招牌 不要收收埋埋】栏目，为大家推荐最新发掘的新鲜美食！点击文字，查看更多美食推介：Mate Made Cafe & Bar、布莱恩公园BRYANT PARK、Beeer Park、瑞记岭南粥馆、家味浓、永锋饭店、聚福名苑、南海瞻云酒店、平洲尚竹阁 、御品双溪 、广州酒家（1）、原味园、御品猪腰、文盈运动餐厅、岭南逸品、水火作用、烧烤篇、喝粥篇、早茶篇、羊肉篇

距离2022年春节

不到一个月啦

忙碌之余，别忘了准备

阖家团圆的年夜饭

（文末有福利）

从盆满钵满的“盆菜”、

寓意“年年有余”的酿鲮鱼

到精致茶点的“视觉大赏”

扎根桂城的11年老字号品牌

——益晟酒楼

把经典粤菜的色、香、味

发挥到极致

用传统手艺陪伴街坊一年又一年

一顿年夜饭

藏着怎样的奥秘？

一起看看！

年年有余：一条鲮鱼的“重生之旅”

在年三十晚

用红纸包裹一条煎鲮鱼

并放进米缸里

直至年初一方才将其取出

寓意“年年有余”

益晟酒楼的“酿鲮鱼”创意

就来自桂城这项春节传统习俗

我们可以清晰看到

金灿灿的鱼皮包裹着饱满的“鱼肉”

让人食指大动

此“鱼肉”非彼“鱼肉”

而是经过大厨精心烹饪

融合而成的“宝藏肉”

据益晟酒楼主厨介绍

一条本土新鲜鲮鱼

需要经历一场“重生之旅”

将鲮鱼连头带皮完整剥开

再将鱼肉剁成泥

与虾米、腊味、发菜、马蹄

梅菜、花生、葱、姜

八味食材交相融合

让鱼肉口感更佳

寓意更加丰富

最后，“鱼肉”酿回皮囊内，恢复原状

一条鲮鱼就此迎来“新生”

经过香煎、清蒸的鱼皮

让人垂涎欲滴

鱼肉的鲜香、淡淡葱香

搭配梅菜、腊味的咸香

十分下饭

若隐若现的马蹄、发菜

为这道菜增添丰富的口感

让人心满意足！

盆满钵满：肥美食材“大团聚”

所谓新年吃“盆菜”

除了追求一家人和气团圆

更企盼来年赚到“盆满钵满”！

已有数百年历史的盆菜

是家家户户的团聚大餐

更承载希望来年“金银满盆”的心愿

海参、发菜、鱼胶、鲜虾

等十余种肥美食材

玩转粤语谐音梗

寓意来年发大“菜”、“参”想事成

“虾虾”大笑等

这些食材齐聚一盆

接受高压熬煮的浓郁鲍汁的“洗礼”

再用慢火加热

“咕嘟咕嘟”的冬日佳品

让人忍不住大快朵颐

财运亨通：东坡肉披上“金黄外衣”

东坡肉

是江南地区传统名菜

来到桂城大厨手里

变成新意十足的精致佳肴

——“酥皮东坡肉”

“益晟酒楼”的酥皮东坡肉曾获评佛山名菜。

薄如蝉翼的脆皮

由白糖融合秘制酱汁高温烹饪而成

色泽红亮，味淳汁厚

一口咬下

淡淡甜味+油脂香味

在唇齿间蔓延

雪白的肉超级酥软，入口即化

咸甜搭配的快感

可以让你一口干三碗大米饭！

万物可爱：精致点心带来“视觉大赏”

在益晟酒楼

十余个点心师傅

每天制作100多种精致茶点

超高颜值吸引食客纷纷拍照打卡

备受好评的“紫薯角”

当属店内的网红点心

内里包含紫薯泥、红豆沙

甜而不腻

由紫薯皮制成的外皮

天然的味道唇齿留香

更有蛋挞、烧卖、何首乌核桃糕等

岭南名点等你品尝！

益晟酒楼位于千灯湖片区华翠北路，店内装潢典雅，岭南味十足。大厅内一张张大圆桌寓意阖家团圆，是许多桂城街坊吃年夜饭的首选之地。

凭借11年来对传统味道的坚守，独具本土特色的口味创新，益晟酒楼的好口碑逐渐传遍全佛山。

在桂城，除了有像益晟酒楼的本土品质好店圈粉无数，越来越多的名牌餐厅的入驻，更让高大上、时尚范的都市桂城，更加接地气，更具烟火气，促进高品质服务业集聚发展的同时，进一步为“强中心”定位聚力。

益晟酒楼三大福利任你选！

快带家人来打卡吧！

粉丝福利

福利1：

名额：10个 

奖品：益晟酒楼送出10张50元无门槛现金券，共10个中奖名额，每人1张。

参与规则： 

即日起至1月30日，关注“南海桂城”公众号，私信回复：益晟酒楼，参与刮刮卡抽奖活动，就有机会获得50元无门槛现金券一张。

南海桂城官方微信公众号

抽中的朋友谨记

填写“姓名+手机号码”作兑奖凭证

（不填写视为放弃）

中奖页面可截图保存方便兑奖时核对

中奖者在1月30日前，凭“姓名、电话号码、SN码”，并说明是南海桂城粉丝福利，到益晟酒楼进行奖品兑换，每人限领1张。

福利2：

名额：10个 

奖品：益晟酒楼送茶点1份（任选），共10个中奖名额，每人1份。中奖者在店内消费可免费获得一份茶点。

参与规则： 

即日起至1月10日，关注“南海桂城”公众号，转发本文到朋友圈，点击“在看”，并在文末留言说说“你对内文哪个菜最感兴趣”，邀请好友为您的留言点赞，留言点赞数前10名将获得由益晟酒楼送出的茶点1份（任选）！

集赞时间：

即日起至1月10日11：30。

兑换时间：1月11日——1月30日到【益晟酒楼】消费即可兑换，提前或者逾期均无效。
兑换方式：1月10日活动结束后，将会有专人联系中奖人登记信息。到店消费时向店家出示所登记的信息和朋友圈+在看截图凭证，即可兑换。
福利3：充值优惠 在益晟酒楼充值会员卡，享受优惠如下：1. 充值1000元送100元送价值688元班章印象普洱茶（生茶）1份2. 充值3000元送388元送价值688元班章印象普洱茶（生茶）1份3. 充值5000元送588元送价值688元班章印象普洱茶（生茶）1份

 打卡指南 

📍店铺地址：桂城街道华翠北路11号人才公寓

🕚营业时间：8:00-14:00,17:00-21:00

📞联系电话：86087188、86087288

🚥交通指引：

1、公共交通：可搭乘广佛线至千灯地铁站A出口再步行前往。

2、自驾：点击下方卡片获取位置↓

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来源：佛山新闻网

图片/编辑：佛山新闻网  赖嘉华
审校：周月明、杨洁怡、赖舒婷

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