中规中矩的一些柠檬一些茶，有什么核心竞争力？
日前，专注于新餐饮的大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）发布了《2020中国柠檬茶饮差评大数据分析与研究报告》，报告对几个主要柠檬茶品牌（TANING挞柠、一些柠檬一些茶、丘大叔柠檬茶、1柠1柠檬茶、快乐柠檬以及Hi.TEA）的差评作了研究分析。
分析显示，一些柠檬一些茶在产品方面的差评占38.0%；在等太久这一项上差评比例远高于其他同定位的品牌；另外，优惠不能使用、怀疑是虚假宣传的吐槽比例也比较高。
一些柠檬一些茶概况
一些柠檬一些茶起源于广州，在广州拥有一定知名度，早期颇受广州年轻消费者的欢迎。截至2020年5月25日，一些柠檬一些茶已经拥有近100家门店。
在产品方面，与丘大叔柠檬茶、1柠1柠檬茶等相比，一些柠檬一些茶缺乏主打的招牌爆品，在产品方面的辨识度不够。
△图自餐宝典
一些柠檬一些茶很多门店是以外卖为主，“外卖优先”导致很多在现场消费者等的时间太久，纷纷表示不满。
从客单价来看，一些柠檬一些茶的客单价为14元，与TANING挞拧、1柠1柠檬茶等定位比较接近。
差评分析
从总体评价来看，一些柠檬一些茶表现较为中规中矩，各项指标均处于中等水平。
在差评率方面，一些柠檬一些茶的平均差评率为3.71%，与TANING挞拧、1柠1柠檬茶等较为接近，但要高于丘大叔柠檬茶。
从总体满意度来看，一些柠檬一些茶的满意度为8.37，在几个对比的品牌中处于中等水平。
主要槽点
通过对一些柠檬一些茶抽样门店的差评开展大数据分析，NCBD（餐宝典）发现，针对一些柠檬一些茶的差评主要包括：产品不行、现场等太久以及优惠券不能用等方面。
具体如下：
1、产品方面差评比例接近40%
“卫生状况堪忧，茶的味道也不行，添加剂味道明显，喝了胃难受，之后不会再喝了……”
“茶味不够浓不够香，茶的问题”
2、23.2%的差评与等太久有关
“现场等太久”这个差评比例要远远高于其他几个同定位的品牌（Hi·TEA除外），需要引起重视。
“太慢了，5个店员在店，统计几个单而已，等了10分钟，服了”
“一直做产品一直聊天一直聊天……导致一直在排队！”
“十几杯，等半个小时。建议店家取消门店，省下门店费用，专做外卖得了。”
3、优惠券不能使用，限制太多
“垃圾，点评四折秒杀的柠檬茶到店就说不能用，说验证不了，又说这家店不参加秒杀……虚假活动，垃圾！”
“看不起我们用公众号的优惠券？不想用就不用承诺每家店都使用咯”
“3选1的优惠是骗子来的 买了之后到店 店员说不能用的 无原因 叫我退用正价再买”
结 语
无论是在产品还是服务等方面，一些柠檬一些茶都表现得较为中规中矩，无特别的亮点。核心产品不明晰，缺乏招牌产品，这也让消费者很难为了一些柠檬一些茶的某个产品而去消费。一些柠檬一些茶在门店里做了一些对暗号的营销活动，但实际效果不佳，更多地沦为了一个噱头，甚至还引发了一些差评。
另外，一些柠檬一些茶“等太久”的差评比例偏高，一个重要的原因是“外卖优先”，外卖的订单较多导致门店消费在一定程度上被忽视；还有一个原因是不同门店的管理水平差距较大而引发此类差评，企业在门店的运营方面需要加强。
企业需要发展，尤其是餐饮企业，差评不可避免，企业也该正视差评，杜绝如食品安全方面的低级问题，积极听取消费者的声音，把差评作为提升管理能力和运营水平、改善消费体验的一个重要支点。
对于任何一个企业，任何一个差评都不仅是一次小型危机，也是一个鞭策、一个反馈、一个沟通。对于任何一个差评，都应该予以重视。
预告：NCBD（餐宝典）即将发布《2020上半年中国餐饮行业全景发展报告》。作为报告的一部分，餐宝典将对各大餐饮品类开展“十大最受欢迎”系列的评选，并陆续发布各大细分领域“十大最受欢迎榜单”，榜单涵盖的品类有：披萨、米线、快餐、麻辣烫、新派湘菜、卤味熟食、炸鸡汉堡、轻食、饺子、面馆、牛排、烧烤、小龙虾、咖啡、茶饮、烘焙、牛蛙、川渝火锅、特色火锅、酸菜鱼。
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