吃了成都这21碗热腾腾的抄手，冷空气算什么
最近和大家的双十一包裹一起到的，还有hin冷的天气，天冷要吃点热豁的。好多成都人都喜欢在早上来一碗热气腾腾的抄手，扎实地开启元气的一天。
今天，范儿姐就甩出一份大礼：成都21家好吃的抄手，小伙伴们赶紧拿走！一家家挨着吃，走起！
快速导航，找抄手不慌张
▷ 口碑爆棚的私藏货：1-7
▷ 真资格的成都老店:8-14
▷ 吃货们的良心推荐:15-21
这一part主打好吃的网红馆子，你可能没吃过，但你一定听说过！打卡这些馆子请提早，因为有可能需要排队！
单抄在悠方购物中心负一楼，超级多吃的，第一次吃这家还是被它的店名吸引了。店面还有靠户外的位置，天气好的时候落地窗透进来还能晒到太阳，非常舒服。
它们家最特色的就是冬阴功鲜虾抄手了吧。每日限量，价格36元一份，价格算贵的，但味道对于一家小吃店感觉还是很不错了。
冬阴功本身的汤底很浓，有一个番茄圈和半个虾。汤味有点点辣，但香茅草的味道很足。抄手皮很薄，每个还包了一块虾肉。吃着冬阴功味的抄手，说实话感觉有点amazing~
人均：16元
地址：悠方购物中心负一楼09号
这家抄手在保利星座附近，相对市区有点点远。特色有天全椒麻鸡，但抄手皮劲道、肉馅也饱满，味道也不差，还比较受欢迎。
他们家的抄手个头不大，感觉更像是馄饨。吃了好几家动辄20多块一碗的抄手，他们家8块钱一两可以说是超高性价比。除了抄手，再点几个凉菜，几十块钱吃的巴巴适适。
抄手的口味方面，喜欢鸡汤抄手比较清淡，鸡汤汤底非常舒服。蒜泥抄手的蒜香和蒜味很浓郁，爱吃蒜的“重口味”一定会很喜欢。
人均：15元
地址：天府三街997号
这家就在万象城对面，离双桥路地铁口不远，乍一看是一家很不起眼的店。但是里面的姜鸭抄手确实极品。姜和辣鸭的抄手在搅拌的时候完全融在了一起，在加上葱花的点缀，也是很香了。
听说这家店在宜宾很火，在成都还有几家，范儿姐也都尝了，万象城这家最好吃。去他家就点姜鸭抄手，不要点其他，因为点其他会后悔。
人均：10元
地址：双联南支路11号附9号
纯阳馆算是在成都老字号面馆的代表，每天中午人都是满满的，要么拼桌，要么去二十几米外的一个临时搭建棚里去吃。这里的王牌美食，其实门口的三块牌匾就已经说出来了：鱼香排骨面、椒香牛肉面、口蘑抄手。
这里的抄手虽然不按两卖（按碗卖，一碗7-8元，有7个抄手），但是口味很多，有红油、原汤、海味、椒香、豇豆、鱼香六种选择。范儿姐我点了一碗红油和一碗鱼香。红油抄手的味道很像钟水饺，不辣而香甜。但范儿姐更喜欢鱼香味的，汤底味道很浓，酸辣甜鲜都恰到好处。
在这里只点一碗抄手肯定是不够的，我们还尝了下肉绍蒸蛋，臊子很多，蛋很嫩，勺子挖进去都是布哩布哩的。对了，这里的菜单很有意思，是中英双语的，虽然翻译得有些鬼迷日眼…（比如八宝粥，叫8 Treasure Soup）
人均：15元
地址：吉祥街6号附6号
这家店就在花样年香年广场写字楼的楼下，所以主打人群是这里的员工。晚上8点，在这里还是能看到陆陆续续下班的上班族来这里吃抄手，加班的各位也是辛苦啦。
这家店主营有抄手、面、粉还有米线。其中抄手的口味有10种：微麻、中麻、老麻、清汤豌豆、海味、藤椒、小米椒、泡椒、干拌、干海椒等。
我吃的还是招牌老麻抄手，抄手的馅量很饱满，肉的颗粒感也很明显。只不过个人感觉这里的抄手皮有些硬，和前几家比起来，能明显感觉出来是机器做的。
人均：13元
地址：吉泰五路88号3栋附13号
这家干海椒抄手已经很出名了，就在前网红82信箱水饺的隔壁子。对于这家店的味道，范儿姐朋友圈各有各的说法，我个人是属于推荐那一part的（可能是因为我去的时间刚好没排队，体验感就不差咯~），没吃过的可以试一次。
图据@Ruby
虽然他们家招牌是干海椒抄手，不过实在是太多的人说对它味道失望，我就点了好评更多的凉拌抄手。看着很有食欲，油辣子很香，拌匀之后一吃，干辣中返着一点点的甜，调味比较重很对我的胃口。吃的时候还要多裹点料混着花生米一起吃。
另一个特色是土鸡竹荪汤鲜虾蟹籽抄手，就是这碗抄手卖出了28元的高价。土鸡竹荪汤非常的鲜，特别是现在天冷了，先喝一口汤暖暖身子再开始吃抄手，舒服。
抄手个头大，每个里面都包有一颗鲜虾仁以及混合着蟹籽的猪肉，脆弹饱满，和着汤一起吃会更入味。一份分量扎实，多吃几口还是会腻到，此处需要搭配他们家“可以单独下一碗饭”的干拌萝卜干。
人均：21元
地址：建设路71号82宿舍一区21栋3单元
这家抄手在82信箱的外面，可以说是前面那家的“高仿版”，直到这次写的时候才发现原来这家叫“干辣椒”……抄手的样子和味型上两家都差不多，不过好像喜欢吃这家的反而变多起来了？
鱼香味的抄手被cue到的次数很多，所以我们也试试，同时还点了主打的干辣椒抄手和竹荪炖鸡抄手。
左：竹荪炖鸡、鱼香 右：干辣椒
抄手超级大——女生半个拳头差不多，一两8元有8个，非常实在。鱼香和干辣椒看着差不多，第一次吃鱼香味的抄手，觉得还蛮OK，就是鱼香那种咸甜酸辣具备的口味。
不过干辣椒的会更惊艳一些，这个辣椒特别香，入口先是感受到抄手温润的体感，随后是渐入味蕾的油辣子和干辣椒的香。但是这两个口味还是容易把人打闷，只有不停地吃小菜。天冷了更适合吃带汤的，吃到后面也不用担心抄手凉。
人均：16元
地址：猛追湾东街4-附6号
这一part范儿姐主要介绍低调务实的成都老抄手馆子，无论环境还是味道年代感都很足，好吃的抄手果然经得起时间的洗礼！
深巷子嗨抄手不太好找，总店藏在海椒市公交站台背后的小巷子里。
去的那天，店没开门。期待的红油水饺、竹荪鲜虾炖鸡抄手、油泼辣子抄手……都没吃上。sad……
幸运的是，他们居然可以送外卖。我在饿了么上找到的，用的第三方配送，挺快。特色红油水饺，店里和外卖平台上都是8元；竹荪鲜虾炖鸡抄手，半份的店里卖12元，外卖平台上卖16元。
竹荪鲜虾炖鸡抄手。半份是5个，每个的个头都不小，因为里面除了肉馅菜馅，还有一只鲜虾尾。吸饱了汤汁的抄手，入口极为爽滑，带着鸡汤的浓香，很适合秋冬吃。
红油水饺，关键的，是那一婆娑红油。红酱油，加上其他调料，混制出甜辣香醇的口感。酱油味偏重，对于口味淡的人来说，或许有些咸。
顺便一提，抄手一旁的冒菜也不错，据说前任3去取过景，可以一试。
人均：20元
地址：海椒市街12号海椒市公交车站背后
这家在成都分店比较多，大部分来吃饭的都是有些上年纪的成都本地阿姨叔叔些，粉面小吃种类很多。点了招牌的红油抄手，油料辣子佐料添得很足，红油佐料在碗底浸着抄手，看着就很够味道。
抄手个头还是比较大，大小差不多一个饭勺，刚好一口一个。
不过要咬一口比较让人失望，几乎没得撒子肉馅，不过底料味道调得很好，麻辣鲜香，蒜蓉和着油辣子，带着点回甜。
鲜椒抄手是最近几年才慢慢流行起来的味道，吃惯了干拌红油的四川人又开始研究起了鲜椒口味。
鲜椒的汤抄手看着没有红油那款油爆爆的外表，不过一点都不清淡。鲜椒味浓郁，且辣得有丝冲鼻，入口才知道，略带烧灼感的狂劲辣味瞬间席卷整个口腔。不火起来都难！
人均：10元
地址：香槟广场对面1楼
看起来很不起眼的一家店，其实很好找，离双桥路地铁站D口很近，大概两三百米的样子。
这家应该是连锁店吧，反正招牌就是豆瓣抄手，所以范儿姐也试了一下，很适合我的口味，但是因为范儿姐口味偏重，所以小伙伴们可能觉得稍微有点咸。
这家有个很大的特点就是葱可能不要钱，放得巨多，小伙伴们吃了之后口香糖是必备的哈，还是好吃，值得一试！
人均：9元
地点：成华区双林南支路39号
这家虽然不是老店，但招牌上标明“成都第一家鲜椒抄手”。
端上桌以后才晓得，这家抄手吃法确实有点不一样。类似蘸饺吃法，一碗清汤抄手，配一碟鲜椒蘸水。
鲜椒蘸水看着似乎没有什么特别之处，但剁碎的小米辣新鲜刺激的辣味直呛喉咙，相比鲜椒味的汤抄手，又是一番不一样的味觉刺激。实在辣的不行，喝一口白菜清汤，感觉特别舒坦！
最喜欢这家的一点在于，肉馅非常新鲜，口感更佳紧致。有种家常手工风味，个大馅多，一个小份的量也很足。
人均：10元
地址：蜀都大道双桂路348号
小名堂成都一直是口碑很不错的老字号小吃店，不管是甜水面、钟水饺还是抄手，调料都比较受顾客喜爱。
透白透白的抄手经红油辣子一拌，酸菜粒干辣子芝麻粒裹在滚了一圈酱油和糖醋的抄手上，散发的香浓甜辣味刺激着唾液。
小名堂的抄手个头要稍微迷你一些，肉少皮薄，倒不容易吃腻。
人均：17元
地址：红星路二段80号
这家范儿姐可能已经被N个人安利过了，在居民区里面，跟着万能的百度导航爸爸走很容易找到，开车的小伙伴们可以把车停路边。
这家的抄手很大个！很大个！很大个！小碗就可以了，范儿姐当然推荐招牌松茸蟹子鲜虾抄手，汤很鲜，而且很有营养，还可以续杯！
当然干拌的也可以了解一下，味道就是老成都的麻辣鲜香，喜辣的朋友可以大胆选择。
人均：21元／人
地址：树蓓巷1号附21号
这家是范儿姐吃得最多的一家抄手，经常叫它家的外卖，因为抄手真的很大个，小碗对我来说已经足够了。
范儿姐最喜欢干拌抄手，作料给得很足，看起来就很辣，其实也很辣嘻嘻，不过辣得很香，并不是那种干辣，和抄手拌在一起是好吃的！
除了抄手钟水饺也可以了解一下，就是普通钟水饺的味道，不过好像加了点豆油，所以有股咸味儿，而且范儿姐吃的时候喜欢加一分青菜，配着抄手吃很清爽！
人均：15元
地址：马王庙街37号
这一part是小伙伴们各种压箱底的抄手店，虽然不火，但是味道一定不输网红店，这一part专治各种不服嘻嘻！
这家骨汤抄手开了差不多小半年，刚开业的时候去过好几次。位置就在美食众多的祥和里里面，非常适合周围上班族的工作餐地点，之前只有抄手比较单一，现在上了不少小吃和卤菜。
这家最大的亮点就是抄手套餐，一份抄手3个味道，包括了干拌、骨汤、藤椒，外加一份骨汤蔬菜。每个口味有4个体积比较大的抄手，完全够吃。第一次不知道怎么点的时候就可以选择一个套餐，抄手本身的品质就比较好，个头大、馅儿饱满实在，不同的汤头调味都是很高分的。
他们家抄手1两是8个，还可以点0.5两、1.5两，很贴心。另外，这家的跳水泡菜巨好吃，免费随便夹。
人均：16元
地址：祥和里257号
同样是银泰城悦坊的一层底商，只不过这一家抄手在西边，和上面提到的那一家距离较远，旁边就是网红二孃鸡爪爪。这家面积也不大，也是分两层，没什么装修可言。
这家抄手主打的就是重庆口味的老麻手工抄手，所以你能看到厨房里的阿姨在亲手包抄手。抄手的口味有9种：清汤、小米椒、无麻、微麻、中麻、老麻、红油干拌、双椒干拌、竹荪炖鸡等。
范儿姐我点的还是招牌老麻抄手。一两10个，平均1块钱一个。（除了竹笋炖鸡12元/两外，其他都是10元/两）。抄手皮薄馅多分量超足，辣味和麻味都很重，也有海带打底，总的来说性价比很高，味道也不错。尤其是晚上加班后过来吃一碗超满足。
人均：13元
地址：益州大道中段1999号8栋附22号
这家店位于银泰城软件园附近。捞饭、凉菜、面等等啥子都有，感觉就是写字楼附近的工作快餐，但第一次吃到它们家的松茸鲜虾抄手非常惊艳。
馅料包括鲜虾仁、鱼籽和猪肉，用料还是很良心，个头也很大。汤底是松茸鸡汤，端上来抄手还有冬笋片和虫草花，十分鲜美。
人均：29元
地址：益州大道中段2173号
位于四川师范大学狮子山校区的“小辣椒快餐”主营抄手，老板已经在学校干了hin多年，位置不偏，从学校南大门进去直走就可以看到，除了学生老师外，还有很多校外的熟客专门赶来吃抄手。
这家的红油抄手更像是红汤抄手，有着淡淡的花椒香，捞出一只抄手咬上一口，肉馅Q弹而不腻口，抄手皮薄光滑，非常入味，和别家较厚的面皮口感完全不同，值得一试。
而鸡汤抄手则是这家的特色了，基本第一次来这里的盆友们都会被老板安利点一碗鸡汤抄手。它很适合喜欢清淡口味的朋友，洒了胡椒后香味更加浓厚。浅黄色的汤汁飘着葱花，一口下去香气袭来，吃完还可以把汤喝了，非常适合在寒冬食用。
人均：10元
地点：四川师范大学狮子山校区南大门
这家抄手在银泰城悦坊靠近吉泰六路的那侧的一个拐角处。店面不大，有隔间，分了上下两层，装修也十分简单。除了中午饭点生意火爆外，其他时间还蛮冷清的。
老麻抄手是这家小店主营的招牌，除了老麻，还有中麻、微麻、清汤豌豆、干拌、小米椒等口味的。我点了一两老麻抄手，满满的辣椒油，抄手皮薄肉厚个头大，品相还不错。
抄手的碗底垫了层海带， 咬起来很耙。吃完一整碗后，才意识到真的很麻，嘴唇被麻痹一直持续了好几分钟才缓解过来。
人均：13元
地址：吉泰路60号银泰城1层底商
每次想吃“清淡点”但又不晓得吃什么的时候，我就很喜欢去桃园眷村。油条、豆浆、小馄饨，无论早中晚都当成早餐来吃。
桃园眷村的金鱼小馄饨，和抄手长得类似，所以范儿姐特推！
它们家这碗小馄饨，基本上都是去了餐厅现点现包，造型还真的有点像金鱼。个头都不大，但是皮薄馅儿超饱满，一碗下肚超满足。
人均：36元
地址：太古里东里1层1226
这家鸡汤店就在天府三街和萃华路十字路口大连银行的旁边。据说在这里上班的人，没几个不知道这家店。范儿姐想大概是因为在加班加点的夜里，来一碗暖暖的鸡汤是很重要的。
这里主打鸡汤，所以菜单上都是和鸡汤有关的美食：有各种炖鸡汤套餐、还有烫饭、米线、抄手和各种凉菜、炒菜和特色小菜。不过我更兴趣的是这里的“辣小碗”，问了下才知道是这里祖传秘方干拌小冒菜。
虽然有那么多美食，范儿姐还是只点了一碗鸡汤抄手。原汁原味的鸡汤真的很“如意”，没有浮沫，喝口汤能很清晰感受到一种醇厚。抄手一碗有8个（一两），是猪肉馅的，加了很多青菜和小香菇，味道也还不错，但C位我决定还是给汤。
人均：30元
地址：天府三街116号
打卡完这21家抄手，范儿姐现在敲字的手都是月半乎乎的。不过在寒冷的冬天，一晚热气腾腾的抄手就是治愈系的东东哦！
成都还有哪些好吃的抄手，大家评论里走起，我们拒绝一个人长胖！！！
编辑丨范儿姐天团
设计 | fish小乖乖
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