3号线二三期已经开通！走，跟着土著去新都吃地道美食
今天，成都地铁3号线二三期正式开通！等了这么久，新都的小伙伴终于喜提地铁！
自从地铁3号线二三期开通提上议程，新都区的小伙伴可以说是每天抠着指拇儿等开通！特别是每天在新都-成都往返的上班族，早出晚归，这辈子就为650拼过命。
家住新都马超西路站附近的@尹帝，在金融城上班，在能够挤得上650且不堵车的情况下，单边通勤时间在1小时40分钟左右。虽然开了新都-高新区的直达巴士，但单程要花20多元钱，不适合通勤也舍不得坐，所以…最终还是要和650的兄弟姐妹们拼命，每天拼2次。
@尹帝 拍于三号线军区总医院站
18:30的650公交站台，一大波回新都的上班族
“我对650已经没什么想说的了，何止拥挤，不拼命是挤不上去的。车一来，人就蜂拥而至，使劲挤，还容易被门夹。”
3号线新上线的升级版“熊猫主题列车”，图据@成都地铁
终于，南接双流、北连新都的3号线二三期来啦！被650支配的噩梦终于结束了…双流和新都耍朋友的异地恋结束了…双流的老妈兔头也和新都的钟记兔头相遇惹…
地铁3号线二三期的车站、站点详情，大家可以看看之前范儿姐之前写的：成都地铁3号线二三期即将开通，双流和新都的兔头只用82分钟就可以相遇。最新的出行信息，可以看看@成都发布 发的这一系列图，简单清晰。
通勤的痛点得到缓解，成都吃货也逐渐露出了神秘的微笑。3号线二三期一开，不就意味着，“又可以杀去双流、新都吃吃喝喝了！”双流大家太熟悉了，新都的美食光环反而比较弱，范儿姐找了好几个新都土著的朋友推荐地道美食，嚯，收到一大串店名，看起只巴适，立马走起嘛！
进菜市场后，沿着走左手边第一个院坝就是
这家凉面在桂湖西路菜市里的一个院坝内，只有熟客能够轻车熟路找对位置，范儿姐凭着8、9年前残存的记忆还找对了。原本没有店名，现在某点评上写的是“找不到凉面”。
这个婆婆在这里卖凉面卖了几十年，好多在新都读过书的非本地土著都知道这儿。凉面味道超多，麻辣、甜辣、酸辣、糖醋等等，按照个人的喜好给婆婆说就是了，塑料袋套上碗婆婆麻利地就调好味道，既方便带走，也方便收拾。（有没有人和我一样经常dia几口袋凉面走的？）
看我们笨手笨脚的，婆婆来教我们把面和料拌匀
凉面里面可以加海带丝、豆芽、河粉等，冬天还可以把面加热来吃，味道不减。我们点了两份儿，一个甜辣+醋，一个酸辣，从拌面过程中闻着那股香味，到吃进嘴里的第一口，瞬间拉回年轻时候（
粘稠浓烈的调料把面包裹得巴巴适适，每一口都附着调料，不管是哪种味道，酸甜麻辣都很到位，且油辣子后劲儿大，吃完不自觉就要把嘴撅起吸几口冷风。如果你喜欢吃凉面，一定要来试试这家，看看能不能成为你心中的TOP1。
价格：凉面6元/碗
营业时间：每天10:30-19:30
地址：桂湖西路菜市巷14号院内
电话：13518162310
蒸牛肉在新都很“吃皮”，有不少老店，这一家是土著专门推荐的。开了不少分店，我们去的是这个已经开了20多年的总店。
我们点了店里的三大招牌：蒸牛肉、蒸肥肠、蒸排骨，再加一碗带丝汤，尝个味道。一般大家的标配是两份蒸肉、一份汤、一碗饭，吃得巴巴适适。
他们家的粉蒸系列都用巴掌大的土巴碗装起，很小一份。不过，蒸牛肉和蒸肥肠的肉都很实在，看着非常有食欲。牛肉蒸得嫩，有些一抿就烂，有些又带着筋，口感很不错，味道偏干辣，这三样里面个人觉得牛肉最好吃。
肥肠也是大块大块的，上面的“粉”本身就很香，肥肠也保留着蒸熟后的油香味（真的没有臭味），混合香菜一起吃，油香夹杂清香在嘴巴中四溢开。
跟前两个相比，蒸排骨稍显逊色。粉太多肉偏少，且骨头占了不小的位置。蒸排骨是白味，没有油辣子来抢占味蕾，倒是能吃出清香，不过肉质偏“死”，体验感就又减了一些。
他们家还有小菜、烧菜可以拿，分量都不大，价格也便宜，2个人都能吃得刚刚好。
价格：蒸肉系列6元/份，带丝汤3元/份
营业时间：6:00-14:00
地址：谕亭巷181号
电话：18782075896
去新都找小吃，肖春卷是绝对不能错过的。新都街边边卖春卷的多，但是只有南门桥头这家最出名。婆婆从小就帮着家里卖春卷，到现在已经几十年了。桥头搭个桌子撑把伞，春卷一早就裹好了，等着吃货去试她的手艺。
薄薄的春卷皮里裹着三丝：白萝卜丝、莴笋丝和胡萝卜丝，这个不出奇。惊喜的味道来自于婆婆秘制的酱料，香辣的油辣子、粘稠的甜酱，为了更好吃，就一定要多加醋和芥末，尤其是后者，冲鼻的味道完全刺激味蕾，超级巴适~
一份有10个小春卷，光是看着这油亮亮的春卷，口中就不自觉地分泌。多裹料一口一个，软绵有劲道的面皮搭配脆生生的三丝，甜酸中后劲带着辣和冲，很开胃。
价格：7元/份
营业时间：11:00-18:00
地址：南门桥头
范儿姐找的所有土著朋友，都给我推荐了这家店，“读书的时候拿起滴点儿零用钱就往巫孃跑！”大家记忆中的巫孃土豆现在改名为了巫道珍土豆，不过特色的土豆倒是没有变。
土豆两种口味，一种煮土豆一种是土豆片，裸眼鉴定这就是学生时代最爱的款式。按照3个人“鸡胃”标准，老板估摸着量自行上了这么多，还挺合适的。
干的土豆片带着浓郁的卤汁味儿，超薄一片吃起脆，口感还不错。配的干海椒面很巴适，又辣又香，想起了以前公园里头吃电烤羊肉串蘸的海椒面。不过我们觉得干的吃多了容易腻，倒是煮土豆越吃越香。
煮土豆的汤底和冒火锅粉的味道差不多，吃老麻辣烫的感觉，热气腾腾的正好适合冬天。我们看到店里不少年轻人直接点一份煮的当主食，干的土豆片当菜，再来一个银耳汤作为甜品。
炸的美好火腿肠翘着“章鱼脚”更是童年记忆，这个炸得很好吃，外层炸干、内里却又保持了火腿肠“水润”的质感，铁~别~香。
对了，看到其他人吃完煮土豆后，还用吸管喝汤，我们谦让给小兄弟试了试，他觉得喝出了小龙虾的味道，觉得很OK。
价格：煮土豆7元/份，土豆串4角/根，火腿肠3元/根
营业时间：9:30-20:30
地址：公园路59号
电话：8328303259
开了20多年的曾锅盔，无分店，仅此一家。我们去的时候是下午2点过，倒是没有碰上人多排队的盛况。
他家卖的锅盔是在白面锅盔里面加菜，粉蒸的、凉拌的、炒的都可以往里面，甚至还可以放狼牙土豆在里面。白面锅盔每天现打，烤得很香，不是脆皮那种，炕出来的“焦斑”看着很有食欲。
特色锅盔是蒸牛肉和蒸肥肠的，不过我们选的是凉拌耳片和卤肉~里面的料给的很足，饱满一大个，味道都不错，凉拌耳片的味道稍微偏咸了一点，不过配上超香的白面锅盔还是挺OK的。
卤水浸满锅盔
店里的孃孃们特别热情，看我们只买了2个锅盔在那里啃，怕哽到，硬是打了两碗带丝汤给我们，免费的，感动。
价格：白面锅盔2元/个，卤肉、凉拌耳片锅盔7元/个。
营业时间：7:00-20:00
地址：状元街88-92号
电话：15982208970
范儿姐的日常迷信：乡镇路边长这样的农家乐一定很好吃！（事实也帮我验证了~）森宏鱼庄在新都边上靠近青白江，开了10多年，知道的人应该很多吧？听推荐的朋友说，工作日都很容易排队。别看外观简陋，里面堂子扯得很大，不光有室内大堂，还有一片“小树林”。
10多种鱼，看着选鱼称鱼。根据不同的鱼都有不同的口味做法，我们点了几斤三角峰，要的是麻辣味。（还可以做仔姜味）
上桌就闻着喷香，红艳艳的干海椒把鱼埋在下面，色香味俱全，巴适得板，好吃得喊！先炒料再du鱼，里面还加了不咸的酸菜片、嫩姜片提味，莴笋片打底，料的风味全部浸到了三角峰里面。
三角峰的个头也适中，没有很小的。吃起其实不算很辣，有一点点偏甜，但是后劲儿足，麻味中，嘴皮子都有麻麻的灼烧感。对了，有些人可能会在意三角峰的泥腥味，这个我没吃出来，完全被料的香味压过了。
强烈推荐，适合人多去吃，可以试试其他的花莲、江团、鲟鱼、鲫鱼等等。
价格：三角峰35元/斤
营业时间：11:00-22:00
地址：甘露村独桥河甘露小学旁
电话：028-83990028
三号线那头有双流老妈兔头，这一头有钟兔头。在新都当地非常有名，不少外地人都会慕名而去。同样是开了20多年的老店，到现在每天都要卖1000多个兔头。
一筐就有300多个兔头
他们家的兔头先用卤水卤好备用，吃之前再加热冒一下，再用五香或麻辣的料拌好。
从2016年底开始，兔头就卖9元一个，贵是贵了点，但挡不住吃货呀，随时都有人来打包10多20个带走。
兔头的肉不是那种非常耙的，有嚼劲，这一点很喜欢。不过味道下得比较重，个人觉得稍微咸了一点点。五香的兔头偏麻，吃起更香。
除了这些他们家还有各种卤肉，猪蹄、心子、肥肠等等，下酒特别巴适。看到老板儿爆炒了一个鸭肠，看起好巴适，就是吃不下了！
价格：兔头9元/个
营业时间：15:00-24:00
地址：东环路364号
电话：18982269669
虽然店名叫海鲜烧烤，但他们家最出名的却是烤鸡爪。晚上6点过，老板儿还在整理摊摊儿的时候我们已经杀到了，直接点鸡爪…
烤至中途，做个美甲
备了超多的鸡爪，就明白大家都好这一口了。提前煮好的鸡爪，直接烤。
烤鸡爪不刷油，不加任何其他的料，用高温将鸡爪本身的油烤出来，烤至外皮有了焦质感，撒上一点海椒面就OK了。
酥脆的外皮吃着是油渣儿那股的香味，但再深一层次的口感却又非常的糯，烤好后的鸡爪带有那种略微粘牙的微妙感，味道非常绝！我们还算是第一次吃到这么好吃的烤鸡爪。不知道大家从图上能不能看出，鸡爪里面保留的水润。
价格：鸡爪6元/串
营业时间：18:30-凌晨1:00
地址：清源路131号附近
有些住在新都新城区的朋友可能都不知道这家店儿，路边烧烤开在老城区的一个很窄的居民巷里。给我推荐这家的@欢欢 用近乎夸张的语言表示：一定要去吃脑花面，秒杀成都各家。（真的，烧烤店里的脑花面）
这家的烧烤口味比凤妹的重，五花肉有片片和坨坨两种，我拿了一些坨坨的，肥瘦相间，烤得够火候。
我的目标就是这一份脑花面！其实是点一份砂锅脑花，里面可以加各种菜，不过最好吃的就是加面，这也是路边烧烤卖得最好的。
用的是方便面（吃了后就晓得，这种面就是要用方便面才更好吃），里面加了泡椒、小米辣、泡豇豆等调料闻着就是可以辣上头那种。我点的这份是中辣，一口下去超级爽，很像那种味足的酸菜鱼+香辣排骨面的味道，但是更辣味更重，混着脑花吃感觉很美妙。
吃的时候就想起@欢欢 给我说的，“解决各种矛盾就是出去吃一顿脑花面”，我觉得完全OJBK！满足！答应我，来新都耍，一定一定要试试这个面，好吗？
价格：脑花面28元/份
营业时间：18:30-凌晨3:00
地址：新泰西路157号
电话：18081893778
我们花一天时间，吃了10家店（有家不好吃的就不写了），以小吃为主，不占肚子，一天可以KO很多家！另外再给大家推荐一些之前吃过的店，还有一些中餐，供大家更多选择。
一家专门吃鸡的老字号，这家店以前开在新都的老城区，新城区发展起来以后就搬来了新城区。它家的菜主要以不同做法的鸡肉为主，最值得推荐的是它家的凉拌鸡片，配上荷叶稀饭，夏天吃起巴适，冬天喝起也很暖胃。
人均：52元
营业时间：10:30-14:00，17:00-20:00
地址：新原路375号
联系电话：13547929320
算是新都鬼饮食的一张名片，大晚上才出摊，是夜猫子的标配。喝了酒来点点卤菜蒸牛肉，再叫上碗热气腾腾的豇豆面，胃就能原地复活。虽然老板很歪，环境很瞥，但依旧是很多老新都人的深夜回忆。
黄孃豇豆面所在的东街，白天的时候是一段平凡的街道，一到晚上，华丽变身，各种各样的鬼饮食开始出摊了，一条新都人宵夜生活里不能忽视的巷子。烧烤、烤鱼、冷啖杯、串串、卤菜等，总有一样可以满足深夜时分空虚的胃。
人均：20元
营业时间：19:30-02:00
地址：新都东街271号
好多不熟悉新都的人，提到这边的吃的，脑壳都会打问号。其实新都好吃的也是有很多，不止范儿姐提到的这些，还有灯盏窝饭店、老山门鸡毛店、状元椒麻鸡、老字号五桂鸭等等，都是很值得一去的店，大家有时间、有胃口，都可以去试试。新都城区不大，慢慢逛慢慢吃，一圈儿下来也就能吃个七七八八。
像西南石油大学、成都医学院、川音后街还有夜市，是不少学子无法忘却的美食记忆，想找回忆的，个人去咯~本范儿真的是吃不动惹。
新都还有哪些好吃好耍的，快来评论区说说呀。
图文 | 习小小、Tanasha（实习）
视频 | 韩基文
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