养生、复古、科技风…2019成都第一波美食新店测评来了！
去年的美食
已经配不上今年月半了几圈的自己
在成都，作为一个吃货是很幸福的，追求的美食也日新月异，每天变着花样儿吃（zhang rou）。
为了跟上时代发展的潮流
好学又有上进心的范儿姐
去成都的gai上扫了最新的店
2019年的第一波测评
送给你们！！！
为了避免大ga眼花缭乱，范儿姐很认真的给大家做了个导航。
新品牌新店自然是大家关注的焦点，老品牌新店也不甘示弱，推出了一些好看好吃好喝的新品，接下来就是见证范儿姐体重不断攀升的时候——
笋友·鲜笋汤锅开在蓝润置地广场，一号线可以直达，是一家专注做笋的餐厅。日常吃惯了重口味食物，偶尔换换小清新，让人眼前一亮。
整家店的装修风格以原木色为主，简约大方。
蘸料台除了可以自助打碟，还有提前调好的两种秘制汤锅拍档。真的要夸一下龙须笋土鸡汤锅＋豉油鲜辣的组合，麻麻辣辣超级开胃！
用真资格的土鸡加上独家秘方长时间熬出来的高汤，鲜得很纯正。
汤锅本身里面除了鸡肉和龙须笋，还有虫草花枸杞等滋补材料。每一口都是精华，好喝！范儿姐连喝了两碗。
久熬一会儿，汤底多了菌类的鲜味，这个时候煮入红菇，不仅鲜味十足，还口感嫩滑。
招牌卤鸭搭配的是由秘制卤汁加花椒粉调出来的蘸碟，让原本卤香味十足的鸭子多了花椒带来的麻麻的口感，略显俏皮。
招牌薄饼给我带来了不小的惊喜，范儿姐很想把它打包带回家当作刷剧新伴侣。外围口感略软，中间响脆，一口咬下去浓浓的芝麻味满口钻。
店里有小哥哥正在做鲜玉米粑，顺手也点了一份。
新鲜出炉的玉米粑还冒着热气，软糯香甜，是记忆里小时候的味道！
它家楼上的咖啡厅环境也超棒！非常宽敞，整家店明亮大方，看上去很气派。
大巢Lounge 咖啡＆茶社
四店齐开，都开在一栋楼上哈！除去这家鲜笋汤锅和大巢Lounge，还有一家花毛啤串·露天烧烤＆串串和一洋刺身。
成都最近这么冷，很适合约上小伙伴一起去喝喝汤哦。
人均：83元
地址：高新区华府大道1号蓝润ISC6号楼2层
电话：028-63916336
推荐指数：★★★★★
“无娱乐，不火锅“是成都首家全息火锅的slogan，它还未开业的时候，范儿姐就开始密切关注了。
毕竟实现了成都人民（我自己）多年来的一个梦想，终于可以和小伙伴一起边吃火锅边蹦迪了！
这家好嗨哟的火锅，开在美食云集的银泰城。
店内光线较暗，每口锅的正上方都有一束很亮的白色灯光。顶上的灯也很酷炫，随着音乐变换着颜色。
科技感十足的蓝色、银色和绿色，就连服务生的制服都是未来感满满的银色。
边吃还可以边摇脑壳，社会！
锅底后劲很足，越吃越辣，两个字“安逸”！
刚端上桌的毛肚，仙气围绕。很大一片，颜值在线！
作为一名火锅狂热者，涮毛肚从不遵循什么“七上八下”，全凭多年火锅经验积累出来的手感！
咬一口烫的刚刚好的毛肚，脆！
同样仙气缭绕的还有手工香菜丸子，久煮入味，作为一个不吃香菜星人的范儿姐都忍不住吃了三四个。
喜界霸王排骨，作为菜单上的硬菜之一，也不得不推荐。用的都是很不错的精排，口感巴适。提前腌制的排骨，很入味。
范儿姐很少在火锅里涮豆干，但是都想给大家推荐喜妹牛皮豆干。口感Q弹，嚼起来很香，久煮也不会软烂，简直下酒！
蹦迪火锅两不误！确认过眼神，这家火锅很适合会耍的成都人。
在这么嗨的气氛里吃火锅，我真担心自己会忍不住蹦到其他桌蹭一根鸭肠。
人均：86元
地址：高新区益州大道银泰城悦坊12栋
电话：028-85087133
推荐指数：★★★★
坐标城南象南里，就在美食聚集地仁和新城的旁边。
门口摆放了立式的火炉和日式的小茶桌，素雅而不失和风细节。
一楼有寿司台，二楼是一些卡桌和私密性比较强的包间。
简约的日式装修风格，宴请客人很有格调。
店里有专业的酒柜，当次点的酒如果没有喝完，可以存着下次再来继续享用！
坐在一楼可以一边用嘴享受日料，一边用眼睛去享受日料制作的过程。
刺身拼盘的食材很新鲜，种类也很丰富。
厚切的三文鱼，肉质肥美，一口咬下去，幸福感爆棚！
整个拼盘里，范儿姐最喜欢的是海胆刺身了。将其缓缓得夹起来，再小心翼翼得放入口中，顿觉鲜美无比！
鹅肝寿司基本上是范儿姐每回的必点项。鹅肝口感细嫩，入口即化。
秋刀鱼的表皮烤的微焦，肉质紧实Q弹，好吃到停不下来。
中午不营业，下午17:30正式营业。想要体验榻榻米的朋友可以提前打电话预定包间。
在旬八，从环境到服务，都让人感觉很舒服，食材的选用和烹饪也很用心。经体验，hin值的推荐！
人均：261元
地址：高新区万象南路669号象南里2-110号
电话：028-85232834
推荐指数：★★★★★
这家店开在成都著名网红店一条gai的奎星楼街隔壁子的吉祥街上，看这个名字就晓得，肯定又是想走情怀风了。
果不其然，记忆里的黑板报，凳红椅绿的座位，写着致青春的口号。当然还少不了类似风格的馆子里必贴的经典电影海报。
锅底都是提前配好的，保鲜膜封好放在一边。
锅底的色香味还是挺不错的，整体口味偏辣，久煮更辣。
点了几样平时常吃的菜，个别有雷。
菜单上写的蟹柳就是那种淀粉感满满的普通蟹肉棒，有一点点小失望。
巴沙鱼片值得推荐，吃起来hin新鲜！虾滑和嫩牛略显平庸，嫩牛肉一不小心就容易煮老了，看到变色了赶紧捞。
绍粉作为一顿火锅收尾的重头戏，当然也值得一说。这家的粉条是比较宽的那种，久煮还是很有嚼劲。
总的来说，味道将就，而且因为开业有优惠券哦，所以性价比还是很高的。
人均：52元
地址：青羊区吉祥街37号附2号
电话：028-86119733
推荐指数：★★★
在范儿姐的印象中，独角兽咖啡在成都算一个口碑好到炸裂的老牌子，这次的新店，开在了橡树林东路。
任何一个咔咔角角，都是“艺术殿堂”级的。
门口的装置艺术，西洋壁画穹顶，还有交响乐响彻其中，浓浓的法式风情，当然这些都不是重点，重点是这里面的小哥哥小姐姐都长得吼吼看啊！
有点跑题，拉回来。范儿姐cue一下它家出的新品。这款薇诺娜，有着可可的自然甘香，内陷口感层次缤纷，再加上轻盈的巧克力慕四层，完美！
还有这款戈尔德，被誉为“天空之城”，里面大有文章，它打造了中世纪一个美丽的小镇哦。
蜿蜒而上的碎石路，青藤环绕的石凳，修道院前的鲜花，惊不惊喜、意不意外！
除了新品，店员小姐姐说大家点得最多的就是Winter了，妥妥的颜值担当，酸奶搭配凤梨，是很饱满而又特别的口感。
这杯“莫奈晨露”，颜值爆表，喝之前一定要搅一搅，果香浓郁而清冽。
除了甜点和饮品，在独角兽咖啡还可以喝茶哦，茶具很精致，喜欢喝茶的小伙伴们可以大胆尝试。
人均：138元
地址：橡树林东路35号
电话：028-85087133
推荐指数：★★★★★
这家曾经火遍抖音的火锅店，在桐梓林开新店了。地铁直接坐拢，很方便。
关于“叁口煮”，范儿姐曾一周刷上三遍。味道在线，氛围在线，酒的种类在线，所以当开了新店，马上就赶来了！
依然是每家分店都有的标配啤酒墙，满墙四川人才懂得起的江湖黑话。看到收银台上的一整排乌苏，范儿姐的酒神之魂复苏了。
熟门熟路的范儿姐，走进店直接招呼小哥点奔驰锅，还要把其中一格换成特色啤酒锅！
麻辣的红锅、酸甜的番茄锅、醇香的啤酒锅，你更Pick哪一款？
最惊喜的就是，店里又上新品了！这次范儿姐就是被小伙伴派来先来试下水的。
红酒骰子牛肉、鱼丸黑白配、油泡胸大鸡、芝士年糕...想都不用想，新品直接每样来一份，就是这么手散！
锅开了，煮啤酒先来一碗。煮过的啤酒，甜甜的，很温润，很适合女生。
鱼丸黑白配里唯二的黑色鱼丸真是深得我心。
平凡无奇的外表下居然裹着浓浓的芝士！一口咬下去爆浆，满满的幸福感。
红酒骰子牛肉本身的品质很好，久煮也不会老。
它家特色油泡系列里新添的胸大鸡，和想象中不太一样。原以为是老得嚼不烂的胸脯肉，没想到口感更似肉滑。
芝士年糕很看脸，煮在番茄锅里，也别有一番味道。
油泡毛肚很脆，经过红锅的洗礼，油爆爆的口感，相当不错。
蟹柳只要不是那种淀粉很多的冻货，都值得打call！所以不用考虑，直接double！
酒都细粉是重庆地区的酸辣粉里用的那种红薯粉，很有嚼劲。
总的来说，是一家很适合过年和朋友小聚，一起大口吃肉大口喝酒的一家店，新上的几样菜大多都值得一试！
人均：81元
地址：武侯区火车南站西路人民南路四段58号
电话：18283188425
推荐指数：★★★★
“一鸡九吃“的鸡本无敌把新店开在一环的锦兴路上，地铁一二三号线过去都比较方便！
新店的装修依旧保留了往常的日式风格，满墙的超个性漫画涂鸦，座位、包间的设施，整体放眼一看，其实很像一间居酒屋，温暖不失人情。
店里还设有半开放式的包间，别具风味。
刚坐下，就有小哥端上一大盘甜品上来了。无限量供应的高颜值甜品，草莓果冻、杨枝甘露、芒果布丁...
光是甜品，都可以让范儿姐吃到扶墙而出了。
首先端上来的是1995年记忆中的烧鸡公，搭配了两种不同的味碟和土豆、藕、莴笋三种素菜。
锅底配了芋儿和苕粉，看上去真的是让范儿姐食指大动。
基本无敌辣子鸡，作为镇店之宝，色泽极其诱人，光是看到都觉得好满足，超大一份!123，咽口水！
比脸盆还大的一盘辣子鸡，带你体验在海椒里面找肉的快感。
今天范儿姐最喜欢的应该要属这道一整只卤鸡了，仪式感和参与感都十分到位的一道菜。用油纸把食物包起，吃的时候再揭开“真面目”。
之所以不嫌麻烦这样操作，完全是为了味道。这样卤味不会太重，又不会像炸的那么油，吃起就能感受到皮酥肉嫩，汁水还锁在肉里。
像范儿姐这种注重养生的仔，吃饭肯定要荤素均衡搭配了。在吃的辣huohuo的时候，来上一口蒜蓉高丽菜，瞬间熄火。
土豆沙拉，不仅软糯好吃，还很清新解腻。
这家很适合情侣约会或者小伙伴聚餐，一边畅聊八卦，边大口吃鸡。
人均：75元
地址：锦江区锦兴路34号
电话：028-86675820
推荐指数：★★★★★
得劲儿之前在万象城就有开，很火，这次把店开在了橡树林。如果你喜欢大口撸肉，且很在意食品卫生和健康的话，那么这家就很适合你了，即使你健身也是完全NP的。
吃肉，得劲儿！
“吃肉不？得劲儿！”“走嘛，哪家？”“得劲儿！”
比二十四城店大了不少，座位数量多，不管是2-4人小聚还是多人的宵夜局，这儿都能坐得下。
他们家的肉串不是平时那种下猛料的烧烤，而是用这种特制的无烟焖烤炉烤制。这种类似西北烧烤的烤法，烤制出来的肉是外酥里嫩，肉表面的水汽烤掉，但也能锁住内里的肉汁，能够吃出食物本身的香味。
这个焖烤倒是对健身人士很友好，不仅是食材新鲜，且只用了基础的料码味道，稍稍提味点到即止，油脂本身丰富的肉在烤的时候也不会再另外加油。
很多成都人应该在家里吃过一个叫“za海椒”的下饭菜，这个的味道和“za海椒”很像，炸干了的辣椒配合香酥的鳕鱼干，口感脆味道辣。下酒非常合适！
抖音泡凤爪这个真的是范儿姐的巨爱…泰式风味的泡凤爪，配上了超辣的小米椒，风味更加激烈。
黑椒牛小排， 选用的是澳洲谷饲牛小排，用黑椒汁调味即止，味道非常醇厚，牛肉的原香在口中弥漫，多汁软嫩。搭配他们家特调的豉汁，吃起会更鲜。带筋的黑椒牛腹条也很不错，吃起更有劲道。
猪肉系列，猪五花、得劲儿爽肉和得劲儿梅花肉，味道都很不错。花肉肥肉占多数，焖烤之后外皮稍稍有点焦干，但是一咬，肥五花里面的油就爆开，超香！配酸梅酱蘸料的话，稍稍偏甜但是会神奇的和猪肉match。
爽肉就是我们一般说的松板肉，他们家的松板肉切得很厚一块，还是第一次吃到这么厚实的。肉质特别鲜嫩，口劲适中，蘸干海椒面或者酸梅酱都很不错。基本上松板肉吃一串就很管事了，这个一定要点。
羊肉的话，同样根据不同的部位，取自不同产地的羊。羊肉串就分为纯瘦、肥瘦和背柳肉（从右到左）。特别是背柳肉，2分肥8分瘦，看起都巴适。我个人不是很能接受羊的膻味，不过他们家的这个纯瘦羊肉倒是还不错，羊肉膻味几乎没有，反而是一股很香的奶香味，这个确实是羊肉品质好的一种体现。
如果你是喜欢吃羊肉，特别是像西北人一样大口吃羊肉的话，他们家就很值得一来了，各种款式的羊肉随便选。人少可以点羊小排。
人多适合点羊小腿，一个8两重，超扎实，关键是价格也不贵，45元。
最后留一点点胃吃点素菜和其他的，特别是三月瓜和烤馒头片，前者是汁水饱满清甜的素，后者是烤得脆香的馒头片。搭配炼乳一起吃作为杀割，超巴适。
人均：78元
地址：橡树林东路23负一楼橡果里美食广场附74号
电话：18545997714
推荐指数：★★★★
测评完这八家新店，范儿姐体重又上升了一个量级，请大家给范儿姐申请工伤！
马上要新年了，大家可以拿着第一波新店清单，挨着去打卡。
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你最想pick哪家新店
福利本福
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公布时间：1月30日中午12点
图文 | Tanasha、Yuri、Saui
设计 | fish
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